qlzd 0006s-2012 稻米油

《qlzd 0006s-2012 稻米油》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、Q/SLD06—2006Q/LZD辽宁中稻股份有限公司企业标准Q/LZD0006S－2012代替Q/ZD0006S－2009辽宁中稻股份有限公司发布2012-03-20实施2012-03-06发布稻米油2Q/LZD0006S－2012前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则修订。本标准代替Q/ZD0006S－2009《利是稻米油》；本标准与Q/ZD0006S－2009《利是稻米油》的主要差异；——更改了产品名称；——补充了规范性引用文件；——增加了稻米油的特征指标。本标准由辽宁中稻股份有限公司提出并起草。本标准主要起草人：韩蓄张兴华齐莲子。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：—

2、—Q/ZD0006S－2009。ⅠQ/LZD0006S－2012稻米油1范围本标准规定了稻米油的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于经溶剂浸出稻米油。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2716食用植物油卫生标准GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB/T5490粮食油料及植物油脂检验一般规则GB/T5524植物油脂检验扦样、分样法GB/T5525植物油脂检验透明度、色泽、气味、滋味鉴定法GB/T

3、5528植物油脂水分及挥发物含量测定法GB/T5531植物油脂检验加热试验GB/T5533植物油脂检验含皂量测定法GB7718预包装食品标签通则GB/T15688动物油脂不溶性杂质的测定GB16629植物油抽提溶剂油GB/T17374食用植物油销售包装GB/T22460动植物油脂罗维明色泽的测定JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验总局令（2009）第123号《食品标识管理规定》3术语和定义下列术语和定义适应于本标准：稻米油：水稻的加工副产品米糠经溶剂浸出处理，可直接供人类食用的植物油。4要求

4、4.1特征指标应符合表1的规定。表1特征指标项目指标折光指数（n10）:1.464～1.478相对密度（d2020）:10.914～0.928Q/LZD0006S－2012表1（续）碘值（I）(g/100g):92～115皂化值（KOH）(mg/g):179～195不皂化物（g/kg):≤45主要脂肪酸组成（%）：豆蔻酸C14:0＜1.0棕榈酸C16:010～30棕榈一烯酸C16:1＜0.4硬脂酸C18:00.1～3.0油酸C18:130～60亚油酸C18:220～55亚麻酸C18:3＜3.0花生酸C20:0＜2.04.2质量指标应符合表2规定。表2稻米油质量指标项目质量指标气味、滋味具

5、有米糠油固有的气味和滋味，无异味色泽（罗维朋比色槽25.4mm）≤黄35红6.0水分及挥发物/（%）≤0.20不溶性杂质/（%）≤0.05谷维素/（%）≥0.4酸价（KOH）/（mg/g）≤3.0过氧化值/（g/100g）≤0.19加热试验（280℃）微量析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于4.0，蓝色值增加小于0.5含皂量/（%）≤0.03溶剂残留量/（mg/kg）≤504.3卫生指标按GB2716规定执行。24.4净含量偏差Q/LZD0006S－2012应符合国家《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。4.5食品添加剂4.5.1食品添加剂质量应符合国家相应的标准和有关规定。

6、4.5.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定。4.6其实性要求不得掺其他食用油和非食用油。5试验方法5.1质量指标5.1.1透明度、气味、滋味：按GB/T5525的规定。5.1.2色泽：按GB/T22460的规定。5.1.3水分及挥发物：按GB/T5528的规定。5.1.4不溶性杂质：按GB/T15688的规定。5.1.5酸价：按GB/T5009.37的规定。5.1.6加热试验：按GB/T5531的规定。5.1.7含皂量：按GB/T5533的规定。5.1.8过氧化值：按GB/T5009.37的规定。5.1.9溶剂残留量：按GB/T5009.37的规定。5.1.10谷维素：按

7、附录A进行。5.1.11净含量偏差：按JJF1070规定的规定。6检验规则6.1检验一般规则按GB/T5490规定进行。6.2组批和抽样同一批原料，同工艺，同设备，同批次，生产的产品为一批。按GB/T5524的规定。6.3出厂检验6.3.1每批产品应由生产厂质量检验部门按本标准检验，合格方可出厂，并附产品合格证明。6.3.2出厂检验项目为：4.2的全部要求。6.4型式检验6.4.1当原料、设备、工艺有较大变化或质量监督部门提出要求时