初中生物会考知识点梳理

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1、三．生物圈中的人5.16一、人的由来树栖生活森林古猿地面生活类人猿人类1、人类的起源和发展证据：化石是最重要的证据生殖：产生生殖细胞、繁殖新个体的过程睾丸：一对，产生精子分泌雄性激素附睾：储存和输送精子输精管：输送精子的通道精囊腺：分泌黏液前列腺：分泌黏液阴囊：保护睾丸和附睾阴茎：排出精液和尿液男性生殖系统生殖系统2、人的生殖女性生殖系统卵巢：产生卵细胞，分泌雌性激素输卵管：输送卵细胞子宫：胚胎发育的场所阴道：精子进入和胎儿产出的通道睾丸精子卵巢卵细胞婴儿成熟分娩受精卵胚胎输卵管受精生殖过程：形态发育：身高突增功能发育：神经系统、心脏和肺等器官的功能

2、明显增强性器官的发育：迅速发育，并出现第二性征青春期的身体变化青春期的心理变化3、青春期我国人口增长趋势：人口自然增长率明显加快4、计划生育基本要求：晚婚、晚育、少生、优生计划生育目的：控制人口数量，提高人口素质二、人体的营养1、食物中的营养物质糖类：主要为人体的生命活动提供能量，也是构成细胞的一种成分蛋白质：人的生长发育和受损细胞的修复离不开蛋白质，同时，也为生命活动提供能量脂肪：主要作为备用的能源物质存在于体内水：人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%---70%，是组成细胞的主要组成成分无机盐的缺乏症状和食物来源（见下表）13维生素的缺乏病

3、症和食物来源（见下表）无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐儿童缺钙易患佝偻病（鸡胸、X形或O形腿）；中老年人特别是妇女缺钙，易患骨质疏松症牛乳粉、牛乳、鲫鱼、鸭蛋含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等牛乳粉、鱼类、猪肝含铁的无机盐缺铁性贫血（乏力、头晕等）花生、猪肝、鸭蛋含碘的无机盐（微量）地方性甲状腺肿，儿童的智力和体格发育出现障碍加碘盐、海带、紫菜等海产品含锌的无机盐（微量）生长发育不良、味觉发生障碍猪肝、花生油、牛肉几种维生素缺乏时的症状和食物来源维生素的种类缺乏时的症状食物来源维生素A皮肤干燥、夜盲症（夜晚看不清东西）、干眼症等牛乳、

4、猪肝、鱼肝油维生素B1神经炎、脚气病（维生素B1缺乏症）、消化不良、食欲不振等豆类、欲类维生素C坏血病、抵抗力下降等新鲜蔬菜、水果维生素D佝偻病、骨质疏松症等鸡蛋、鱼肝油、肝脏人体需要的主要营养物质类型供能物质(构成细胞)非供能物质有机营养物质无机营养物质糖糖类脂脂肪蛋蛋白质维维生素无无机盐水功能　主要供能物质　主要储能物质(备用能源)　构成细胞的主要物质　维持生命活动的主要物质　构成人体组织的重要材料　细胞的主要成分，参与生命活动13口腔咽消化道食道消化系统的组成胃小肠大肠肛门消化腺唾液腺、肝脏、胰腺——大腺体胃腺、肠腺——小腺体酶酶2、消化和吸收

5、淀粉麦芽糖葡萄糖酶食物的消化蛋白质氨基酸胆汁酶脂肪脂肪微粒甘油、脂肪酸胃：吸收部分水、无机盐和酒精吸收的部位小肠：是吸收的主要场所，水、无机盐、维生素、氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸均在此吸收营养物质的吸收大肠：吸收部分水、无机盐和维生素吸收的途径：甘油和脂肪酸由毛细淋巴管吸收外，其它的成分均由毛细血管吸收133关注合理营养与食品安全平衡膳食：每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量比分别占30%、40%、30%。食品安全4.食品安全①保持清洁勤洗手：取食品前洗手、准备和加工食品期间经常洗手、便后洗手；清洗和消毒用于准备食品的所有场所、设备和餐饮具；避免

6、虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。②生熟分开：生的肉、禽、蛋和海产品要与其他食物分开；生和熟食品的餐饮具、工具、用具要分开；避免交叉污染。③彻底做熟食物要烧熟、煮透，中心温度达到85℃以上，尤其是肉、禽、蛋和海产品；熟食再次加热要彻底。④保持食物的安全温度：熟食要保存在冰箱里，也不能够长时间存放；熟食和凉菜做好后在室温下存放不得超过2小时；冷冻食品不要在室温下化冻。⑤使用安全的水和原材料：食品用水要安全；选择卫生安全的餐饮具；选择卫生安全的纸巾；水果和蔬菜要清洗干净，生吃要消毒；螃蟹、甲鱼、黄鳝要吃鲜活的；不能吃发芽的马铃薯和毒蘑菇等。(2)绿色食

7、品指安全无污染且优质的食品，要求在生产、贮存和销售的过程中都避免有害物质的侵染。[规律总结]小肠的结构特点：(1)长约5～6m，其结构特点适于消化和吸收。(2)小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积。(3)小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，大多数营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管中。[注意](1)小肠是消化食物和吸收营养的主要场所；小肠的结构与消化食物和吸收营养的功能相适应。(2)消化道的其他部位也有消化食物和吸收营养的功能。13营养物质的吸收只在人体消化系统的部分消化道内进行。小肠是主要的吸收场所，能够吸收

8、大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精。大肠是形成