高中化学 第四章 生命中的基础有机化学物质 4.3.1蛋白质和核酸课时练习 新人教版选修5

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1、蛋白质和核酸（第一课时）1．L－多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构简式为：，这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学或医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于L－多巴酸碱性的叙述正确的是(　　)A．既没有酸性，又没有碱性B．既具有酸性，又具有碱性C．只有酸性，没有碱性D．只有碱性，没有酸性2．某物质的球棍模型如图所示，关于该物质的说法不正确的是(　　)A．该物质的结构简式为B．该物质可以发生加成反应C．该物质既可以与强酸反应也可以与强碱反应D．该物质可以聚合成高分子物质3．苯丙氨酸()有多种同分异构体。

2、其中同时符合下列两个条件：①有带两个取代基的苯环；②有一个硝基直接连接在苯环上的异构体有(　　)A．3种　　　　　B．5种C．6种D．10种4．用一种化学试剂鉴别NaAlO2溶液、硅酸钠溶液、鸡蛋白溶液、纯碱溶液、蔗糖溶液五种无色溶液，该试剂是(　　)A．NaOH溶液B．稀盐酸C．浓硝酸D．食盐水5．近年来高铁酸钾(K2FeO4)已经被广泛应用在水处理方面，高铁酸钾的氧化性超过高锰酸钾，是一种集氧化、吸附、凝聚、杀菌的新型高效的多功能水处理剂。高铁酸钾在水处理过程中涉及到的过程正确的有(　　)①蛋白质的变性②蛋白质的盐析③胶体聚沉④盐类水解

3、⑤焰色反应⑥氧化还原反应A．①②③④B．①③④⑥C．②③④⑤D．②③⑤⑥6．关于的酸碱性，下列说法正确的是(　　)A．既有酸性，也有碱性B．只有酸性C．只有碱性D．既没有酸性也没有碱性7．某小孩甲偏食，喜欢吃一些豆类作物制成的食品，不喜欢吃动物性食品。该豆类作物中含有的天然蛋白质，在蛋白酶的作用下，水解成A、B两种有机物。其中A的化学式是C4H7O4N；B的化学式是C6H14O2N2。已知A、B分子结构中均不含甲基，链端都有官能团。(1)试判断A、B水溶液各显何性，并写出A、B的结构简式_____________。(2)小孩甲长期偏食，将会

4、出现什么后果？______________________。8．根据下图所示化合物的结构，分析回答下列问题。(1)该化合物中，①表示________，②表示________。(2)该化合物由________个氨基酸失去________个水分子而形成。(3)该化合物称为________，含________个肽键，编号是________________。【参考答案】1．B2．A【A项不正确，所给的结构简式中应将六元环改为苯环；B项，该物质中有苯环，可与氢气发生加成反应，正确；C项，氨基可与强酸反应，而羧基可与强碱反应，正确；D项，该物质中的羧基

5、和氨基可以发生分子间脱水反应形成高分子化合物，故正确。】3．C4．C5．B6．A7．(1)A的水溶液呈酸性，结构简式为，B的水溶液呈碱性，结构简式为；(2)小孩甲爱吃豆类食物，不爱吃动物类食物，食物种类过于单一，体内形成的氨基酸种类少，导致蛋白质合成受阻，出现营养不良。8．(1)氨基　氢原子　(2)4　3　(3)四肽　3　③⑤⑥