浅谈中学生的健康饮食营养与健康.doc

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1、浅谈中学生的饮食营养与健康户县蒋村初级中学林养生梁增民随着社会经济的发展，人们生活水平得到了很大的提高,健康也随之成为现代人追求的目标。但一些健康问题总是在考验和挑战我们的身体，尤其是被视为祖国未来的中学生健康也越来越受到关注。然而据了解，中学生的不良饮食引起的健康问题是中学生健康问题的核心，作为初级中学生物教师，调查中学生饮食与健康的有关问题，使中学生懂得正确饮食才健康。一、现阶段中学生饮食存在的主要问题通过调查，笔者认为，不科学饮食可能会导致疾病的发生。总结起来最主要原因有一下几点：1、学生自己不了解饮食和健康关系；2、同学们对自己的饮食方面重视程度不够；3、很多的家长自己忙于工作

2、，玩乐，无暇顾及子女，造成很多子女只吃零食，正餐得不到保证。4、学生自己的自制能力差，造成较为严重的挑食，偏食现象。5、长期以来没有形成良好的饮食习惯，形成了营养缺乏症，肠胃综合症等多种疾病。二、中学生生长发育的营养需要对大多数人来说，进入了中学也就随之进入了生长发育的飞跃阶段——青春期。那么，中学生对饮食营养有何特殊需要？首先，青春期体格发育极为迅猛，加上学习紧张、活动量大，因此需要摄入更多的热量。热量主要来自主食（米、面）3和脂肪、蛋白质，因此中学生应首先吃好三顿正餐。并且要多吃鱼、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等蛋白质丰富的食物。其次，中学生代谢旺盛，骨骼生长快，肌肉组织细胞数量直线上升

3、，要特别注意钙、磷、镁和维生素A、D的供给。另外，大量组织的形成需要铁，供给不足则可发生贫血，因此铁质的补充也很重要。三、中学生合理的饮食结构建议早在我国古代的《黄帝内经》中就写到，"五谷为养，五果为助，五畜为益，五茶为充"。对于正处于生长发育阶段的中学生而言，全面合理的饮食结构对于身体健康成长就显得尤为重要。通过调查的资料和参阅相关的文献，我们总结出以下几点合理的饮食意见：（一）做到合理膳食，均衡营养合理的膳食制度是指每日进食的时间、次数和各种热能的分配应与青少年达标生理特点和生活习惯相适应。青少年胃排空时间为4－6小时，三餐是可行的。每餐间隔时间不要超过6小时。三餐的热量分配：早餐

4、占30%，午餐占40%，晚餐占30%。通俗地讲：“早吃好、午吃饱、晚吃少”。目前，许多同学只重视晚餐而忽略早餐，这样做是利多弊少的。因为人在睡眠时，消化吸收等生理活动比较缓慢，晚餐吃的过饱，不仅影响睡眠，而且容易造成消化功能失调，容易营养过剩而肥胖。（二）培养良好的饮食习惯饮食习惯的好坏直接影响人的健康，青少年应该自觉地培养良好的饮食习惯。进餐要定时定量，不能暴饮暴食，这有助于预防由饮食无规律而3造成消化道的疾病，如胃炎、消化不良等；不要挑食和偏食；少吃零食；要特别注意食品卫生，防止食物中毒。（三）净化自己的思想，自觉抵制不良诱惑现代人生活条件好了，人们吃的也越来越好了，高脂肪，高热量

5、，高蛋白质“三高”食品也越来越受到学生的青睐，由此导致的中学生肥胖症也不能说不是一个问题，要谨防由此引起的高血压，糖尿病等三高症在中学生中提早发生。最好就是做到荤素搭配，均衡营养。其次，要禁止吸烟，饮酒，吸毒，自觉抵制三大公害，净化自己的思想，谨防上当受骗，以免误入歧途。“病从口入”指疾病是吃出来的，其实，健康何尝不是吃出来的呢？我们在此呼吁广大的中学生以及家长朋友们吃自己该吃的，不要光吃自己想吃的。保证食物多样化，满足自身生长发育的需要，也为自己终身的健康打下坚实的基础。3