2017九年级化学下册《化学与生活》知识点汇总.doc

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1、2017九年级化学下册《化学与生活》知识点汇总2017九年级化学下册《化学与生活》知识点汇总第十二单元化学与生活题一人类重要的营养物质考试要求：了解对生命具有重要作用的有机物（糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白质、维生素）知道一些有毒物质（一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）对人体健康的损害六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（无机盐和水可被人体直接吸收）考点一、蛋白质1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。成人每天需60-70g2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分、奶类、蛋类、鱼类、牛肉、瘦肉

2、植物的种子（如花生、大豆）3、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成氧化4、人体蛋白质代谢摄入胃肠道尿素+2+H2，放出热量合成蛋白质人体氨基酸水解人体所需各种蛋白质、几种蛋白质(维持生长发育，组织更新)（1）血红蛋白：由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成作用：运输2和2的载体血红蛋白+2氧合血红蛋白中毒机理：血红蛋白与结合能力比与2结合能力强200倍，导致缺氧而死。吸烟危害：、尼古丁、焦油等（2）酶：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性淀粉酶麦芽糖酶例：淀粉（能使碘变蓝）麦芽糖葡萄糖（人体可直接吸收的糖）6、蛋白质的变性（不可

3、逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质引起变质的因素物理：高温、紫外线等化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2+、Hg2+、u2+、Ag+等）等应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。考点二、糖类是生命活动的主要供能物质（60%—70%）1、组成：由、H、三种元素组成。又叫做碳水化合物2、常见的糖（1）淀粉（6H10）n：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。酶（6H10）n6H126血糖淀粉（肌肉和肝脏中）水酶（2）葡萄糖6H126（人体可直接吸收的糖）酶呼吸作用：6H126+6262+6H216/g供机体活动

4、和维持体温需要光合作用：62+6H26H126+62（3）蔗糖12H2211：主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖考点三、油脂1、分类植物油脂：油动物油脂：脂肪2、功能：提供大量能量393/g每日摄入0g-60g3、脂肪：维持生命活动的备用能4、存在：花生、花生油、豆油、菜子油、牛油和奶油★糖类、蛋白质和脂肪能为人体提供能量。水、无机盐和维生素不能为人体提供能量考点四、维生素多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取1、存在：水果、蔬菜、鱼类、种子食物、动物肝脏、肌肉、鱼肝油、蛋类、牛奶和羊奶等2、作用：调节

5、新陈代谢、预防疾病、维持身体健康缺VA：夜盲症缺V：坏血症题二化学元素与人体健康考试要求：了解某些元素（钙、铁、锌）对人体健康的重要作用一、组成人体的元素0多种（考点一）人体内主要元素氧、碳、氢、氮以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素的形式存在；其他元素主要以无机盐形式存在常量元素（11种）在人体中含量>001%a>P>>S>Na>l>g微量元素在人体中含量<001%Fe、Zn、Se、I、F等二、人体中的常量元素1、钙99%在于骨骼和牙齿中（考点二）（1）成人体内约含钙126g，主要以a10

6、(P4)6(H)2晶体的形式存在（2）：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类（3）钙过多：结石、骨骼变粗过少：青少年佝偻病、发育不良老年人骨质疏松（4）补钙产品：钙中钙；葡萄糖酸钙；2、钠和钾（考点三）（1）Na+存在于细胞外液人体内含钠80g—120g+存在于细胞内液成人每千克含钾约2g（2）作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血液的pH73-74）三、人体中的微量元素必需元素（20多种）Fe、Zn、Se、I、F等（考点四）对人体有害的元素Hg、r、Pb、Ag、Ba、Al、u等元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响食物

7、Fe血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血肝脏、瘦肉人、蛋、鱼、豆类、芹菜Zn影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良海产品、瘦肉人、肝脏、奶类、豆类、小米Se有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒I（碘）甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大海产品、加碘盐F（氟）能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病题三有机合成材料考试要求：能从组成上区分有机物与无机物知道合成纤维、塑料、合成橡胶及其应用了解使用合成纤维对人类

8、和环境的影响认识新材料开发与社会发展的密切关系考点一、有机化合物是否含有碳元素无机化合物有机化合物（不包括、2和Na23、a3等碳酸盐）1、生活中常见的有机物H4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、2HH（乙醇