寿司材料搭配

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划寿司材料搭配　　花朵寿司的方法：　　米饭、粥类日常饮食中的主角之一，几乎每天都会出现在我们家的餐桌上，东北私家米是优质大米，当打开米袋的一瞬间，一股自然清香扑鼻而来，再仔细看看，米粒均匀，饱满，色泽光亮，晶莹润泽，芳香四溢。　　饱满的米粒，弹牙的口感、绵甜浓郁的米香，就已经足够诱人了。用它与火腿和寿司醋制做漂亮的花朵寿司，味道是更上一层楼，深受儿子喜爱。　　花朵寿司　　材料：大米，紫菜，寿司醋，鸡蛋，蟹棒芯，火腿，红曲粉　　花朵寿司的做法　　1.大米淘洗两遍，

2、加入适量的水和几滴植物油，浸泡20分，选择米饭程序蒸熟备用。　　2.鸡蛋打散，摊成蛋皮，卷入焯过水的蟹棒芯　　3.取一张紫菜，放上蛋卷，卷一圈之后，剪去多余部分，边缘处沾一点凉开水粘牢　　4，将米倒入寿司醋切拌均匀，让寿司醋与饭充分混合渗透。分成两份，取一张紫菜，均匀的铺上一份白米饭目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　5，将另一份加入火腿粒，并撒入少量的红曲粉搅拌均匀

3、，取一张紫菜，均匀的铺在上面　　6.把铺好白色米饭的紫菜放到铺好的红色米饭的紫菜上。　　7.将寿司饭切成的条。(7条就可以做一个寿司)　　8.寿司帘用保鲜膜包好。将切好的寿司条竖起按照红白相间的顺序放到寿司帘上，中间放上卷了紫菜的蛋卷　　9.卷起，轻轻捏紧并调整形状　　10.取开竹帘和保鲜膜，将卷好的寿司卷切成段摆盘开吃。　　美食小提示　　1、米和水的比例　　寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1或1∶的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多份以上，就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量

4、的糯米。　　2、盐、糖、醋的比例　　寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。可以在超市买到成品　　3、醋和饭的比例目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40

5、℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。　　4、切寿司时，每切一块，要用混合了醋的水把刀擦一下，因为米饭发黏，会粘在刀上　　美食城网站小提示　　蜂蜜+大米相克:同食会胃痛　　无论是在日式料理餐厅还是平民化的回转寿司店，端上来的一盘盘无论是刺身还是寿司，看上去都挺简单的，自己一试就会发现并不是那么回事儿。尤其是生鱼片，无论厚薄，自己切起来总是不那么得心应手，甚至有时会把鱼片切碎。　　在回转寿司的透明厨房前坐了1个多小时，连吃带蒙，向一个小厨师请教，终于被我问出了窍门，原来——那刀是要一刀切到底的!　　转身进超市，买

6、上一大块新鲜切割的三文鱼柳，一百多大洋也顾不得了。回家练起了，切坏几片的情况下，总算自己看得过去了。　　顺道又做了几块儿握寿司，模样虽然不甚满意，总算知道了切寿司鱼片的基本刀法和握寿司的基本手法，相信练习下去，会有更好的成果。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　刀法手法不敢“吹牛”，大约因为鱼柳本身比较新鲜的缘故，味道却比寿司店里的好了很多。三文鱼握寿司　　材料：三文

7、鱼柳适量，白萝卜一截，紫苏叶数片，寿司醋适量，日本芥辣酱适量，日式酱油适量三文鱼刺身　　1、将白萝卜修成四方形，片成薄片再切成细丝，放进冰水浸泡片刻;　　2、捞出一把萝卜丝，卷成一团摆进盘子，再斜放一片紫苏叶;　　3、买来的鱼柳，再次修去边角和筋膜、脂肪等;　　4、刀法来了：刀刃与鱼柳垂直，刀尾部切入，均匀用力切下，同时拉动刀身;　　5、从刀尾拉倒刀尖，另一只手轻轻按在鱼片上(我的另一只手在操作相机，没法按鱼片了，只能比划)，一刀切下一片;　　6、五片一组，用筷子将鱼片立起来，再按下，大约整成扇形;　　7、用筷子抄底，另一只手辅助;　　8