蛋白质的结构与功能 《蛋白质的结构与功能》说课稿

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1、蛋白质的结构与功能《蛋白质的结构与功能》说课稿11《蛋白质的结构与功能》说课稿说课流程：教材分析→教学方法和教学手段→学法指导→教学过程一、教材分析1．教材内容的地位、作用及前后联系《蛋白质的的结构与功能》是中图版必修一《分子与细胞》第二单元第一章第一节的内容本节课主要讨论了蛋白质的结构和功能。通过学习使学生了解蛋白质的基本单位—氨基酸，氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的方式，体会出蛋白质结构多样性和功能复杂性之间的关系，这是本节课的知识点。通过第一单元的学习，使我们了解到细胞就像一个复杂的社会，细胞如何实现自

2、我保障？第二单元《细胞的自我保障》中首先介绍了蛋白质，为什么这样安排？在细胞生命活动的舞台上蛋白质是主要执行者，对保障细胞功能的实现起着关键性作用，同时本节内容也为后续学习细胞代谢、遗传变异、生命活动调节等知识做了很好的铺垫。因此本节课在高中生物占有重要地位。2．教学目标的确定：依据：学科课程标准和学生实际，确定三维教学目标。（1）知识与技能①说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的方式；②概述蛋白质的结构和功能。（2）过程与方法①通过比较不同氨基酸的结构简式，总结出氨基酸的共同点，学会比较分析及推理的方法；②

3、在学生构建氨基酸的球棍模型基础上，能够使用球棍模型演示脱水缩合过程，并进行小组演示；③使用常见材料，制作蛋白质分子，感悟其结构的多样性，提高动手操作能力。（3）情感态度与价值观①认同生命的物质性，树立唯物主义观点；②通过分析蛋白质结构的多样性和功能的多样性，形成结构和功能相统一的观点；③11体验学习成功的快乐，激发进一步探究学习的兴趣、动力；④通过蛋白质营养与健康的关系，倡导学生养成积极、健康的生活方式。3.教学重点、难点及确定依据（1）教学重点①氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的方式；②蛋白质的结构和功能。依

4、据：要达成课标要求“概述蛋白质的结构与功能”，就要理解蛋白质的基本单位—氨基酸的结构特点及由氨基酸形成蛋白http://质的方式。（2）教学难点①氨基酸的结构特点；②11氨基酸形成蛋白质的过程。依据：高一学生还没有学习有机化学，缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，不易理解。二、教学方法和教学手段1、教学方法本节以探究式教学法为主。依据：根据本节的教学目标，以新课程理念为指导，给学生创设各种学习情景，提供学生自己动手、动脑的机会，使学生主动探究、主动获取知识，发展讨论问题、分析问

5、题的能力，使他们能够在学习的过程中探究，在探究的过程中体验学习的乐趣。其次直观教学法在本节课也得到应用。依据：利用图片、模型等方式，给学生展示鲜明具体的形象，使学生从形象的感知达到抽象的理性的顿悟，促进对知识的掌握。2、教学手段①多媒体课件；②教具准备：制作氨基酸、蛋白质的材料。依据：多媒体教学可以从多角度调动学生的情绪、注意力和兴趣；通过创造反思的环境，有利于学生形成新的认知结构；多媒体教学具有动态性，有利于反映概念及过程，能有效地突破教学难点；利用多媒体创设学习情景，将学生分组，一起讨论问题，发现问题，辩论问题

6、，充分调动学生学习的主动性和积极性；三、学法指导1、说学情（1）学生知能储备①11在知识上，学生通过前面的学习，有了一定的关于蛋白质的基本知识，再加上课外阅读、电视等媒介，绝大多数学生对蛋白质已经不再陌生，这为新知识的学习奠定了认知基础。②能力方面，高中学生思维的目的性、连续性和逻辑性已初步建立。③情感态度与价值观方面，刚进高中的学生，对自己不了解的新知识有很大的兴趣，有创新意识，这也为自觉、顺利学习本节内容提供了保证。（2）学习障碍分析①高一学生还没有学习有机化学，缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成

7、又是微观的内容，比较抽象。所以教师应注重将抽象的知识形象化，便于学生理解。②高一学生有关生物学科的研究方法和思维尚未形成，对事物的探究有激情，但往往对探究的目的性、过程及结论的形成缺乏理性的思考，所以教师在学生探究的过程中要进行适当的引导。2、说学法 11本节课准备引导学生主要掌握和运用：探究法、模型建构法、与生活实际相联系的学习方法。依据：现代教学思想特别强调注意学生的主体作用，重视学生的学习方法，教学的目的不仅要让学生学会，更重要的是要让学生由学会变为会学。逐步培养学生的比较分析能力、动手操作能力、归纳总结能力

8、，以及小组成员合作的能力，突出培养学生形成“自主、合作、探究”的学习方式。四、教学过程（一）情境导入我的情境导入比较特别，首先在课前我要做一个抽样调查，调查5到10位同学早餐或午餐的食物种类，上课投影展示我的调查结果，然后结合初中所学的人体营养的有关知识，组织学生分析这些同学的饮食中包含了哪些营养物质，通过学生的分析得出蛋白质是人体必需的营养成分，在这里我要