生态视角下家禽物流模式优化研究——以祁阳县为例

《生态视角下家禽物流模式优化研究——以祁阳县为例》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、湖南科技大学毕业设计（论文）题目生态视角下家禽物流模式优化研究——以祁阳县为例作者苏定学院商学院专业物流管理学号1115080208指导教师罗迎二〇一五年五月三十一日摘要随着经济的发展和生活水平的提高，人们对于食品质量的要求也越来越高，消费观念也从过去的温饱型逐渐转变为现在追求“安全、营养、新鲜”。近年来，禽流感频发，家禽食品安全问题已经成为了全社会的热点话题。活禽物流是产生禽流感的重要原因，逐渐被市场淘汰；而白条禽冷链物流作为解决我国家禽食品安全问题的有效途径和方法，将逐步被市场和消费者所认可和接受。本文首先总结了家禽物流现状，分析了现有家禽物流模式存在的问题；探讨白条禽冷链物流

2、模式，并以祁阳县快乐人家禽养殖公司为例，就家禽传统活禽物流模式和白条禽冷链物流模式进行预测比较，最后提出家禽物流模式优化的对策建议。关键词：食品安全问题；禽流感；白条禽；冷链物流；家禽物流模式优化ABSTRACTWiththedevelopmentofeconomyandtheimprovementoflivingstandards,peoplealsomoreandmorehightotherequirementoffoodquality,consumptionconceptalsograduallytransformsthesubsistencefromthepasttothe

3、presentthepursuitof"safety,nutritionandfresh.Inrecentyears,thefrequentoccurrenceofavianinfluenza,poultryfoodsafetyproblemhasbecomeahottopicofthewholesociety.Livepoultrylogisticsisimportantreasonsforbirdflu,andgraduallyeliminatedbythemarket;Andwhitebirdscold-chainlogisticsasaneffectivewaytosolv

4、etheproblemofpoultryfoodsafetyandmethods,willgraduallyrecognizedandacceptedbythemarketandconsumers.Thispaperfirstsummarizesthepoultrylogisticspresentsituation,thepaperanalyzestheexistingproblemsofpoultrylogisticsmode;Cold-chainlogisticsmode,whitebirdsandpoultrycompanyinqiyanghappypeople,forexa

5、mple,poultrytraditionallivepoultrylogisticsmodeandwhitebirdscold-chainlogisticsmodearecompared,andpredictthepoultrylogisticsmodeoptimizationcountermeasuresandSuggestionsareputforward.KeyWords:Foodsafetyissues;Thebirdflu.Whitebirds;Coldchainlogistics;Poultrylogisticsmodeoptimization第一章前言11.1研究背

6、景和意义11.2国内外研究现状31.2.1食品冷链物流31.2.2家禽物流3第二章家禽物流模式现状52.1中国家禽行业的发展现状52.2现有的家禽物流模式52.3现有家禽物流模式存在的问题62.3.1物流“城乡二元化结构”突出62.3.2活禽物流占据主导地位62.3.3物流基础设施落后72.3.4物流信息化水平低72.3.5物流标准化程度低72.3.6冷链物流体系不够健全，缺乏整体规划72.3.7缺乏专业的物流技术人才82.3.8第三方物流薄弱82.3.9物流安全问题严重8第三章白条禽冷链物流模式及效果预测93.1白条禽冷链物流简介93.2白条禽冷链物流模式93.3白条禽冷链物流效

7、果预测——以祁阳县为例103.4家禽物流模式优化对策153.4.1推广白条禽冷链物流模式153.4.2制定和落实发展家禽冷链物流的法律法规和行业标准163.4.3创建冷链物流信息平台163.4.4加强物流硬件设施建设173.4.5大力发展第三方冷链物流173.4.6加快专业性物流人才培养173.4.7加强物流安全监管17第四章结论18参考文献19第一章前言1.1研究背景和意义改革开放以来，我国家禽年产量连年递增（见图1.1），在世界家禽市场上占有举足轻重的地位。家禽行