高中化学第四章生命中的基础有机化学物质4.3.1蛋白质和核酸课时测试新人教版选修5

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1、蛋白质和核酸（第一课时）1．有下列10种物质：①苯酚，②乙酸，③牛油，④丙氨酸，⑤乙酸乙酯，⑥溴水，⑦甲醛，⑧苛性钠溶液，⑨氯化铁溶液，⑩金属钠。前5种物质中的1种跟后5种物质均能反应；后5种物质中的1种跟前5种物质均能反应，则这两种物质分别是(　　)A．①⑥B．③⑩C．①⑧D．②⑨2．据最近的美国《农业研究》杂志报道，美国科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为，则下列说法错误的是(　　)A．半胱氨酸，属于a-氨基酸B．半胱氨酸是一种两性物质C．两分子半胱氨酸，脱水形成的二肽结构简式为：D．HS-CH2-CH2

2、-COONH4可与NaOH溶液反应放出一种碱性气体3．含有如图结构片段的蛋白质在胃中水解时，不可能产生的氨基酸是(　　)A．B．C．D．4．某物质的结构式如下：，下列叙述中不正确的是(　　)A．1mol该物质最多可与1molH2加成B．1mol该物质最多可与2molNaOH完全反应C．该物质可与醇发生酯化反应，也可与酸发生酯化反应D．该物质既能与碱反应，又能与盐酸反应，也能与氯化氢反应5．某含氮有机物C4H9NO2有多种同分异构体，其中属于氨基酸的异构体数目有(　　)A．3种　　　B．4种　　　C．5种　　　D．6种56．以下各种模型图都由C、H、O、N中的一种或多种元素

3、构成。下列说法正确的是(　　)A．图①是球棍模型，其化学式为：C3H7O2N，是一种蛋白质B．图②是比例模型，其化学式为：C9H13NO，该物质既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应C．图③是球棍模型，其化学式为：C9H10O3,1mol该物质能消耗3mol氢氧化钠D．图③是比例模型，其化学式为：C9H13ON，能够发生消去反应7．下列说法不正确的是(　　)A．麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应B．用溴水即可鉴别苯酚溶液、2,4己二烯和甲苯C．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OHD．用甘氨酸()和丙氨酸()缩合最多可形成4种二

4、肽8．生活中常常碰到涉及化学知识的某些问题，下列叙述正确的是(　　)①人的皮肤在强紫外线的照射下将会失去生理活性　②用甲醛溶液浸泡海产品保鲜　③变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应　④棉花和木材的主要成分都是纤维素，禽类羽毛和蜘蛛丝的主要成分都是蛋白质　⑤蜂蚁叮咬人的皮肤时将分泌物甲酸注入人体，此时可在患处涂抹小苏打或稀氨水A．①④⑤B．②③④C．①②④⑤D．全部9．有一种二肽，分子式为C8H14N2O5，发生水解后得到丙氨酸和另一种氨基酸，则此氨基酸的化学式为(　)A．C4H7NO4B．C5H7NO3C．C5H9NO4D．C5H11NO510．甘氨酸和丙

5、氨酸以1：1的配比两两缩合后，得到的产物可能是()5A．①②B．①②③C．①②③④D．①②③④⑤11．已知有机物A分子中有3个碳原子,有关它的某些信息注明在下面的示意图中:(1)A、F、G的结构简式为：__________、___________、___________；(2)生成H的化学方程式为：__________________________________。12．某直链氨基酸的1个分子只有1个氮原子，此酸0.159克溶于水后用0.107mol/LKOH的溶液滴定，用去20.25mL才完全中和，若取2.94g此氨基酸用酸处理，然后将其与碱共热使其中全部的氮转化为N

6、H3(设其体积为标况下)448mL．(1)求该氨基酸的相对分子质量；(2)推断化学式；(3)写出其结构简式5【参考答案】1．C2．C【A．半胱氨酸有一个氨基和一个羧基是连接在同一个C原子上，属于a-氨基酸，故A正确；B．半胱氨酸含有氨基和羧基两种官能团，氨基显碱性，羧基显酸性，故B正确；C．解题时充分迁移-COOH与-OH、-COOH与-NH2的脱水原理．半胱氨酸缩水成二肽应是羧基与氨基间缩水形成肽键，而C项中是硫羟基与羧基缩水成-C-O-S-C，故C错误；D．半胱氨酸在溶液中能电离出铵根离子，铵根离子可与NaOH溶液反应放出一种碱性气体，故D正确；故选C。】3．C4．C

7、6．D7．C8．A9．C【二肽水解需要一分子水(H2O)，由原子守恒知X的分子式应等于C8H14N2O5的化学式加上水的分子式减去丙氨酸的分子式，丙氨酸分子式为C3H7NO2，则X为C5H9NO4，故选C。】10．C5【甘氨酸和丙氨酸以1：1的配比两两缩合后，可能是丙氨酸中羧基和甘氨酸中的氨基发生缩合、可能是甘氨酸中的羧基和丙氨酸中的氨基缩合、可能是甘氨酸中羧基和甘氨酸中氨基缩合、可能是丙氨酸中羧基和丙氨酸中氨基发生缩合，所以得到的结构简式可能是①②③④，故选C。】11．(1)H2NCH2COOCH3HOOCCH2NH3ClH