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1、2009年11月8日2009-2010学年第1学期09级生物化学复习题（学期课）1.绪论1.概念(5)生物化学（biochemistry）静态生物化学动态生物化学普通生物化学应用生物化学2.糖1.概念()手性碳原子(不对称碳原子)均一多糖不均一多糖变旋现象半缩醛羟基构型构象糖苷单糖寡糖多糖还原糖醛糖酮糖葡萄糖甘油醛麦芽糖蔗糖淀粉纤维素2.选择()支链淀粉分子存在于（）A.核糖体B.淀粉粒C.线粒体支链淀粉中没有的糖苷键是：（）A.β－１,４－糖苷键B.α－１,６－糖苷键C.α－１,４－糖苷键在直链淀粉中糖苷键为：（）A.α－１,４糖苷键
2、B.β－１,４糖苷键Cα－１,β－４糖苷键在纤维素中糖苷键为：（）A.β－１,４糖苷键B.α－１,４糖苷键Cα－１,β－４糖苷键糖原中没有的糖苷键是：（）A.β－１,４－糖苷键B.α－１,６－糖苷键C.α－１,４－糖苷键人体内能水解的糖苷键是：（）A.α－１,４－糖苷键B.β－１,４－糖苷键C.α－１,9－糖苷键人体内不能水解的糖苷键是：（）A.β－１,４－糖苷键B.α－１,６－糖苷键C.α－１,４－糖苷键糖蛋白中蛋白质与糖分子结合的键称为：（）A.糖肽键B.３,５－磷酸二酯键C.二硫键使平面偏振光右旋的甘油醛分别规定为：（）A.D-型
3、B.L-型C.R-型。哺乳动物乳汁中主要的糖：（）A.乳糖B.蔗糖C.半乳糖。第24页共24页2009年11月8日2009-2010学年第1学期09级生物化学复习题（学期课）3.判断()单糖是植物体中的重要结构物质。（错）糖原是动物体中的重要贮藏物质（对）糖类在植物体中含量最丰富。（对）纤维素是植物体中的重要结构物质：（对）纤维素是植物体中的重要贮藏物质。（错）淀粉是植物体中的重要结构物质。（错）淀粉是植物体中的重要贮藏物质：（对）糖原是动物体中的重要贮藏物质（对）糖类可作为合成其他生物分子的碳源。（对）复合糖中的糖链作为细胞识别的信息
4、分子参与许多生命过程。（对）D核糖及D-2-脱氧核糖是核酸的组成部分。（对）葡萄糖是一种单糖（）葡萄糖是已醛糖（）果糖是已醛糖（）蔗糖是一种双糖（）麦芽糖是还原糖（）甘油醛是一种单糖（）5.简答(11)简述什么叫单糖？写出三种重要单糖的名称简述什么叫单糖？写出三种六碳糖的名称简述什么叫双糖？写出几种还原性双糖的名称简述什么叫双糖？写出几种双糖的名称。简述什么叫双糖？写出三种双糖的名称简述什么叫糖苷？写出二种人体能水解的糖苷键，什么物质有这两种糖苷键？简述什么叫糖苷？写出一种人体不能水解的糖苷键，什么物质有这种糖苷键？D-甘油醛是否是糖，
5、当D-甘油醛还原成甘油是否有D-甘油或L-甘油，为什么？说明甘油醛、核糖的构型。当核糖被还原后是否有旋光性，为什么？什么叫单糖，它是如何分类的，最简单的单糖是什么？如何利用淀粉与碘的反应检测淀粉的水解程度？6.讨论(2)多糖的代表物有哪些，说明其组成和功能多糖的主要生物学功能有哪些？3.脂1.概念(14)饱和脂肪酸不饱和脂肪酸脂(脂类)血脂脂肪酸必需脂肪酸油脂一酯酰甘油(二酯酰甘油三酯酰甘油)甘油磷脂磷脂鞘磷脂神经酰胺类脂2.选择（10）鞘磷脂中含有几个脂肪酸（）第24页共24页2009年11月8日2009-2010学年第1学期09级生
6、物化学复习题（学期课）A.一个B.两个C.三个磷脂中含有的有机酸是：（）A.脂肪酸B.氨基酸C.丙氨酸磷脂中含有：（）A.盐酸B.脂肪酸C.环戊烷多氢菲磷脂中含有：（）A.盐酸根B.磷酸根C.硫酸根含三个双键的脂肪酸是：（）A.软脂酸B.亚麻酸C.花生四烯酸含两个双键的脂肪酸是：（）A.硬脂酸B.亚油酸C.花生四烯酸人体中的多不饱和脂肪酸指是：（）A.软脂酸，油酸B.油酸，花生四烯酸C.亚油酸，亚麻酸卵磷脂中含有：（）A.胆碱B.乙醇胺C.丝氨酸甘油磷脂有几条长的碳氢链构成非极性尾部：（）A一条B两条C.三条。胆固醇的转化产物之一是：（
7、）A.维生素AB.维生素CC.维生素D33.判断（6）胆固醇在生物膜中可调节膜的流动性。（对）卵磷脂中不饱和脂肪酸一般与甘油的C2位-OH以酯键相连。（）神经酰胺是由一个鞘氨醇分子与一个脂肪酸分子构成的。（对）甘油磷脂中的两个脂肪酸称为非极性尾。（）植物油含有较多必需脂肪酸，因此有较高营养价值（）人类必需脂肪酸是16碳的各级不饱和脂肪酸（）脂肪酸的活化是在细胞质中进行的4.计算（2）1)20ml0.2mol/Lkoh可以使分子量为600的1.2g脂酰甘油完全皂化，问此脂酰甘油中含几个脂肪酸残基（原子量K=39，O=16，H=1）。2)已
8、知亚油酸（9，12）的甲醛溶液浓度为0.1mmol/L,使10ml甲醛溶液中的亚油酸完全饱和需要多少麾尔氢气。5.简答（6）什么样的甘油三酯称为油？什么样的甘油三酯称为脂？说明甘油三酯的熔点特性脂肪酸的简写
