大肠菌群检验报告

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划大肠菌群检验报告　　微生物实验原始记录　　粤珍小厨餐饮管理有限公司　　主检：审核：检验日期：年月日　　邹平县产品质量监督检验所检验原始记录　　主检：校核：检验日期：年月日　　邹平县产品质量监督检验所检验原始记录　　主检：校核：检验日期：年月日　　饼干中菌落总数与大肠菌群的测定　　GB/食品卫生微生物学检验糖果，糕点，蜜饯检验　　一、检测对象　　散装饼干，小包装饼干　　二.仪器用具　　1仪器　　高压蒸汽灭菌锅、电热干燥箱、恒温培养箱、冰箱、电子天平、电炉等。　　

2、2用具　　无菌吸量管、放大镜或菌落计数器、pH计或精密pH试纸、灭菌试管平皿(直径9cm)、刻度吸管、采样瓶、小倒管等。　　三．食品的采样方法目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划大肠菌群检验报告　　微生物实验原始记录　　粤珍小厨餐饮管理有限公司　　主检：审核：检验日期：年月日　　邹平县产品质量监督检验所检验原始记录　　主检：校核：检验日期：年月日　　邹平县产品质量监督检验

3、所检验原始记录　　主检：校核：检验日期：年月日　　饼干中菌落总数与大肠菌群的测定　　GB/食品卫生微生物学检验糖果，糕点，蜜饯检验　　一、检测对象　　散装饼干，小包装饼干　　二.仪器用具　　1仪器　　高压蒸汽灭菌锅、电热干燥箱、恒温培养箱、冰箱、电子天平、电炉等。　　2用具　　无菌吸量管、放大镜或菌落计数器、pH计或精密pH试纸、灭菌试管平皿(直径9cm)、刻度吸管、采样瓶、小倒管等。　　三．食品的采样方法目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保

4、新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　采样应遵循无菌操作程序，采样工具和容器应无菌、干燥、防漏，形状及大小适宜。　　1.即食类预包装食品　　取相同批次的最小零售原包装，检验前要保持包装的完整，避免污染。　　2.散装食品或现场制作食品　　根据不同食品的种类和状态及相应检验方法中规定的检验单位，用无菌采样器现场采集5倍或以上检验单位的样品，放入无菌采样容器内,采样总量应满足微生物指标检验的要求。　　3.采集样品的标记　　应对采集的样品进行及时、准确的记录和标记，采样人应清晰填写采样单。　　采集样品的贮存和运输　　采样后，应将样品在接近原

5、有贮存温度条件下尽快送往实验室检验。运输时应保持样品完整。如不能及时运送，应在接近原有贮存温度条件下贮存。　　四．菌落总数的测定　　1.菌落总数aerobicplatecount：食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得每g检样中形成的微生物菌落总数。　　－XX菌落总数测定流程目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　检样25g(mL)样品+225mL稀释液，均质　　↓　

6、　10倍系列稀释　　↓　　选择2个～3个适宜稀释度的样品匀液，各取1mL分别加入无菌培养皿内，每皿中加入15mL～20mL平板计数琼脂，混匀　　↓36℃±1℃，48h±2h　　培养，计数各平板菌落数　　↓　　报告　　2.菌落计算公式　　有两个稀释度的菌落数　　在合适范围，　　按照如下公式计算：　　N=ΣC/[n1+(×n2)]×(d)　　N=样品中菌落数　　ΣC=平板菌落数之和　　n1=含合适范围菌落数的第一稀释度平板数　　n2=含合适范围菌落数的第二稀释度平板数　　d=第一稀释度　　3.平板计数琼脂培养基目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发

7、展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　成分　　A胰蛋白胨　　B酵母浸膏g　　C葡萄糖g　　D琼脂g　　E蒸馏水1000mL　　pH+/-　　制法　　将上述成分加于蒸馏水中，煮沸溶解，调节pH.分装试管或锥形瓶，经121℃高压灭菌15min.　　五．大肠菌群(来自:写论文网:大肠菌群检验报告)的测定　　－XX大肠菌群计数　　a.检样25g+225mL稀释液　　b.适当十倍稀释样品　　c.选择3个适宜的连