2017-2018年高中生物 第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 酶的特性（第2课时）练习 新人教版必修1

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1、第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶第2课时酶的特性1．我国科学家成功研制出检测SARS病毒的酶联免疫试剂，专用于“非典”的快速诊断。此试剂具有准确、灵敏、快速、方便和经济等优点，一个测试板可同时检测96个样品，1小时左右获得检测结果，它所用的是(　　)A．酶的高效性和专一性原理　B．酶的专一性原理C．酶的识别原理D．酶的高效性答案：A2．在探究不同的温度对酶活性影响的实验时，温度和pH分别属于(　　)A．自变量和因变量B．因变量和无关变量C．自变量和无关变量D．自变量和对照变量答案：C3．下列实例中，不能说明“酶的作用条件较温和”的是(

2、　　)A．平原地区的人进入西藏后会产生“高原反应”B．人发高烧后食欲下降C．唾液淀粉酶进入胃后不再催化食物中的淀粉水解D．用沸水浸泡的加酶洗衣粉洗涤效果不佳答案：A4．如图为蔗糖酶作用机理示意图，下列说法正确的是(　　)A．该示意图说明酶具有高效性B．图示过程能够保证酶保持较高的催化活性C．一分子蔗糖可以水解为2分子葡萄糖D．蔗糖酶不能催化麦芽糖水解是因为它们不能结合形成酶—底物复合物答案：D5．下图表示在某pH范围内酶A和酶B所催化的反应速率的变化情况，下列有关说法正确的是(　　)A．酶B比酶A活跃B．酶A存在于唾液中C．酶B的最适pH是1.8D．pH为

3、5时，两种酶催化的反应速率相等答案：D6．现有两种淀粉酶A与B，某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性，设计如下探究实验：12345678Ⅰ.设置水浴缸温度/℃2030405020304050Ⅱ.取8支试管各加入淀粉溶液10/mL，分别保温5minⅢ.另取8支试管各加入等量淀粉酶溶液，分别保温5min酶A酶A酶A酶A酶B酶B酶B酶BⅣ.将同组两个试管中的淀粉溶液与淀粉酶溶液混合摇匀，保温5min实验结果：对各组淀粉剩余量进行检测，结果如图所示。(1)该实验的自变量是________和________。(2)根据实验结果分析，酶B在______

4、__℃条件时活性较高。(3)本实验能不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量来表示？________，理由是____________________________________。(4)若要进一步探究酶B的最适温度，实验设计的主要思路应是在________℃之间设立较小等温度梯度的分组实验，按上述步骤进行实验，分析结果得出结论。答案：(1)温度　酶的种类　(2)40(3)不能　斐林试剂检测时需水浴加热，会导致反应体系温度发生改变，影响实验结果　(4)30～50A级　基础巩固1．探究温度和pH对酶活性的影响实验中，下列说法错误的是(　　)A．需要设置一系列的温

5、度梯度和一系列的pH梯度B．要注意应用对照原则C．要注意应用单一变量原则D．在研究温度或pH影响酶活性时，温度和pH都是变量，其他为无关变量解析：设置一系列的温度和pH梯度，就可以探究出最适温度和pH，从而达到实验目的；通过设置对照能够使现象更明显，从而使实验结论更有说服力；通过控制一个量的变化而观察对应现象，可以更精确地说明温度和pH对酶的影响；按照“单一变量，对照原则”，探究温度影响酶活性时，pH要作为无关变量，探究pH影响酶活性时，温度要作为无关变量。答案：D2．现有3支试管甲、乙、丙，先向各试管内加入2mL可溶性淀粉溶液，再按图中所示步骤操作，然后

6、分别用斐林试剂检验。下列说法中不正确的是(　　)A．实验结果是乙、丙试管内出现砖红色沉淀B．甲和丙试管对照，说明酶的活性受温度的影响C．实验结果是甲试管内出现砖红色沉淀D．甲和乙试管对照，说明酶具有专一性解析：酶具有专一性，胃蛋白酶不能分解淀粉，所以乙试管不会出现砖红色沉淀，丙试管的唾液淀粉酶煮沸10min后失去了活性，所以不会催化分解，该试管也不会出现砖红色沉淀。只有甲试管中淀粉被分解，出现砖红色沉淀。答案：A3．若除酶外所有试剂已预保温，则在测定酶活力的实验中，下列操作顺序合理的是(　　)A．加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物

7、的量B．加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量C．加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量D．加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量解析：依题意可知，该实验的pH为无关变量，为了排除无关变量的干扰，应控制相同且适宜的pH，而缓冲液有维持反应液的pH恒定的作用，因此需最先加入；酶具有高效性，所以在控制pH恒定的条件下，应先加入底物后加入酶，让酶促反应在适宜的温度条件下进行，一定时间后检测产物的量。综上所述，A、B、D三项均错误，C项正确。答案：C4．下图表示酶促反应，该图能体现酶的(

8、　　)A．专一性　　　　　B．易受温度影响C．高效性D．易受酸碱度