养牛技术：甜菜粕在奶牛饲料日粮上的应用

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1、甜菜粕在奶牛饲料日粮上的最新应用本文简要介绍了甜菜粕在奶牛养殖中最新应用进展，结合甜菜粕的营养特点，总结了甜菜粕在奶牛上的应用效果，阐述甜菜粕在使用过程中应注意的问题，对在奶牛养殖过程中如何正确使用甜菜粕提供借鉴。甜菜粕是什么甜菜粕是在制糖过程中，甜菜块根经切丝浸提后所剩残渣加工而成。通常每加工1吨甜菜块根便同时生产出0.9吨甜菜粕。甜菜粕中含有93%的水分，7%左右的干物质。干物质中含有丰富的各类氨基酸、维生素和微量元素，是养牛理想的饲料。自20世纪80年代以来，中国甜菜颗粒粕的生产发展较快，年产量已达到10多万吨。目前国内的甜菜制糖厂大多配有甜菜颗粒粕生产线。甜菜

2、粕的营养成分甜菜粕经双螺旋（或单螺旋）压榨机压榨后再经过烘干制成干粕。由于甜菜干粕碳水化合物含量、淀粉和可消化养分总量高，故可作精饲料。且因蛋白质少、发热量高，与高蛋白的精饲料及粗饲料一起使用可调节高蛋白营养平衡，其味道甘美，是养牛业的理想饲料。甜菜粕营养很丰富，每10公斤新鲜的甜菜粕相当于1公斤高粱或燕麦的饲料价值，是奶牛、肉牛及猪、羊等的良好饲料。甜菜粕可直接喂饲牲畜，也可青贮后喂饲，青贮后的甜菜粕营养价值更高、更易于消化吸收。甜菜粕中养分含量如表1所示。表1:甜菜粕养分含量（％）类别干物质粗蛋白中洗纤维酸洗纤维脂肪钙磷可消化养分泌乳净能甜菜粕88.6210.14

3、49.4825.990.900.910.1661.246.13为提高甜菜干粕的营养价值，可在干粕内添加废糖蜜及其他营养成分，制成糖蜜型或营养型甜菜颗粒粕。甜菜颗粒粕是利用甜菜干粕进一步经过加工制成的。其营养成分和使用价值与甜菜干粕相同，但更便于包装运输和管理。甜菜粕在奶牛养殖的作用机制调节瘤胃pH值减少瘤胃酸中毒的发生甜菜粕含有丰富的可消化纤维和果胶。可消化纤维在瘤胃中降解的速度要慢于玉米饲料，来自甜菜粕的可消化纤维的能量可以缓冲瘤胃迅速下降的pH值。此外，相关研究还表明，果胶可以有效地改善瘤胃功能，因为在瘤胃酸碱度降低的时候，果胶的发酵速度会减慢。当奶牛每一次采食大

4、量的淀粉型饲料(例如玉米)时，瘤胃的酸碱度都会降低，果胶可以在这个时候使瘤胃的发酵速度减慢，减少瘤胃中的产酸量。所以饲喂果胶含量丰富的甜菜粕(15%~20%),可以减少瘤胃酸中毒的发生。提高粗蛋白的消化率甜菜粕粗蛋白的含量高，用甜菜粕替代部分玉米之后，奶牛对粗蛋白的消化率有所增高。甜菜粕在奶牛上应用效果可替代部分玉米，减少饲料成本奶牛干物质采食量、产奶量受日粮类型、有机物消化率等多种因素影响。用甜菜粕替代部分玉米，干物质采食量、产奶量差异不大，原因可能是甜菜粕消化率高，适口性好及其有相似的营养成分奶牛每天饲喂2.5kg甜菜粕以替换部分玉米，可以节省0.75元的饲料成本

5、，并且不会对产奶量造成任何负面影响。即一个拥有500头奶牛的牛场一年可以节省137000元的饲料成本。此外，甜菜粕还可以改善瘤胃功能，特别是在淀粉类饲料使用量较大（如玉米）的奶牛场里，此种功能的效果更为明显。改善瘤胃功能，提高奶牛抗病力饲喂甜菜粕能使瘤胃更加健康，从而减少瘤胃酸中毒、蹄病和热应激的发生，还可以延长奶牛的产奶寿命。这也就意味着，在那些可以改变配方的奶牛场中，使用甜菜粕的价值远高于为了节省成本而使用低价格的日粮。提高饲料转化率和乳指标在干物质采食量相似的情况下，当饲喂甜菜粕时，饲料转换率有很大的改善，因此可以从更少的营养成分（更加便宜的原料）中得到相同的产

6、奶量。而且饲喂含有甜菜粕日粮的奶牛，乳脂率和乳蛋白率均会有所提高。甜菜粕使用存在的问题甜菜粕吸水性强需合理饲喂甜菜粕容易吸水，吸水后体积膨胀3~4倍，奶牛采食干粕过多易在瘤胃内大量吸水而破坏瘤胃菌群平衡，从而引起消化功能絮乱。因此，对于使用TMR搅拌车的牛场，可直接将甜菜粕加入车中搅拌，没有TMR搅拌车的牛场建议饲喂前用水浸泡后饲喂。鲜甜菜粕应适当贮存鲜甜菜渣供应期短，生产期集中，产量大，易腐败变质。而且生物碱含量高，易引起中毒，因此需要适当的方法将鲜甜菜粕贮存处理，以备长期食用。甜菜粕在奶牛上的添加量及添加方法用湿甜菜渣饲喂时，奶牛1日可饲喂12kg。但由于湿粕草酸

7、含量高，过量会引起腹泻，而且湿粕的体积大，所以不易多喂。可根据牛粪便的干稀，增减甜菜渣子的喂量，牛粪干了多喂牛粪稀了少喂。干甜菜渣饲喂奶牛时，奶牛1天可饲喂3.5kg干甜菜渣,喂前要用2〜3倍的水浸泡，以免干粕被食用后，在瘤胃内大量吸水，破坏瘤胃菌群平衡。直接饲喂时，应适当搭配一些干草、青贮、饼粕、糠鉄等，以补充其不足的养分。总结将甜菜粕作为奶牛日粮基础组分，即可以减少对其他能量饲料的依赖又有助于奶牛改善瘤胃健康和适应复杂日粮，由此可见甜菜粕在我国反刍动物养殖业中的应用具有广阔空间。