db51t 1392-2011 绿色食品 大蒜生产技术规程

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1、ICS65.020.20B31备案号：32736-2012DB51四川省地方标准DB51/T1392—2011绿色食品大蒜生产技术规程2011-12-28发布2012-03-01实施四川省质量技术监督局发布DB51/T1392—2011目次前言II1　范围12　规范性引用文件11　产地环境12　栽培技术13　主要病虫害24　收获与贮藏35　建立生产档案33DB51/T1392—2011前言本标准由四川省农业厅提出并归口。本标准由四川省质量技术监督局批准。本标准由四川省绿色食品发展中心起草。本标准主要起草人：闫志农、曾海山、匡成兵、周南华、欧阳平、邓小松、谢

2、小义、冯明胜。3DB51/T1392—2011绿色食品大蒜生产技术规程1　范围本标准规定了绿色食品大蒜的产地环境、栽培技术、病虫害防治、收获与贮藏及建立生产档案。本标准适用于四川省绿色食品大蒜的生产。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB8079大蒜NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T1056绿色食品贮藏运

3、输准则1　产地环境产地环境质量应符合NY/T391的要求。宜选择地势平坦、土质疏松、排水良好、富含有机质的砂壤土。大蒜宜进行水旱轮作、菜蒜轮作、烟蒜轮作，不能与葱、蒜等白合科蔬菜连作。2　栽培技术2.1　品种选择根据不同的栽培目的选用抗病、优质、丰产、商品性好的品种。2.2　精选蒜种　　蒜种的选择在蒜头播种前进行，选择蒜瓣肥大，无伤口、无病斑、无虫眼的蒜瓣，剔除发黄、发软和病虫危害的蒜瓣。种子质量应达GB8079一等二级以上标准。2.3　蒜种处理播种前应晾晒蒜瓣1d～2d。播种前用40%多菌灵400倍液浸种3小时，然后捞出晾干水分后播种。如果要早熟栽培可用

4、低温4℃～10℃贮存30d打破休眠。2.4　整地施基肥2.4.1　整地3DB51/T1392—2011前作收获后及时翻耕整地，厢面平整，厢宽2m～4m，边厢沟纵横相通排灌自如。免耕地应在播种前5d-7d，选用符合绿色食品生产要求的除草剂除草。4.4.2施基肥肥料的使用应符合NY/T394的规定。每667㎡施充分腐熟的优质农家肥2000㎏-3000㎏，氮、磷、钾三元复混肥（N:P:K为15:15:15）30㎏～50㎏，过磷酸钙50㎏。1.1　播种1.1.1　播种期四川盆地应在处暑至白露，攀西地区可推迟至秋分，气温在15℃～22℃左右栽种为宜。1.1.2　用种

5、量每666.7㎡100㎏～150㎏。1.1.3　播种密度与方法栽植密度为每666.7㎡4万株～5万株，行距16cm～20cm，株距6cm～8cm。播种时蒜瓣的腹背连线应与行向平行。大蒜播种后即用稻草或细土进行覆盖，覆盖厚度以不见蒜瓣为宜。1.2　田间管理1.2.1　出苗期应保持田间湿润，遇干旱及时补充水分，多雨天及时排灌。1.2.2　苗期大蒜3叶～4叶期，追一次退母肥，每667㎡施腐熟农家肥800㎏加尿素5㎏兑水浇施；6叶～8叶期，视苗情可每667㎡追施尿素2.5㎏～5kg或腐熟农家肥500㎏～800kg。最后一次追肥应在收获前30天进行。1.2.3　蒜苔

6、生长期当蒜苔“露尾”时，结合浇（灌）抽苔水，看苗酌情追施抽苔肥，抽苔肥以每667㎡用尿素10㎏、硫酸钾10㎏～15㎏为宜。采苔前5天停止浇（灌）水。1.2.4　蒜头膨大期蒜苔采收2d～3d后，及时浇（灌）水，保持土壤湿润。蒜头采收前5d～7d停止浇（灌）水。2　主要病虫害2.1　主要病虫害主要病虫害：叶枯病、蓟马等。2.2　防治原则按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则。3DB51/T1392—20111.1　农业防治农业防治因地制宜选用抗(耐)病优良品种。合理布局，实行轮作倒茬。加强中耕除草，清

7、洁田园，降低病虫源数量。1.2　物理防治田间按每667m2安插蓝板15张～20张诱杀蓟马等害虫。1.3　生物防治保护天敌，创造有利于天敌生存的环境条件，选择对天敌杀伤力小的农药。1.4　化学防治大力推广生物农药。使用药剂防治应符合NY/T393《绿色食品农药使用准则》要求。叶枯病：在发病初期，可用75%百菌清可湿性粉剂100g/亩～110g/亩或10%苯醚甲环唑水分散粒剂30g/亩～40g/亩喷雾防治。蓟马：1龄～2龄若虫为害时可用10％吡虫啉可湿性粉剂10g/亩～15g/亩或0.3%印楝素乳油0.18g/亩～0.25g/亩喷雾。2　收获与贮藏2.1　采收

8、蒜苔当蒜苔露出叶鞘7cm～10cm见白苞，抽苔率达到20%时，应及