课堂新坐标2016_2017学年高中化学专题3有机化合物的获得与应用第2单元食品中的有机化合物第2课时乙酸学业分层测评苏教版

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1、乙酸(建议用时：45分钟)[学业达标]1．如图所示是某有机分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氢原子、灰色的是氧原子。该物质不具有的性质是(　　)A．与氢氧化钠反应　　B．与稀硫酸反应C．发生酯化反应D．使紫色石蕊试液变红【答案】　B2．酒精和食醋是日常生活的常用品，下列方法不能将两者鉴别开的是(　　)A．闻气味B．分别用来浸泡水壶中的水垢看是否溶解C．分别滴加NaOH溶液D．分别滴加紫色石蕊试液【解析】　二者气味不同，A项正确；乙酸能与CaCO3反应放出气泡，能使紫色石蕊试液变红，而乙醇不能，B、D项正确；C项尽管乙酸能与之

2、反应，但现象不明显，不能鉴别。【答案】　C3．下列说法不正确的是(　　)【导学号：39700053】A．食醋能腐蚀大理石茶几B．食醋可用作玻璃暖水瓶内壁的除垢剂C．1L1mol·L－1醋酸溶液中H＋的物质的量为1molD．丙醇(CH3CH2CH2OH)能与醋酸发生酯化反应【解析】　大理石、水垢的重要成分为CaCO3，能溶于醋酸，A、B两项正确；醋酸为弱酸，故C项中n(H＋)＜1mol，C项错误；丙醇中有—OH，能与乙酸发生酯化反应，D项正确。【答案】　C4．制取乙酸乙酯的装置正确的是(　　)【解析】　玻璃导管不能插入到液面以下，以

3、防止倒吸，不能用NaOH溶液，应使用Na2CO3溶液。【答案】　A5．在CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O的平衡体系中，加入一定量的C2HOH，当重新达到平衡时，18O原子应存在于(　　)A．乙醇、乙酸乙酯中　B．乙酸中C．水中D．乙酸、乙酸乙酯和水中【解析】　酯化反应是可逆反应，反应原理是酸脱—OH，醇脱—H。【答案】　A6．下列关于乙酸性质的叙述中，错误的是(　　)A．乙酸的酸性比碳酸强，所以它可以与碳酸盐溶液反应，生成CO2气体B．乙酸能与钠反应放出H2且比乙醇与钠的反应剧烈C．乙酸与乙醇的反应是中和反

4、应D．乙酸在温度低于16.6℃时，就凝结成冰状晶体【解析】　乙酸的官能团为羧基，能电离出H＋，具有酸的通性，且比H2CO3酸性强，能与Na2CO3反应产生CO2，能与Na反应产生H2(比乙醇与钠反应剧烈)，A、B正确；乙酸与乙醇在一定条件下的反应是酯化反应，C错误；乙酸在温度低于16.6℃时，会凝结成冰一样的晶体，D正确。【答案】　C7．(2013·山东高考)莽草酸可用于合成药物达菲，其结构简式如图所示，下列关于莽草酸的说法正确的是(　　)A．分子式为C7H6O5B．分子中含有2种官能团C．可发生加成和取代反应D．在水溶液中羧基和

5、羟基均能电离出H＋【解析】　A项，根据莽草酸的分子结构及C、H、O原子的成键特点可知，其分子式为C7H10O5。B项，分子中含有羧基、羟基和碳碳双键三种官能团。C项，分子中含有碳碳双键，可发生加成反应；含有羟基和羧基，可发生酯化反应(即取代反应)。D项，在水溶液中，羧基可电离出H＋，但羟基不能发生电离。【答案】　C8．除去乙酸乙酯中残留的乙酸，有效的处理方法是(　　)A．蒸馏B．水洗后分液C．用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液D．用过量氯化钠溶液洗涤后分液【答案】　C9．(双选)丙酸钠是常用的防腐剂之一，该物质可以由丙酸与烧碱反应制得

6、。下列有关丙酸的说法中不正确的是(　　)A．丙酸遇紫色石蕊溶液变红B．丙酸与烧碱的反应是取代反应C．丙酸与乙酸互为同系物D．丙酸存在多种羧酸类同分异构体【解析】　丙酸显酸性，能使紫色石蕊溶液变红，A正确；丙酸与烧碱的反应是酸碱中和反应，不是取代反应，B错误；丙酸与乙酸是只相差一个CH2的羧酸，互为同系物，C正确；丙酸不存在羧酸类同分异构体，D错误。【答案】　BD10．分子式为C2H6O的有机化合物A具有如下性质：①A＋Na―→慢慢产生气泡；②A＋CH3COOH有香味的物质。(1)根据上述信息，对该化合物可作出的判断是_______

7、_(填序号)。A．一定含有—OHB．一定含有—COOHC．有机化合物A为乙醇D．有机化合物A为乙酸(2)含A的体积分数为75%的水溶液可以作________。(3)写出A与金属钠反应的化学方程式：____________________。【解析】　(1)根据A的分子式及A的化学性质推知A为乙醇。(2)体积分数为75%的乙醇溶液在医疗上用作消毒剂。【答案】　(1)A、C　(2)消毒剂(3)2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑11．“酒是陈的香”就是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯，在实验室和工业上常采用如

8、下反应来制取乙酸乙酯：CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O。(1)实验时，试管B观察到的现象是界面处产生浅红色，下层为蓝色，振荡后产生气泡，界面处浅红色消失，原因是_________________(用化学方程式表示)，欲从上述