qprk 0004 s-2013 大连普瑞康生物技术有限公司 雪莲培养物

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1、Q/PRK大连普瑞康生物技术有限公司企业标准Q/PRK0004S—2013代替 Q/PRK0004S-2010雪莲培养物2013-08-14发布2013-09-03实施大连普瑞康生物技术有限公司发布Q/PRK0004S—2013前言本标准是按GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替Q/PRK0004S-2010《雪莲培养物》。本标准与Q/PRK0004S-2010相比，主要修订如下：——修订了前言；——增加了规范性引用文件；——删除了雪莲培养物鲜品的相关要求；——修订了组批与抽样；——修订了出厂检验项目；——本文删除了所有关于雪莲培养物鲜品的相关内

2、容。——修订了附录A中引用的中国药典附录号。本标准附录A为规范性附录。本标准由大连普瑞康生物技术有限公司提出并起草。本标准主要起草人：刘汉石、刘雅萍、马爽。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——Q/PRK0004S-20107Q/PRK0004S—2013雪莲培养物1　范围本标准规定了雪莲培养物的术语和定义，要求，试验方法，检验规则，标志、食用说明、包装、运输和贮存。本标准适用于以雪莲愈伤组织为主要原料，采用先进的植物细胞培养方法制成的雪莲培养物。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

3、凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB19298瓶(桶)装饮用水卫生标准GB1975食品安全国家标准食品添加剂 琼脂(琼胶)GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB317白砂糖GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB

4、/T4789.11食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB7718预包装食品标签通则GB14881食品企业通用卫生规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量

5、包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号《食品标识管理规定》中华人民共和国卫生部令（2007）第56号《新资源食品管理办法》7Q/PRK0004S—20131　术语及定义1.1　雪莲培养物雪莲培养物是采用植物细胞培养的方法，选取菊科植物天山雪莲Saussureainvolucrata(Kar.etKir.)Sch.-Bip.离体组织通过脱分化形成的愈伤组织作为继代种子，给予一定条件进行继代培养而获得的紫红色团块状果粒，经干燥粉碎得到的粉末。2　要求2.1　原料要求外观：鲜艳的紫红色，生长旺盛，团粒状，有独立的单元结构，疏脆，

6、易分离,无染菌,应符合“中华人民共和国卫生部2010年第9号公告”的规定。2.2　培养基要求以琼脂、白砂糖和饮用水按比例配置营养基。琼脂：应符合GB1975《食品安全国家标准食品添加剂 琼脂(琼胶)》的要求。白砂糖：应符合GB317《白砂糖》的要求。饮用水：应符合GB19298《瓶(桶)装饮用水卫生标准》的要求。2.3　感官要求感官要求应符合表1规定。表1　感官要求项目要求色泽紫灰色组织状态均一的粉末滋、气味呈本品固有的滋气味杂质无肉眼可见外来杂质2.4　理化指标理化指标应符合表2规定。表2　理化指标项目指标总黄酮/(g/kg)≥70蛋白质/(g/kg)≥2

7、00表2续7Q/PRK0004S—2013项目指标水分/%≤10灰分/%≤10铅（以Pb计）/(mg/kg)≤1.0砷（以As计）/(mg/kg)≤0.3汞（以Hg计）/(mg/kg)≤0.11.1　微生物指标微生物指标应符合表3规定。表1　微生物指标项目指标菌落总数/(CFU/g)≤30000大肠菌群/(MPN/100g)≤90霉菌/(CFU/g)≤25酵母/(CFU/g)≤25致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）不得检出1.2　生产加工过程应符合GB14881的规定。1.3　净含量及允许负偏差应符合国家《定量包装商品计量监督管理办法

8、》的规定。2　试验方法2.1　感官要求在自然光线下采