高中化学 第三章 第一节 第1课时 醇学案 新人教版选修5

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1、第一节　醇　酚第1课时　醇[学习目标定位]　1.认识乙醇的组成、结构特点及物理性质。2.能够结合乙醇的化学性质正确认识—OH在乙醇中的作用。3.会判断有机物的消去反应类型。1．消去反应是有机化合物在一定条件下，从一个分子中脱去一个或几个小分子(如H2O、HX等)，生成含不饱和键化合物的反应。(1)溴乙烷在NaOH的醇溶液中发生消去反应的化学方程式为CH3CH2Br＋NaOHCH2===CH2↑＋NaBr＋H2O。(2)下列卤代烃在KOH醇溶液中加热能发生消去反应的是(　　)答案　D2．乙醇的结构和性质(1)填写下表分子式结构式结构简式官能团C2H6OCH3CH2OH

2、—OH(2)乙醇是无色有特殊香味的易挥发液体，能以任意比与水互溶。不能用乙醇从水中萃取物质。(3)写出下列乙醇发生反应的化学方程式①与Na反应：2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑；②催化氧化：2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O；③燃烧：CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O。探究点一　醇类概述1．观察下列几种有机物的结构简式，回答下列问题：①CH3OH　②CH3CH2CH2OH　③H—OH(1)上述物质中的②和④在结构上的相同点是分子中都含有羟基，结构上的不同点是②中羟基直接和烷烃基相连，④中羟基直接和苯环相连。(2)按羟基

3、连接的烃基不同，有机物可分为醇和酚。醇是羟基与脂肪烃基或苯环侧链相连的化合物，酚是羟基直接与苯环相连的化合物，上述有机物中属于醇的是①②⑤⑥⑦⑧。(3)按分子中羟基数目的多少，醇可分为一元醇、二元醇和多元醇。上述有机物中属于一元醇的是①②⑤⑦，属于多元醇的是⑧。(4)②和⑦在结构上主要不同点是羟基连接碳链的位置不同，二者互为同分异构体，②的名称是1丙醇，⑦的名称是2丙醇。2．观察下列几种物质的结构，回答下列问题。①CH3CH2OH　②CH3CH2CH2OH(1)①和⑤的分子式都是C2H6O，但是含有的官能团不同。(2)②和⑥的分子式都是C3H8O，但是在分子中—OH

4、的位置不同。(3)③属于醇类，④不属于醇类，但它们的分子式相同，属于同分异构体。[归纳总结](1)饱和一元醇的分子式为CnH2n＋2O(n≥1，整数)，通式为CnH2n＋1OH。(2)根据分子中的—OH数目，醇可以分为一元醇、二元醇、多元醇。也可根据醇分子中是否含有苯环分为脂肪醇和芳香醇。(3)醇的同分异构现象有①羟基位置异构，②官能团异构，③芳香醇与酚类异构。[活学活用]1．结构简式为CH3(CH2)2C(CH2CH3)2OH的名称是(　　)A．1,1二乙基1丁醇B．4乙基4己醇C．3乙基3己醇D．3丙基3戊醇答案　C解析　将所给的结构简式写成具有支链的形式为，依

5、据系统命名原则应为3乙基3己醇。2．分子式为C4H10O且属于醇的同分异构体有(　　)A．2种B．4种C．6种D．8种答案　B解析　利用取代法。根据题目要求将C4H10O变化为C4H9—OH，由—OH取代C4H10分子中的氢原子即得醇类同分异构体。C4H10分子中有4类氢：，故该醇的同分异构体有四种。理解感悟　本题也可以通过分析烃基的种类进行巧解，丁基(C4H9—)有四种结构，分别与—OH连接，即得四种醇，它们互为同分异构体。探究点二　醇的性质1．饱和脂肪醇的物理性质(1)相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。(2)饱和脂肪醇随分子中碳原子数目的增加

6、，物理性质呈现规律性变化：①熔、沸点逐渐升高，一般低级醇为液体，高级醇为固体。②一般易溶于水、有机溶剂，羟基含量越高，越易溶于水。③密度逐渐增大，但比水小。2．乙醇发生化学反应时，可断裂不同的化学键，如，请分析回答下列问题。(1)乙醇与钠反应时，分子中①键断裂，氢原子被取代，发生了取代反应。(2)乙醇在铜或银作催化剂的条件下与空气中的氧气反应生成乙醛时，①、③键断裂，乙醇失去氢原子，发生了氧化反应。3．按要求完成实验并填写下表实验装置实验步骤①将浓硫酸与乙醇按体积比3∶1混合，即将15mL浓硫酸缓缓加入到盛有5mL95%乙醇的烧杯中混合均匀，冷却后再倒入长颈圆底烧瓶

7、中，并加入碎瓷片防止暴沸②加热混合溶液，迅速升温到170℃，将气体通入KMnO4酸性溶液和溴的四氯化碳溶液中，观察现象实验现象KMnO4酸性溶液、溴的四氯化碳溶液褪色实验结论乙醇在浓硫酸作用下，加热到170_℃，发生了消去反应，生成乙烯(1)写出上述实验中发生反应的化学方程式：CH3CH2OHCH2===CH2↑＋H2O。(2)该反应中乙醇分子断裂的化学键是C—O键和相邻碳上的C—H键。(3)反应类型是消去反应。4．乙醇与浓H2SO4共热，在140℃时，可发生分子间脱水，化学反应方程式为CH3CH2OH＋CH3CH2OHC2H5OC2H5＋H2O，反应类型是取代