DBS41 009-2016 食品安全地方标准 山药片（粉）.doc

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1、DBS41/009—20162017-3-1实施2016-12-30发布河南省卫生和计划生育委员会发布中华人民共和国卫生部发布2010-06-01实施2010-××-××发布食品安全地方标准山药片（粉）1DBS41/009—2016前言本标准为首次发布。IDBS41/009—2016食品安全地方标准山药片（粉）1　范围本标准适用于以山药为原料，经清洗、去皮、切片、干燥、粉碎或不粉碎、包装而成的山药片（粉）。2技术要求2.1原料要求原料应符合相应的食品标准和有关规定。2.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽白色至乳白色，允

2、许有少量黑点取适量试样于洁净的白瓷盘中，在自然光下观察其色泽和状态，闻其气味气味具有山药应有的气味，无异味状态片状或粉状，无肉眼可见外来杂质2.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分/(g/100g)≤14.0GB5009.32.4污染物限量应符合GB2762中蔬菜及其制品（薯类）的规定。2.5食品添加剂2.5.1食品添加剂的质量应符合相应的安全标准和有关规定。2.5.2食品添加剂的使用应符合GB2760及相关公告的规定。1