生物化学习题集题库

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1、糖一、名词解释1、直链淀粉:是由α―D―葡萄糖通过1,4―糖苷键连接而成的,没有分支的长链多糖分子。2、支链淀粉:指组成淀粉的D-葡萄糖除由α-1,4糖苷键连接成糖链外还有α-1,6糖苷键连接成分支。3、构型:指一个化合物分子中原子的空间排列。这种排列的改变会关系到共价键的破坏,但与氢键无关。例氨基酸的D型与L型,单糖的α—型和β—型。4、蛋白聚糖:由蛋白质和糖胺聚糖通过共价键相连的化合物,与糖蛋白相比,蛋白聚糖的糖是一种长而不分支的多糖链,即糖胺聚糖,其一定部位上与若干肽链连接,糖含量可超过95%,其总体性质与多糖

2、更相近。5、糖蛋白:糖与蛋白质之间,以蛋白质为主,其一定部位以共价键与若干糖分子链相连所构成的分子称糖蛋白,其总体性质更接近蛋白质。二、选择*1、生物化学研究的内容有(ABCD)A研究生物体的物质组成B研究生物体的代谢变化及其调节C研究生物的信息及其传递D研究生物体内的结构E研究疾病诊断方法2、直链淀粉的构象是(A)A螺旋状B带状C环状D折叠状三、判断1、D-型葡萄糖一定具有正旋光性,L-型葡萄糖一定具有负旋光性。(×)2、所有糖分子中氢和氧原子数之比都是2:1。(×)#3、人体既能利用D-型葡萄糖,也能利用L-型葡

3、萄糖。(×)4、D-型单糖光学活性不一定都是右旋。(√)5、血糖是指血液中的葡萄糖含量。(√)四、填空1、直链淀粉遇碘呈色,支链淀粉遇碘呈色,糖原与碘作用呈棕红色。(紫蓝紫红)2、蛋白聚糖是指。(蛋白质和糖胺聚糖通过共价键连接而成的化合物)3、糖原、淀粉和纤维素都是由组成的均一多糖。(葡萄糖)脂类、生物膜的组成与结构一、名词解释1、脂肪与类脂:脂类包括脂肪与类脂两大类。脂肪就是甘油三酯,是能量储存的主要形式,类脂包括磷脂,糖脂。固醇类。是构成生物膜的重要成分。2、生物膜:细胞的外周膜和内膜系统统称为生物膜。#3、外周

4、蛋白:外周蛋白是膜蛋白的一部分,分布于膜的脂双层表面,通过静电力或范德华引力与膜结合,约占膜蛋白质的20—30%。二、选择1、磷脂作为生物膜主要成分,这类物质的分子最重要的特点是:(A)A两性分子B能与蛋白质共价结合C能替代胆固醇D能与糖结合2、生物膜含最多的脂类是( C )A.甘油三酯B.糖脂C.磷脂3、下列那种物质不是脂类物质(D)A前列腺素B甾类化合物C胆固醇D鞘氨醇4、“流体镶嵌”模型是何人提出的?(D)A、Gorter和GrendelB、Danielli和DavsonC、RobertsonD、Singer和

5、Nicolson5、下列哪一种脂蛋白的密度最低(A)A、乳糜微粒B、β-脂蛋白C、β-前脂蛋白D、α-脂蛋白*6、生物膜中分子之间不起主要作用的力有(DE)A、静电力B、疏水力C、范得华力D、氢键E、碱基堆积力三、判断生物膜内含的脂质有磷脂、胆固醇、糖脂等,其中以糖脂为主要成分。(×)2、生物膜在一般条件下,都呈现脂双层结构,但在某些生理条件下,也可能出现非双层结构。(√)3、甘油三酯在室温下为液体者是脂,是固体者为油。(×)4、生物膜质的流动性主要决定于磷脂。(√)5、植物细胞膜脂的主要成分是甘油磷脂,动物细胞膜脂

6、的主要成分是鞘磷脂。(×)6、生物膜的流动性是指膜脂的流动性。(×)四、填空生物膜主要由、、组成。(蛋白质脂质多糖)2、磷脂分子结构的特点是含一个的头部和两个尾部。(极性非极性)3、生物膜主要由蛋白质、脂质、多糖组成。4、根据磷脂分子所含的醇类,磷脂可分为和两种。(甘油磷脂,鞘氨醇磷脂)5、生物膜的流动性,既包括,也包括的运动状态。(膜脂,膜蛋白)蛋白质46一、名词解释#1、免疫球蛋白:是一类具有抗体活性的动物糖蛋白。主要存在于血浆中,也见于其它体液及组织分泌物中。一般可分为五种。2、超二级结构:在蛋白质尤其是球蛋白

7、中,存在着若干相邻的二级结构单位(α-螺旋、β-折叠片段、β-转角等)组合在一起,彼此相互作用,形成有规则的、在空间能辨认的二级结构组合体,充当三级结构的构件,称为超二级结构3、纤维状蛋白:纤维状蛋白分子结构比较有规律,分子极不对称,呈极细的纤维状,溶解性能差,在生物体内具保护、支持、结缔的功能,如毛发中的角蛋白,血纤维蛋白等。4、盐析作用:向蛋白质溶液中加入大量中性盐,可以破坏蛋白质胶体周围的水膜,同时又中和了蛋白质分子的电荷,因此使蛋白质产生沉淀,这种加盐使蛋白质沉淀析出的现象,称盐析作用。5、球状蛋白:球状蛋白

8、的空间结构远比纤维状蛋白复杂,分子呈球形或椭圆形,溶解性能好,如血红蛋白、清蛋白、激素蛋白等。#6、疏水相互作用:蛋白质分子某些疏水基团有自然避开水相的趋势而自相黏附,使蛋白质折叠趋於形成球状蛋白质结构时,总是倾向将非极性基团埋在分子内部,这一现象称为疏水相互作用。7、简单蛋白与结合蛋白简单蛋白:完全由氨基酸组成的蛋白质称为简单蛋白。结合蛋白:

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