发酵棕榈仁粕和椰子粕在蛋鸡日粮中的应用

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1、发酵棕榈仁粕和椰子粕在蛋鸡日粮中的应用摘要选取210羽37周龄的BlackHarco蛋鸡，对照组饲喂基础日粮，试验组日粮中分别添加发酵棕榈仁粕(PKM)和椰子粕(CM)替代25%、50%和75%的豆粕，分别以25%PKM、50%PKM、75%PKM、25%CM、50%CM和75%CM表示。7个试验组按照完全随机分组设计，试验期12周，试验期间对蛋鸡生产性能和血液学指标进行评估。试验结果表明：替代豆粕蛋白的最佳方案为添加50%PKM或50%CM。关键词豆粕棕榈仁粕椰子粕蛋鸡棕榈仁粕和椰子粕的产量在近几十年间

2、以每年15%～20%的速度增长。特别是在发展中国家，由于高蛋白质常规植物来源的成本高，所以，棕榈仁粕和椰子粕引起人们的兴趣与关注，研究各种技术来提高棕榈仁粕和椰子粕在动物饲养中的饲用价值。据报道，棕榈仁粕和椰子粕不像豆类粮食中含有抗营养因子，然而高纤维、砂质外观和分支多糖成分的粗结构限制了棕榈仁粕和椰子粕在单胃动物中的应用。棕榈仁粕和椰子粕中赖氨酸和蛋氨酸的缺乏也同样限制了在家禽中的应用。因此，最近研究了发酵棕榈仁粕和椰子粕在蛋鸡日粮中的应用。1材料与方法试验使用的含水椰子粕来自于尼日利亚拉各斯州一个榨取

3、椰子油的家庭手工作坊，用水压机压除椰子粕的水分后覆盖聚乙烯膜进行发酵。7d后，发酵产物在太阳下暴晒，使其湿度达到约10%，粉碎，装袋并保存，按表2的试验比例使用。棕榈仁粕来自于尼日利亚拉各斯州高地油品有限公司，使用本地制造的敲打井压碎至更小的颗粒，撒水直到触摸时感到湿润但不滴水，然后青贮发酵7d。产物同样放置于太阳下暴晒，压碎（扎板机压碎由于在发酵过程中产生的块状发酵物），装袋，保存。棕榈仁粕和椰子粕分别以25%、50%和75%的比例替代豆粕，分别以25%PKM、50%PKM、75%PKM、25%CM、5

4、0%CM和75%CM表示。包括对照组（0），设计7个不同试验日粮。日粮根据同等热量和同等含氮量进行调整(见表2），蛋能比调节为0.64～0.65。表1椰子粕、棕榈仁粕及发酵产物的组成成分成分椰子粕发酵椰子粕棕榈仁粕发酵棕榈仁粕粗蛋白/%19.6323.1120.0423.42粗纤维/%16.0011.6315.4712.44乙醚提取物/%14.182.108.633.89灰分/%7.018.547.568.33干物质/%87.8590.8291.8091.83代谢能/(MJ·kg-1)12.5510.77

5、11.6911.12表2试验日粮的成分组成及营养水平组分棕榈仁粕替代豆粕的比例/%椰子粕替代豆粕的比例/%0255075255075玉米/%47.0042.7438.5034.2242.8538.7034.55豆粕/%18.0013.509.004.5013.509.004.50棕榈仁粕/%8.7617.5226.28椰子粕/%8.6517.30混合成分/%35.0035.0035.0035.0035.0035.0035.00营养水平粗蛋白/%16.9216.8716.5516.4816.9116.681

6、6.62粗纤维/%5.765.936.016.305.986.416.64代谢能/(MJ·kg-1)10.9210.8910.7210.6810.9410.8810.79Ca2+/%2.952.993.013.202.843.123.47注：混合成分为玉米渣16%，麸皮10%，鱼粉1.5%，牡蛎壳5%，骨粉2%，盐0.25%和预混料0.25%。每千克日粮的预混料成分：维生素A1万和维生素D3300IU，维生素K2、维生素B12、维生素B60.12、烟酸1、锌50、钴0.45、碘2和硒0.1mg。1.1动物

7、的管理和数据收集试验选择210羽60周龄蛋鸡，试验时间12周。饲料研究FEEDRESEARCHNO.10,20105科学试验与研究试验所用37周龄蛋鸡日产蛋率达到70%。在这段时期饲喂试验日粮来确定日粮成分对蛋鸡产蛋性能的影响。根据完全随机设计试验，蛋鸡分7组，每组3个重复，每重复10只鸡。蛋鸡养殖在尼日利亚拉各斯州技工学校的教学与研究农场里，笼子为38cm×40cm，含2个开边的小室，每个小室养殖2只蛋鸡。在饲养试验材料的1周前，为蛋鸡驱虫并补充维生素。蛋鸡最初的平均体质量为（1.49±0.13）kg，

8、在试验期间，每天早07:00和下午13:00蛋鸡自由吃试验日粮和喝水，于上午11:00和下午14:00采集鸡蛋。每周记录蛋鸡采食量数据，除以7得出每天采食量，每过1周后称量剩下的饲料并装袋。在试验完成后，称量蛋鸡体质量得出在饲喂期间的增质量。饲料转化率是产每千克鸡蛋所需要的采食量。使用螺旋测微计测量鸡蛋外壳厚度，鸡蛋长度和宽度使用游标卡尺进行测量。鸡蛋形状指数为鸡蛋宽度和长度的比值。鸡蛋蛋黄颜色指数由罗氏蛋黄比色扇进行比色。在