xx国际酒店工程部工作手册

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1、云翔国际酒店工程部工作手册2012、933目录1.工程部概述2.工程部的管理目标3.工程部的工作职责4.工程部各岗位职责权限5.设备日常维修工作规范6.工程维修中防止污染或破坏其它设施的工作规范7.工程维修人员仪容仪表及礼仪规范8.影响正常营业的设备维修规范9.设备故障的排除与处理的工作规范10.重大设备事故处理规范11.设备新增或更新工作规范12.重要设备检修规范13.交接班制度14.库房管理制度15.卫生管理制度16.设备安全管理制度17.设备检查管理制度18.日常维修管理制度19.设备设施管理制度20.监控室

2、电器设备维修养护规则21.机房空调设备维修养护规则22.配电室电器设备维修养护规则23.机房设备安全操作规程33工程部概述在酒店经营管理中，工程部是全酒店设备、设施、能源等综合管理的一个职能部门。酒店的设备、设施的完好程度和良好运行管理状况，已成为酒店经营管理水平、服务质量和星级标准的重要标志之一。现代酒店设备设施种类繁多，主要有房屋及各种建筑物、家具、交通工具、设备等。酒店设备可分为四类：一是动能设备，主要有锅炉、制冷空调设备、变配电设备，以及风机、水泵等；二是机电设备，主要有电梯、起重设备、洗衣设备、清洁设备、

3、各种维修机械设备、厨房机械设备、食品加工及储藏设备等；三是电子设备，主要有通讯设备、影视设备、音响设备、闭路电视及接受系统等。上述设备、设施除部分划归酒店相关部门在工程部指导下进行管理、使用、维护保养外，大多数设备、设施都规定由工程部负责实施监控、运转、维修、保养和使用。工程部的主要职责是：坚持“以市场为导向，以成本为中心，以质量为生命”的经营管理方针和“让客人完全满意”的服务宗旨，在总经理的指导下，切实执行总经理的工作指令和规定，通过采用先进的技术和管理措施，为酒店提供优质而又经济的装备；对各种设备、设施进行科学

4、管理，确保安全运行和经济运行；坚持日常性维修和预防性计划维修，定期作必要的装修、改造和更新；通过督促和指导各部门对设备、设施的正确使用和精心养护，以保证设备运作功能，延长使用寿命，节约维修费用；加强预算管理和成本核算，严格控制能源消耗，降低成本费用，使酒店各项经营活动建立在最佳的物质、技术基础上，并获得最好的经济效益和社会效益。33工程部的管理目标1.运行设备完好率达到100%。2.设备设施维修与养护计划全面准确，落实率100%；3.设备设施维修与养护记录全面真实,准确全面率100%。4.维修及时率100%；5.职

5、业健康安全事故发生率为0；6.火灾事故发生率为0；消防设施完好率100%；7.重大环境污染事故发生率为0；8.水、电、煤消耗达标；固体废弃物分类处理100%；9.烟尘、二氧化硫达标排放。33工程部的工作职责工程部是酒店的重要部门之一，主要为客人提供舒适清洁的房间以及优良的服务和安全保障。1.负责酒店设备设施和基础设施台帐的管理；2.负责制定设备设施的维修计划，并组织实施和做好维修、养护记录；3.负责供水、供电、供暖、排水设备设施的使用与管理；4.负责基础设施的改造、更新、维护和装潢等工作；5.负责对餐厅、客房以及公

6、共区域的设备设施的日常维修；6.负责搞好酒店的节能工作。9.负责工作区域危险源、环境因素的识别、评价和控制；10.负责部门员工的服务质量、安全、环保知识的培训；11.负责酒店使用的水、电使用、统计管理；12.负责本部门目标、指标管理方案、运行控制程序的具体实施；13.完成领导交办的其任务。33工程部各岗位职责权限1.经理岗位职责权限：1.负责制定工程部年度工作计划，并督导本部门员工认真执行。2.制定本部门的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店设备、设施安全经济地运行和建筑、装潢的安好；3.总

7、结、归纳运行和维修实践，制定和审定设备、设施及建筑装潢的预防性维修计划、更新改造计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态；4.定期对部门员工进行业务技能、服务意识、基本素质的教育和培训；5.全面负责工程部的节支运行，跟踪、控制所有水、电、汽等的消耗并严格控制维修费用，保证酒店最大限度的节能、节支；6.根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算；7.负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境；8.主持部门工作例会，协调班组工作；9.分析工程项

8、目报价单，重大项目应组织人员讨论并现场检查施工质量与进度，对完工的项目组织人员进行评估和验收；10.配合各部门做好安全、消防工作；11.建立完整的设备、设施技术和维修档案；12.检查员工纪律、工作情况，完成上级交办的各项任务。2．2．维修工岗位职责权限：1．对请修单及时、准确无误的实施、完成。并对维修中使用材料做好登记，保证维修材料有使用部门负责人签字。2．