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1、.厌氧发酵生物技术处理果蔬废弃物分析及展望——基于对北京新发地批发市场的调查摘要：新发地作为北京市交易规模最大的农产品专业批发市场，其产生的垃圾（主要为果蔬垃圾）日益增加，已经严重影响附近居民的生活。通过对新发地市场实地调查，分析该地垃圾（主要为果蔬垃圾）的产生数量、成分和目前的处理方式，充分验证处理新发地垃圾的急迫性和重要性，以及厌氧发酵处理的可行性和优越性；此外，对新发地垃圾进行批式厌氧发酵产气实验，在添加底物为3gVS/L，污泥负荷(F/M)为0.5下，经过35d的发酵反应，累计产气量达701mL/g·VS，VS去除率为8
2、0%，实验表明新发地垃圾产气潜力大，为实际解决新发地垃圾问题提供了理论保障。关键词：新发地；果蔬垃圾；厌氧发酵AnaerobicDigestionofFruitandVegetableWastesandItsFutureProspect——BasedontheinvestigationofBeijingXinfadiwholesalemarketLiuSongyi1,2,LiWei1,2,LiWenjin1,2,3,SuXin1,2,LiuXuming1,2（1.ChineseNationalEggEngineeringRese
3、archCenter,Beijing102115;2.BeijingDQYAgricultureTechnologyCO.Ltd,Beijing100081;3.BeijingUniversityofChemicalTechnology,Beijing,100029）Abstract:FruitandvegetablewasteatXinfadithatisthelargestagriculturalproductswholesalemarketsinBeijingisincreasing,whichhasseriouslyaf
4、fectedthelivesofnearbyresidents.Inordertofullyverifytheurgencyandsignificanceofdisposalofthewaste,aswellasthefeasibilityandsuperiorityofanaerobicdigestion,theindexesofthelocalgarbage(mainlyfruitandvegetablewaste)isanalyzedandinvestigated,includinggeneration,ingredien
5、ts,characteristics,andthecurrentapproach,throughthefieldsurveys.Andstudyontheanaerobicbatchdigestionofthewasteshowsthataccumulatedgasproductioncapacitywas701mL/g,andVSremovalefficiencywas80%attheorganicloadingof3g/Landthesludgeload(F/M)of0.5after35dreaction.Theexperi
6、mentdemonstratesthatgaspotentialproductionofthefruitandvegetablewasteatXinfadiiswell,andprovidesatheoreticalsupportforXinfaditoactuallysolvetheproblemsofwaste.Keywords:Xinfadi;fruitandvegetablewaste;anaerobicdigestion..北京新发地批发市场于1988年建成，位于北京市南四环马家楼桥南1.2km处，京开高速公路新发地北
7、桥西侧。经过了24年的建设与发展，新发地市场已经成为北京市交易规模最大的农产品批发市场，其中蔬菜、果品类交易占了相当一部分份额，所以市场内产生的垃圾大部分为果蔬垃圾。由于新发地批发市场规模宏大，其产生的垃圾数量令人惊叹，已经严重影响周边居民生活，急需提出更为优越的处理方式。对于固体废弃物而已，通常的处理方法有卫生填埋、焚烧、堆肥、厌氧发酵等。而果蔬垃圾具有含水量高、有机成分含量高等特点[1]，因其热值较低，焚烧处理投资大，而且尾气排放受限制等也难于广泛应用[2]。若采用卫生填埋法，不仅造成了果蔬垃圾中有机物的损失，而且将会放出大
8、量的温室气体污染环境，同时，产生的渗滤液不仅会污染地下水，而且造成土壤的污染[3]。韩国从2005年起就禁止填埋[4]。堆肥法可以实现减量化，但垃圾中各类杂质含量较高，重金属等有毒有害的痕量物质难以探究，所以处理难度较大，技术达标困难。然而，厌氧发酵技术处理果蔬
