分子生物的学蛋白质地结构与功能

《分子生物的学蛋白质地结构与功能》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、实用标准文案第二章蛋白质的结构与功能一、单项选择题(A型题)，每题只有一个答案1、各种蛋白质的含氮量接近于：A、6.25%B、16%C、84%D、12.5%E、61%2、侧链上含有羧基的氨基酸是：A、ArgB、GlnC、AsnD、GluE、Cys3、维系蛋白质分子α-螺旋、β-折迭稳定的化学键是：A、肽键B、二硫键C、离子键D、硫水键E、氢键4、无D－、L－构型之分的氨基酸是：　A、LysB、AlaC、GlyD、GluE、Ser5、哪种条件有利于β-折迭形成？A、Gly或Ala连续出现B、Pro存在处C、酸性氨基

2、酸连续排列D、碱性氨基酸连续排列E、Asn、Leu存在处6、编码氨基酸不包括：A、半胱氨酸B、亮氨酸C、精氨酸D、丙氨酸E、鸟氨酸7、使蛋白质变性的因素不包括：A、高温B、高压C、乙醇D、蛋白酶催化水解E、强酸8、蛋白质变性后的改变不包括：A、肽链断裂B、、水溶性下降C、活性丧失D、易沉淀E、易被消化9、Glu的pk1=2.6，pk2=4.6，pk3=9.6，其pI为：A、2.6B、3.6C、4.6D、6.1E、7.110、下列关于蛋白质的描述正确的是：A、变性大多可逆B、变性后一定沉淀C、沉淀后一定变性D、变性

3、后丧失紫外吸收特性E、凝固是不可逆的变性11、下列哪种氨基酸是中性氨基酸？A、GluB、AspC、TrpD、HisE、Arg12、蛋白质二级结构的结构单元是：A、氨基酸残基B、α-螺旋C、β-折迭D、肽单元E、结构域13、蛋白质溶液对下列哪种波长的光有最大的吸收？A、240nmB、260nmC、280nmD、340nmE、415nm14、用哪种方法沉淀蛋白质，能较好地保存其活性？A、强酸B、丙酮C、加热D、Hg2+E、(NH4)2SO415、肽键是指：A、–CO-NH-B、–CO-OH-C、–CO=NHD、–CO

4、HE、–CH=NH16、关于多肽链的描述，不正确的是：A、N端含自由α-NH2B、C端含自由α-COOHC、书写方向是N→CD、主链由肽键和Cα构成E、侧链指的是氨基酸残基17、关于蛋白质分子结构的描述，正确的是：A、模序是一种具有特殊功能的二级结构B、二硫键参与各种空间结构的维系C、天然蛋白质分子均具有一、二、三、四级结构D、变性时蛋白质分子一、二、三、四级结构解体E、分子伴侣不影响正确空间结构的形成18、关于蛋白质分子中次级键的描述，不正确的是：A、键能虽小但数量多B、二硫键是重要的次级键C、二级结构主要靠氢

5、键维系D、次级键参与侧链结构的形成E、次级键是非其价键19、关于α-螺旋的描述，不正确的是：A、常见的二级结构形式B、是一种右手螺旋结构C、富有弹性，机械强度大D、多以右双螺旋形式存在E、Pro不利于α-螺旋的形成精彩文档实用标准文案20、下列蛋白质分离技术，与蛋白质两性解离无直接关联？A、等电点沉淀B、等电聚焦C、亲和层析D、离子交层析E、凝胶电泳7、每种完整蛋白质分子必定具有A、α-螺旋B、β-折叠C、三级结构D、四级结构E、辅基12、280nm波长处有吸收峰的氨基酸为A、丝氨酸B、色氨酸C、蛋氨酸D、谷氨酸

6、E、精氨酸29、蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于A、含硫氨基酸的含量B、肽键中的肽键C、碱基氨基酸的含量D、脂肪族氨基酸的含量E、芳香族氨基酸的含量50、胰岛素分子A链与B链的交联是靠A、氢键B、二硫键C、盐键D、疏水键E、VanderWaals力五、问答题1、说明蛋白质亲水胶体稳定的两大因素。2、举例说明蛋白质一级结构与其功能的紧密关系。3、举二例说明蛋白质空间结构与其功能的紧密关系。4、举二例说明蛋白质变性在医学上的应用。2、下列有关肽的叙述，错误的是A、肽是两个以上氨基酸通过肽键连接而成的化合物B、组

7、成肽的氨基酸分子都不完整C、多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线D、根据N-末端数目，可得知蛋白质的亚基数E、氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有的理化性质5、蛋白质的空间构象主要取决于A、肽链氨基酸的序列B、α-螺旋和β-折叠C、肽链中的氨基酸侧链D、肽链中的肽键E、肽链中的二硫键位置10、常出现于肽链转角结构中的氨基酸为A、脯氨酸B、半胱氨酸C、谷氨酸D、甲硫氨酸E、丙氨酸11、关于蛋白质二级结构的描述，错误的是A、每种蛋白质都有二级结构形式B、有的蛋白质几乎全是β-折叠结构C、有的蛋白质几乎全是α-螺旋结构D、几

8、种二级结构可同时出现于同一种蛋白质分子中E、大多数蛋白质分子中有三股螺旋结构14、下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是A、谷胱甘肽中含有胱氨酸B、谷胱甘肽中谷氨酸的α-羧基是游离的C、谷胱甘肽是体内重要的氧化剂D、谷胱甘肽的C端羧基是主要的功能基团E、谷胱甘肽所含的肽键均为α-肽键15、某一溶液中蛋白质的百分含量为55％，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为A、8.8％B、8.0％C、