广东煲汤材料

《广东煲汤材料》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划广东煲汤材料　　广东老火靓汤40种　　◆玉竹猪瘦肉汤　　组成：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。　　制法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。　　适应症：养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。　　用法：吃肉喝汤。　　◆北杏猪肺汤　　原料：猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量　　制

2、作：猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即成。　　用法：饮汤，食狸肺。每日2次，随量食。　　功效：止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。　　◆雪耳红枣炖乳鸽　　主料：乳鸽　　配料：雪耳、红枣目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划广东煲汤材料　　广东老火靓汤40种　　◆玉竹猪瘦肉汤　　组成：玉竹30克，瘦猪

3、肉150克，精盐、味精适量。　　制法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。　　适应症：养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。　　用法：吃肉喝汤。　　◆北杏猪肺汤　　原料：猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量　　制作：猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即成。　　用法：饮汤，食狸肺。每日2次，随量食。　　功效：止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。　

4、　◆雪耳红枣炖乳鸽　　主料：乳鸽　　配料：雪耳、红枣目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　作法：将乳鸽净膛后，从中斩开，用开水烫过，放入高汤中，加入雪耳、红枣及其它调料，放在文火上炖一个半小时即可。　　特点：此汤具有清肺、养颜、补血之功效，低脂肪、粗纤维，是入秋季节滋补之上好佳品。　　◆枸杞菊花煲排骨　　材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1

5、小块。　　做法：1。将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。　　2。将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。　　3。放约8碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。　　4。加适量盐，即可。　　食效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。　　◆番茄百合猪肝汤　　材料：猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。　　做法：1。猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。　　2。将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，

6、可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　3。番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜的，应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。　　4。加入猪肝及适量调

7、味料，中火煮30～40分钟即可。　　◆苹果银耳瘦肉汤　　材料：瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适量，姜3片。　　做法：1。瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。　　2。在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟　　3。将银耳洗净，泡软。在起锅前20分钟放入锅中。　　4。加适量盐，

8、即可上桌。　　食效：润肺、化痰、美容。　　◆苦瓜凤梨煲鸡　　材料：鸡肉500g，苦瓜2条，凤梨