西餐厅月工作总结

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1、XX年的机关后勤工作在区委、区政府的正确领导下，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻中央、省、市、区有关会议精神，全面落实科学发展观西餐厅月工作总结　　篇一：西餐部月份工作总结　　西餐部月份工作总结　　西餐部工作总结　　经营方面　　1、按董办及总办意见，本部又重新制定了XX年全年经营预算计划;　　2、抓好住客早餐出品及服务的工作;　　3、根据客户意见，对早餐、午餐、晚餐的自助餐水果进行了相应调整，客户比较满意;　　4、从宿舍仓库搬运椅凳及新客房投入使用后餐厅所需餐具到酒店以方便服务客人;　　5、按海瑞斯派长住客2205房及1816房的要求，本部已对其开

2、发票的标准做了相应调节;　　6、广交会期间自助早餐人数统计第一期:10月15日-10月19日604人第二期:10月23日-10月27日633人第三期:10月31日-11月04日471人　　7、营业数据对比:　　筹备工作　　1、同裕富宝最终确认了新厨房所需设备的项目及数量;　　2、已同"君源"确定可调拨物品项目，本部所需采购项目清单也已交至总办待审批;按照“三个贴近”的要求，紧紧围绕全区中心工作，深入开展“平安区”、“充分就业区”创建活动，着力提高市民素质，弘扬城市文明精神，为实现全区城市统筹XX年的机关后勤工作在区委、区政府的正确领导下，以邓小平理论和“三个代表”重

3、要思想为指导，深入贯彻中央、省、市、区有关会议精神，全面落实科学发展观西餐厅月工作总结　　篇一：西餐部月份工作总结　　西餐部月份工作总结　　西餐部工作总结　　经营方面　　1、按董办及总办意见，本部又重新制定了XX年全年经营预算计划;　　2、抓好住客早餐出品及服务的工作;　　3、根据客户意见，对早餐、午餐、晚餐的自助餐水果进行了相应调整，客户比较满意;　　4、从宿舍仓库搬运椅凳及新客房投入使用后餐厅所需餐具到酒店以方便服务客人;　　5、按海瑞斯派长住客2205房及1816房的要求，本部已对其开发票的标准做了相应调节;　　6、广交会期间自助早餐人数统计第一期:10月15

4、日-10月19日604人第二期:10月23日-10月27日633人第三期:10月31日-11月04日471人　　7、营业数据对比:　　筹备工作　　1、同裕富宝最终确认了新厨房所需设备的项目及数量;　　2、已同"君源"确定可调拨物品项目，本部所需采购项目清单也已交至总办待审批;按照“三个贴近”的要求，紧紧围绕全区中心工作，深入开展“平安区”、“充分就业区”创建活动，着力提高市民素质，弘扬城市文明精神，为实现全区城市统筹XX年的机关后勤工作在区委、区政府的正确领导下，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻中央、省、市、区有关会议精神，全面落实科学发展观　　3

5、、根据总办意见，为方便实际运作，将取消的原计划购买的宴会厅主要运作物资重新修改;　　4、根据总办意见，含代表食品图片的原主餐牌设计版需每款都要配图片，因原材料及餐具尚未到位，因此相关工作开展会比较缓慢;　　5、初步确定了新自助晚餐毛利及售价;　　6、新餐厅酒水毛利表在参考过本酒店现有的售价及对比过豪门酒店的酒水牌之后，计划下月初能上交总办审批;　　7、已确定新餐厅自助餐雪糕品种;　　8、参加"石基系统"基本设置会议;　　9、美爵标志早餐台纸已投入使用，打包袋样板已呈交总办待审批。工程进度餐厅:　　1、新餐厅天花板已封;　　2、楼面的玻璃幕墙已安装;　　3、四条大理石

6、的柱子包大理石已完成;　　4、贴石头，做地面大理石。　　厨房:　　1、西餐的排烟管已基本施工完毕;　　2、厨房的储油池完成;　　3、厨房的墙已经做好，现在做贴瓷片及地面　　4、正在进行水电安装。　　会议室:按照“三个贴近”的要求，紧紧围绕全区中心工作，深入开展“平安区”、“充分就业区”创建活动，着力提高市民素质，弘扬城市文明精神，为实现全区城市统筹XX年的机关后勤工作在区委、区政府的正确领导下，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻中央、省、市、区有关会议精神，全面落实科学发展观　　1、av系统设备尚未到位;　　篇二：餐饮月度工作总结　　8月工作工作总结

7、及9月工作计划根据公司的工作任务要求，认真落实了各项基本工作，基　　本上完成了公司交办的各项任务，现将8月份工作总结如下：餐厅工作　　（1）经营情况　　本月提前迎来平季，本月预算收入，是秉着上月营业额制定的预算，由于市场的　　不稳定，预算完成的有点艰难，幸不辱命，最终在最后一天完成了本月预算本月营业额　　元。　　（2）员工工作情况　　员工不断学习，在各岗位上有不同程度的提高。业务上由于餐厅员工文化程度的限制，　　员工努力学习了三个月后，终于不负众望全部学会使用瑞通系统。后厨的前期原定一人做早　　餐，后期发现需要两人才行，因此人员上有所变化，早餐两人做，后厨人员有