雅轩茶楼运营管理系统设计与实现——毕业论文

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1、天津工业大学毕业设计雅轩茶楼运营管理系统设计与实现姓名学院管理学院专业信息管理与信息系统学号指导教师职称年月天津工业大学毕业设计任务书题目雅轩茶楼经营管理系统设计与实现学生姓名学院名称管理学院专业班级课题类型模拟课题课题意义近年来信息技术发展迅速，餐饮业进行信息化不再是新鲜的话题，餐饮管理软件可以帮助茶楼简化传统手工管理模式、提高管理效率，获得更多利润。该系统可以准确、高效得记录、统计餐饮市场数据，管理者能及早的的发现市场的动向，思考应对方案来适应市场；同时，系统对内部数据，例如茶品、小吃等商品的管理也比以前手工记录的方式在速度、正确性等方面有很大改善。任务与进度要求2014.1

2、2.20管科系自进行毕业设计（论文）动员；2014.12.21-2015.1.17学生在校查阅、收集课题相关资料资料，做好选题准备；2015.2.20—2015.4.11毕业实习；与指导教师协商确定论文题目及论文提纲；2015.4.12实习完毕，准时返校；向指导教师提交开题报告；2015.4.15毕业论文开题答辩；2015.4.22-5.30撰写毕业论文，提交查重论文；2015.5.31-6.5论文定稿及装订；2015.6.9毕业论文答辩。主要参考文献[1]王巍慈.餐饮业管理信息系统设计[J].计算机与现代化(9),2011205-206.[2]黄金平.新形势下企业经营管理的创新

3、[J].商业文化,2014,20:79-80.[3]陈永清.杭州西湖区农家茶楼经营发展战略研究[J].消费导刊,2008,05:3-4.[4]李雪红.关于餐饮业经营管理的几点思考[J].科技致富向导,2012,02:281.[5]Castillo-ManzanoJI,López-ValpuestaL.Analysingpassengerbehaviourtowardsthecateringindustry:Implicationsforairportmanagement[J].InternationalJournalofHospitalityManagement,2013,35:

4、258-260.[6]王珊,萨师煊.数据库系统概论[M].北京:高等教育出版社,2006.[7]杨铭铎.面向现代化的中国餐饮业发展对策研究[J].商业时代,2013,04:19-20.[8]陈子法.现代茶楼必须重视市场与营销[A].上海国际茶文化节论文选[C].:,2000:7.起止日期2014.12——2015.6备注院长系主任指导教师毕业设计开题报告表年月日姓名学院管理学院专业信息管理与信息系统班级题目雅轩茶楼经营管理系统设计与实现指导教师一、与本课题有关的国内外研究情况、课题研究的主要内容、目的和意义：与本课题有关的国内外研究情况：我国餐饮业欣欣向荣，产业结构得到优化，开始

5、承担起强化经济发展的艰巨任务；与此同时，也暴露出来一些问题，比如价格增长、缺少专业人才、安全问题得不到控制。其次企业大多更加关注量的扩张，较低的行业整合度，管理制度没有进行规范化，工作人员自身素质参差不齐，对于质量提升方面仍欠专注；而国外餐饮业以连锁经营为全球化扩张的主要手段，比如肯德基、星巴克，它们经营管理的方法、策略相当完善，高质量的服务，要求严格的操作、制作流程，其次科学的进行财务方面以及物流方面的控制、管理。课题研究的主要内容：通过对茶楼的经营管理流程进行细致的研究，本课题主要涉及到以下几个问题：1、分别对茶楼的点茶单、到茶楼消费的会员做信息化的管理。2、顾客消费涉及到的

6、流程主要有开单、结账。茶楼以服务于顾客来获得收入，把这一系列流程进行合理化，会提高工作效率，同时也会提高顾客满意度。3、因为企业是盈利性组织，所以本课题还包含了收入统计功能，方便经营者了解企业的经营状况，进而做出合理的决策。目的和意义：开发设计本系统主要是为了减少不必要的劳动，降低成本提高企业效益，实现资源的共享，提高经营管理的效率，方便企业进行科学化、正规化管理。传统的茶文化与科学技术的交织不仅可以增强企业的竞争力，同时也有利于我国茶文化的传播。二、进度及预期结果起止日期主要内容预期结果2014.12.11-2015.1.12015.4.13-212015.4.22-5.302

7、015.5.31-6.52015.6.8-10在校查阅资料，做好选题准备开题答辩撰写毕业论文定稿毕业论文答辩选定论文题目参加开题答辩按进度要求完成按进度要求完成参加毕业论文答辩完成课题的现有条件1．指导教师指导论文。2．利用图书馆查阅资料。3．通过互联网进行资料搜索、查找。4．查阅相关杂志、期刊等资料。审查意见指导教师：年月日学院意见主管领导：年月日天津工业大学本科毕业设计评阅表毕业设计题目雅轩茶楼经营管理系统设计与实现学生姓名学生班级指导教师姓名评审项目指标满分评分选题能体现本