《鸡肉脆皮肠仔包》word版

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1、上周又做了肠仔包,上面淋了番茄酱,以前就做过这款小包,只不过上次是淋的沙拉酱。这种小包当早餐吃还是不错的,里面的肠也增加了一些能量。这次用的是万威客的鸡肉脆皮肠。       面包做好了,早上用微波炉稍微加热10几秒,就会回复到象刚烤出来时一样的柔软。 材料:高粉250克,白砂糖35克,盐2克,酵母粉3克,蛋18克,水90克,牛奶76克,黄油10克。馅料和装饰:鸡肉脆肠10条,番茄酱适量。做法:(十个量)1.将除黄油外的所有材料混合均匀搅拌成团后,加入黄油,继续搅拌至能拉出透明的薄膜状、光滑的面团;2.室温发酵至两倍大;3.将面团分割成10等份,滚圆,中间松驰10分钟;4

2、.将面团擀成长约20厘米的薄片;5.由下至长卷成长条状,长度约为脆肠长度的两倍;6.将长条状的面团对折、捏合两头;7.将脆肠铺在中间;8.放入烤盘,最后发酵约30分钟;9.表面挤上番茄酱,即可入炉烤焙;10.烤箱预热,中层,上下管180度18-20分钟。

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