db510800t 013-2010 森林土鸡生产技术规程

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1、DB510800/T017—2009四川省广元质量技术监督局发布2010-12-10实施2010-11-10发布森林土鸡生产技术规程ForestchickenproductiontechnologypointoforderDB510800/T013—2010代替DB510800/T1-2008DB510800四川省（区域性）地方标准ICSIDB510800/T013—2010目次前言II1范围12规范性引用文件13术语和定义14产地环境15引种26饲养管理27卫生防疫28出栏39生产记录4IDB510800/T013—2010前言为合理

2、开发和有效利用广元丰富的森林草地和优良的本土鸡基因资源优势，饲养安全优质肉鸡，让人们吃上品质优良、风味独特的鸡肉产品，特制定本规程。本标准遵循无公害食品标准的各项规定，结合放牧条件下畜产品生产质量控制的实际情况，参考国家有关畜产品标准制定。本标准依据GB/T1·1-2001《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》和GB/1·3-1997《标准化工作导则第1单元：标准的起草与标述规则第3部分：产品标准的编写规定》的格式和要求编写的。本标准由广元市畜牧食品局提出；本标准起草单位：广元市畜牧食品局；本标准主要起草人：邓学斌李卫东梁廷远

3、王家才牛琼本标准所代替标准历次版本为：DB510800/T1-2008IDB510800/T013—2010森林土鸡生产技术规程1　范围本规程规定了森林土鸡生产的术语、产地环境、引种、饲养管理、卫生防疫、出栏、生产记录等涉及鸡饲养管理的各个环节应遵循的准则。本标准适用于广元市行政区域森林土鸡生产。2　规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文

4、件，其最新版本适用于本标准。GB16548畜禽病害肉尸及产品无害化处理规程NY/T388畜禽场环境质量标准NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY5035无公害食品肉鸡饲养兽药使用准则NY5036无公害食品肉鸡饲养兽医防疫准则NY5037无公害食品肉鸡饲养饲料使用准则3　术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1　森林土鸡选用优良地方土鸡品种以及其杂交后代，在森林草地中放牧饲养并补给五谷杂粮生产的优质肉鸡。其外貌符合下列特征：a)单冠直立，大红；b)公鸡红冠大而雄壮，绿尾，体躯红羽或间墨绿；母鸡头目清秀，周身麻褐或麻黄；c)细脚青皮或

5、白皮。3.2净道运送生产资料和人员进出的通道。3.3污道粪便、淘汰鸡和其他废弃物出场的通道。3.4鸡场废弃物主要包括鸡粪、污水、死鸡等。3.5全进全出制同一鸡舍或同一鸡场饲养同一批次的鸡，同时进场，同时出场的管理制度。3.6带鸡消毒用高效、无毒、无害的消毒剂喷洒鸡体表面的消毒。4　产地环境4.1鸡场4.1.1鸡场选址在地势高燥、采光充足、排水良好且隔离条件好的区域；4.1.2鸡场周围3km内无大型化工厂、矿厂等污染源，距其他畜牧场至少1km以上；4.1.3鸡场远离干线公路、村镇居民点；3DB510800/T013—20104.1.4鸡场

6、或饲养场不得建在饮用水源、食品厂上游。4.1.5鸡场应严格执行生产区和生活区相隔离的原则。4.1.6鸡场净道和污道要分开。4.2鸡舍4.2.1鸡舍内的温度、湿度应满足鸡不同阶段的需求，以降低鸡群发生疾病的机会。4.2.2鸡舍内空气中有毒有害气体含量应符合NY/T388的要求。4.2.3鸡舍内空气中灰尘控制在4mg/m3以下，微生物数量应控制在25万/m3以下。4.2.4鸡舍内墙表面应光滑平整，墙面不易脱落，耐磨损和不含有毒有害物质。还应具备良好的防鼠、防虫和防鸟设施。4.3放牧场4.3.1放牧场应根据面积大小建设适量的遮阳避雨棚。4.3

7、.2放牧场应分区域划分为若干单元，用围栏隔开。1　引种5.1雏鸡应选用优良地方品种以及其杂交的后代。5.2雏鸡应从新城疫、禽流感等传染病的非疫区引进。5.3雏鸡应在具有种畜禽生产经营许可证的种鸡场引进。5.4在同一时期同一栋鸡舍或全场的所有鸡只应来源于同一种鸡场。6饲养管理6.1饲养方式6.1.1雏鸡前期平养，后期地面散养。地面平养可选择刨花或稻壳作垫料，垫料要求一定要干燥、无霉变、不应有病原菌和真菌类微生物群落。育雏后期应适时驱赶驯养，递次增加户外活动时间，使其逐步适应放牧条件。6.1.2育成鸡采取半舍半牧方式或全放牧方式饲养。实行全

8、进全出制，按照进鸡数量、批次将放牧场划分若干单元实行轮牧，放牧地休牧时间不得少于一个月。6.2饮水管理6.2.1采用自由饮水，水质应符合NY5027的要求。6.2.2饮水器要每天清洗、消毒。雏鸡饮水可适当添