北师大七年级生物下册复习要点

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1、七年级生物（下）复习要点（内部资料注意保存）第8章人体的营养1.蛋白质的检测实验现象：甲试管中颜色由无色变为紫色，乙试管中颜色前后几乎没有变化。设置乙试管的作用：与甲试管中的现象进行对比，可进一步说明甲试管中的颜色变化不是由水引起的。实验结果：用双缩脲试剂可以检测蛋白质的存在。为什么两试管溶液的颜色变化不同：甲试管中的蛋白质可与双缩脲试剂呈紫色反应，而乙试管中的清水与双缩脲试剂则不能发生变化。2.维生素C的检测实验现象：蓝紫色的吲哚酚试剂滴入甲试管后，蓝紫色立即褪去；滴入乙试管后，蓝紫色不褪去，溶液颜色变成蓝色。实验结果：用吲哚酚

2、试剂可以检测蛋白质的存在。为什么两试管溶液的颜色变化不同：甲试管中的维生素C可以使吲哚酚褪色，而乙试管中的清水则不能使吲哚酚褪色。3.食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。其中水和无机盐属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。糖类、脂肪和蛋白质可产生能量，通常被称为“三大产热营养素”。4.水约占人体总重的60%～70%，是细胞的主要组成部分。体内的养分等都必须溶解在水中才能被运输到身体的各部位。5.无机盐在人体内仅占4%，但作用十分重要。6.糖类主要包括没甜味的淀粉和有甜味的麦芽糖、葡萄

3、糖等，是人体最主要的能源物质，主要从　　　谷类和薯类中获得。7.蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。如果人体缺乏蛋白质，儿童会发育不良，生长迟滞。成人会出现贫血、肌肉萎缩等现象。主要从瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类中获得。8.脂肪也是供给能量的重要物质，但通常作为储备的能源物质在体内储存。脂肪还与体温调节有关，特别是寒冷时，皮下脂肪既可保温又能分解产热，对于体温恒定具有重要意义。肉类、花生、芝麻和植物油等食物中含有较为丰富的脂肪。9.维生素有多种，可分为水溶性维生素（主要有B、C等）和脂溶性维生素（主

4、要有A、D、E、K等），是维持人体正常生命活动所必需的一类小分子有机物，既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，但如果缺乏，就会引起物质代谢失常，影响正常生理功能。10.为什么儿童食物中缺钙或缺乏维生素D会患佝偻病：因为维生素D可以促进钙的吸收，缺乏维生素D会直接导致缺钙的现象，所以缺乏维生素D和钙都会使患佝偻病。11.维生素缺乏症：缺VA会患夜盲症；缺VD幼儿会患佝偻病，成年人会患骨软化症；缺VB1会患脚气病；缺VB2会患口腔溃疡、皮炎、舌炎、口角炎、角膜炎等；缺VB12会患巨幼细胞性贫血；第12页共12页缺VC会患坏血

5、病。1.我们吃的食物，需要在消化系统经过消化才能被吸收，，消化和吸收都是由消化系统完成的。分为消化管和消化腺。消化管是食物经过的通道，可以分为口、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门，具有容纳、磨碎、搅拌和运输的功能。2.消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺。消化腺分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，这些酶促进消化管中的食物分解。在口腔周围有三对大的唾液腺：腮腺、颌下腺和舌下腺。胃腺是分布于胃壁上的微小的腺体，能分泌强酸性的胃液。肝脏是人体最大的腺体，位于腹腔的上方偏右，成人肝脏约重1.5kg，它分泌的胆汁汇集于胆囊中储存。胰腺位

6、于胃的下方，是一条狭长而扁平的腺体，分泌的胰液经胰管注入小肠。肠腺是散布于小肠壁上的微小腺体，能分泌肠液。在小肠内，肠液、胰液和胆汁共同完成消化作用。3.淀粉分子较大，不能透过透析袋，而葡萄糖分子较小，能透过透析袋，所以，食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等复杂的大分子有机物，必须分解为小分子物质后，才能被消化管壁上皮细胞吸收。4.消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。吸收：食物中的水、无机盐、维生素以及食物经消化后形成的小分子营养物质，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。5.探究唾液对淀粉的消化作用：对照组的

7、实验材料和实验条件与实验组有什么不同？答：对照组用清水代替唾液，其他实验材料和条件是完全相同的。将实验组和对照组的实验结果加以比较，可得出什么结论？答：唾液可以消化淀粉牙齿和舌对食物消化的作用是什么？答：牙齿的咀嚼和舌的搅拌都可以促进食物与唾液充分混合，从而促进消化由以上探究实验可得出的结论：唾液对淀粉具有消化作用6.为什么说小肠是消化食物与吸收养分的主要部位？经过初步消化的食糜进入小肠，被肠液、胰液、胆汁乳化，再加上消化液中的各种酶的作用，食物得到了最终的消化。小肠是消化管中最长的一段，小肠内表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，可

8、以扩大吸收面积；小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，从而促进小肠的吸收；小肠绒毛的壁很薄，由单层上皮细胞构成，营养物质容易通过。所以说，小肠是消化和吸收的主要部位7.淀粉被最终分解为葡萄糖，蛋白质被最终分解为氨基酸，脂肪被最终分解为甘油和脂肪酸