1、浙教版科学九年级上册4.1食物与营养同步练习一、单选题1.某校食堂设计的一份营养餐食谱：米饭、鸡汤、红烧肉、清蒸鲫鱼．从膳食平衡的角度分析，还需添加（ ）A. 水煮虾 B. 蒸蛋 C. 面包 D. 炒青菜2.人患急性肠道炎时，静脉滴注5%的葡萄糖、氯化钠注射液的主要目的是（ ）A. 为人体提供营养物质 B. 补充体内盐分 C. 补充体内水分 D. 以上三项都是3.有些同学喜欢把方便面当校园午餐．四位同学关于方便面的争论，更符合平衡膳食理念的是（ ）A. 小军：我喜欢方便面的味道，管它有没有营养B. 小丽：可以长期把方便面当
2、正餐，它能提供能量C. 小红：方便面有许多食品添加剂，营养更全面，多吃有益D. 小方：方便面营养不全，常以此代替午餐，不利健康4.2014年“两会”期间，民生问题是代表们讨论最热烈的问题，会后代表们的饮食问题也是媒体们关注的话题，下列是代表们的部分食谱，其中蛋白质含量最丰富的是（ ）A. 香蕉、苹果 B. 南瓜、黄瓜C. 米饭、馒头 D. 鲜鱼、鸡蛋5.科学家到一些边远山村调查各种心血管疾病以及糖尿病等现代慢性病的发病情况，发现当地人的发病率比较低，分析他们的膳食结构，村民们吃的植物性食物较多，尤其是各种蔬菜，由此推断，食物中哪种营养素可能对预防心血管疾病
3、的发生具有重要作用（ ）A. 糖类 B. 蛋白质 C. 纤维素 D. 无机盐6.如图为平衡膳食宝塔示意图，五类食物的正确排序应是（ ）A. ①鱼、肉、蛋类，②果蔬类，③谷类，④油脂类，⑤乳、豆类B. ①谷类，②乳、豆类，③鱼、肉、蛋类，④油脂类，⑤果蔬类C. ①谷类，②果蔬类，③鱼、肉、蛋类，④乳、豆类，⑤油脂类D. ①果蔬类，②谷类，③鱼、肉、蛋类，④油脂类，⑤乳、豆类7.如图所示是研究“不同食物所含能量多少”的实验，对此实验下列说法错误的是（ ）A. 选取等质量干燥的花生仁、牛肉干、大米并尽量切碎B. 每次实验试管中所装水的质量
4、可以不同C. 不同食物所含能量的多少可以通过比较水温的变化量来判断D. 实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小8.“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求．下列说法不正确的是（ ）A. 每天都应摄入一定量的蛋白质 B. 油脂会使人发胖，故禁食油脂C. 糖类是人体能量的重要来源 D. 过多摄入微量元素不利于健康9.小林这几天牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（ ）A. 米饭．馒头 B. 鱼．肉．奶．蛋 C. 新鲜蔬菜水果 D. 奶油．巧克力10.下列各项中不符合营养卫生和饮食卫生要求的是（ ）A. 不暴饮暴食，按时进
5、餐 B. 讲究食物营养成分的搭配C. 饭后应加强体育运动，以助消化 D. 食物多样化，不挑食二、填空题11.将下列维生素的主要生理作用，填进对应的缺乏症里。 A．促进伤口愈合________ ①维生素AB．促进骨骼发育________ ②维生素BC．脚气病________ ③维生素CD．夜盲症________ ④维生素D12. 下面是我们经常吃的食物，你能把它们准确归类吗？A、鸡肉；B、马铃薯；C、玉米面；D、核
