冻干机冻干工艺及冻干机选型参数.docx

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1、冷冻干燥机(冻干机)由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成。主要部件为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵、加热冷却装置等。冷冻干燥简称冻干，就是将含水物质，先冻结成固态，而后使其中的水分从固态升华成气态，以除去水分而保存物质的方法。冻干机起源于19世纪20年代的真空冷冻干燥技术经历了几十年的起伏和徘徊后，在最后的20年中取得了长足进展。进入21世纪，真空冻干技术凭借其它干燥方法无法比拟的优点，越来越受到人们的青睐，除了在医药、生物制品、食品、血液制品、活性物质领域得到广泛应用外，其应用规模和领域还在不断扩大中。为此，

2、真空冷冻干燥必将成为21世纪的重要应用技术。由于厂家制造冻干机水平食品真空冻干机是非标准设备，在我国尚处于发展初期，这一点是我们的现状。国内众多的食品冻干机（不管是进口还是国产）其品质参差不齐，冻干品产量质量及能耗各说己见，有些甚至把落后的工艺手段吹嘘成国际先进水平，其科学态度及不严肃。冻干机涉及真空、制冷、热工、微机等技术领域，它是把速冻、制冷、真空、热工、自控等工艺过程有机结合的一个整体，采用的工艺过程不同、其各工艺过程结合的不同，都关系到冻干机的性能。但不管怎样，只要冻干品质量好、产量高、设备能耗低（水电汽）、自动化程度高（

3、操作简便：从物料放入按钮开机，速冻真空升华干燥一气呵成，提示冻干完成后关机出料）、设备可靠性高、维护成本低且方便，用户认可，就可以认为是好设备。冻干过程：速冻（时间快慢对冻干品质量有影响，1至3小时完成）---抽真空至一定的工作点（时间5至40分钟）---升华干燥（按工艺曲线加热、保持真空度，此阶段最复杂，时间最长）---冻干结束（判断冻干结束点）出料。型号/参数FD-10FD-20FD-50FD-75FD-100FD-125FD-150FD-175FD-200FD-275干燥面积㎡102050751001251501752002

4、75料盘尺寸745*635*30540*635*30料盘数量2160144216288360432504576792罐体尺寸Φm≈1.4*2.11.8*2.62.4*4.82.4*8.92.4*11.32.4*13.72.4*16.12.4*152.4*172.4*23真空度≈13--200pa加热板温度常温~+120℃电加热kw≈101540蒸汽耗量kg/h/0.7mpa≈135200240260320380430650耗冷量≈213670120140215258240280400装机功率≈1225555869759510211

5、7125选配项：制冷机组：可选配复盛/比泽尔/莱富康/国产一线品牌真空机组：莱宝/博世/西门子水环/上海液环机组：格兰富/威乐/富士/美国ITT-LOWARA/南方电器品牌：西门子/施耐德/正泰德力西真空舱体：不锈钢/碳钢/速冻隧道：不锈钢/碳钢真空冷冻干燥专用冻结轨道隧道型号Ｉ型ＩＩ型ＩＩＩ型外形尺寸（米）6.3x3.6x4.69x3.6x4.611.7x3.6x4.6冻结滑车数量4辆滑车6辆滑车8辆滑车配套冷量（KW）253655装机功率（KW）151521马丁客户现场产品入料现场轨道车工作状态马丁培训客户入仓现场我们马丁客户

6、现场客户见证马丁冻干产品案例马丁冻干机详细参数及配置项目参数常压到1Tor的抽空时间（干燥、无负荷）15～30min单仓静态极限真空度（压强）1-40Pa型号FD-100FD-125FD-150FD-200FD-275产量指标项目参数标准进料能力1000kg/仓.次1250kg/仓.次1500kg/仓.次2000kg/仓.次2750kg/仓.次一般干燥时间（食品含水率及组织成分有关)12～16h12～16h12～16h12～16h12～16h项目参数参数参数参数参数蒸汽单仓最大用汽量（0.4Mpa饱和蒸汽）450kg/h600kg

7、/h700kg/h900kg/h1500kg/h单仓用汽量平均（0.4Mpa饱和蒸汽）500kg/h500kg/h500kg/h500kg/h500kg/h冷量冷阱配用冷源（+35℃/-40℃）180KW210KW298KW360KW490KW冻结间配用冷源（+35℃/-40℃）25KW35KW55KW55KW90KW消耗量冻结间冲霜水消耗量2m3/或电冲2m3/或电冲2m3/或电冲2m3/或电冲2m3/或电冲冷却水单仓加热系统冷却水循环量7m3/次（循环）10m3/次循环13m3/次循环15m3/次循环20m3/循环循环量单仓配

8、套制冷系统冷却水循环量5m3/h次循环）6m3/h次循环）7m3/h次循环）8m3/h次循环）10m3/循环）6、介质要求项目要求制冷系统循环用制冷工质（闭式循环）R22/404（氟利昂）加热系统循环用热媒（闭式循环）去离子水或蒸馏水冷风机冲霜水（