2018高考化学第一轮复习专题醛和酮、糖类学案鲁科版

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1、专题醛和酮、糖类【本讲教育信息】一、教学内容：高考复习《化学选修5》第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第3节醛和酮糖类1、醛、酮在自然界中的存在，结构特点，主要化学性质。2、醛、酮的组成通式及化学性质的异同。3、醛、酮与羧酸、酯和醇等烃的衍生物之间的相互转化。4、糖类的组成及性质特点。5、糖类的应用。二、教学目的1、掌握醛、酮的结构特点和主要化学性质。2、了解醛、酮的组成通式及化学性质的异同。3、了解醛、酮与羧酸、酯和醇等烃的衍生物之间的相互转化。4、了解糖类的组成、性质特点及其应用。三、重点和难点1、醛、酮的结构特点和主要化学性质。2、醛、酮与羧酸、酯和醇等烃的衍生物之

2、间的相互转化。3、糖类的组成及性质特点。四、考点分析本节内容在高考中的主要考查点是：1、醛、酮的结构特点和主要化学性质。2、醛、酮与羧酸、酯和醇等烃的衍生物之间的相互转化。3、糖类的组成、性质特点及其应用。五、知识要点1、醛是指________，官能团是________。酮是指________，官能团是________。醛、酮的区别是________________________________。2、常见醛、酮的物理性质和用途：甲醛是一种有________气味的________色气体，________溶于水，主要在工业上用于制造________、________；乙醛是有

3、________气味的________色液体，________溶于水；苯甲醛是一种有________气体的液体，是制造________的重要中间体；丙酮是有________气味的________液体，能与水以任意比例________，不仅是常见的有机溶剂，也是重要的有机合成原料。3、在醛、酮中，碳氧双键具有较强的极性，不饱和碳原子带部分正电荷，发生加成反应时，碳原子与试剂中带部分负电荷的集团结合，如乙醛与氢氰酸、氨、甲醇反应的化学方程式是________，________，________。4、在醛、酮中受羰基的影响，醛、酮分子中的α-H活泼性增强，一定条件下，分子中有α-

4、H的醛、酮会发生自身的加成反应，即羟醛缩合反应，如乙醛的羟醛缩合反应为________________________________。5、区别醛、酮的常用试剂是________或________。含有醛基的物质与上述两种试剂反应分别出现________、________。6、根据碳的氧化数可以判断醛、酮都能发生还原反应，条件不同，产物不同，在铂、镍等催化剂的作用下，会生成醇。例如，乙醛、丙酮与氢气反应的化学方程式为________，________。7、糖类是指________________________________。常见的单糖有________和________

5、，分子式为________；常见的二糖有________和________，分子式均为________；常见的多糖有________和________，通式为________。8、葡萄糖的结构式________________________________。9、葡萄糖的化学性质______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

6、_________________________________________________________________。注意（一）1、饱和一元醛的组成通式为，结构通式为（n≥0，整数）。2、醛的官能团为醛羰基，酮的官能团为酮羰基，羰基中的键与键相似，其中有一个键不牢固，易断开。3、醛酮的异构现象同单烯烃相似，有碳链异构和位置异构，如：（二）1、检验方法（1）银镜反应实验要点：①试管内壁必须洁净；②必须水浴加热；③加热时不可振荡或搅拌；④必须用新制的银氨溶液（其中氨水不能过量）；⑤乙醛用量不宜太多；⑥银镜可用稀浸泡而洗去。（2）与新制氢氧化铜反应实验要点：①硫酸铜

7、与碱反应时，碱过量制取；②将混合液加热到沸腾。2、实验注意事项（1）乙醛与新制氢氧化铜的反应应注意的问题①新制的制取；制取时，NaOH溶液应过量，且质量分数要大一些，这样制得的氢氧化铜能加快乙醛的氧化，使现象更明显。②必须使用时现配制，因为不稳定，存放后失效。③反应加热到使溶液沸腾，并保持一段时间，实验室用酒精灯加热，现象才会明显。（2）银镜反应注意事项醛具有较强的还原性，能和银氨溶液发生反应被氧化为羧酸，同时得到单质银，若控制好反应条件，可以得到光亮的银镜。实验时应注意以下几点：①试管内壁必须洁净；②必须水浴加热