度假型酒店的几点管理改进问题探讨

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1、度假型酒店的几点管理改进问题探讨摘要：随着生活水平的提高，度假已经成为人们最时尚的话题，度假型酒店应运而生。在良好的市场机遇下，我国度假型酒店的规模和数量不断增大。其具有地域性、季节性等特点，而新疆的度假型酒店又具有其独有的特质0基于在度假型酒店的管理经验，本文主要对新疆度假型酒店的管理提出几点管理改进,对于提高新疆度假型酒店的管理水平和服务水平具有实际的参考价值。关键词：度假型酒店环境人性化服务营销策略刖B进入21世纪,世界旅游产业的格局和结构发生了一些重大的变化，变化之一就是以观光游览为主要目的的传统的观赏性旅游活动将让位于以休闲、放松、康

2、体、娱乐为目的的度假旅游。在这种背景下为人们的度假旅游活动服务的度假型酒店得到了前所未有的发展。近年来，随着我国旅游业类型出现多样化发展，在众多类型的酒店中，度假酒店异军突起成为酒店业中一颗耀眼的明星。新疆，由于其独特的地理环境和民俗，使度假型酒店面临着更多的机遇和挑战。一、新疆度假型酒店发展现状（一）缺乏经营特色度假酒店与商务酒店在经营管理方面有着很大区别，因此不能按照商务酒店的模式来经营管理。但是现阶段一部分投资者、经营者，没有认清这些区别，盲目的建设和管理，几乎将商务酒店直接搬到景区，使其格格不入。例如：硬件设施方面，高楼大厦、标准房间、

3、空间狭窄，不以康体、健身、休闲、娱乐等度假设施为主，更看不见独具新疆风情的装饰、装修，致使酒店的建筑风格难以与周围环境融为一体，其商业性十足的设计会使度假客人产生压抑，无法享受休闲放松的乐趣，也无法从感官上享受度假地的特色，使客人望而却步。再者，在软件服务和管理方面，特色不明显，产品结构单一，仍然以住宿餐饮为主，没有突出康体、健身、休闲等主产品，在现有的住宿餐饮方面也不注重尊重新疆少数民族的民族习惯，使外地游客也难以感受新疆的风土民情。（二）同质化严重，品牌形象模糊不仅仅是在新疆，中国度假酒店近年的市场竞争重点也是放在价格竞争及升级改造上，通过

4、饭店重新装修升级，大量改造成为高星级饭店，借以提高档次进行竞争。而对产品与服务的特性、个性方面不够注重，也就是说注重的是档次、价格而非差异。导致游客到某处景点后发现酒店大同小异、毫无特色，同时，酒店本身也不致力于打造自身品牌形象，不能以其独特的软硬件设备或服务吸引顾客，使得顾客无从选择。（三）营销环节薄弱如今,新疆很多度假型酒店的营销策略都还很落后，其工具和方法都已跟不上现在社会的发展。当网络以其迅捷、低成本、交互性强等特点蔓延全世界的时候，度假型酒店还坚持原始的营销策略，难免会流失一大部分客源，尤其是那些热爱旅行的年轻人（背包客等）；另一方面

5、，营销策略缺乏创新，不能利用社会热点话题或地域特色出新策略抓住顾客眼球。二、结合金沙滩培训中心谈几点管理改进金沙滩培训中心（以下简称“培训中心”）以四星级标准建成于2002年，位于全国最大的内陆淡水湖美丽的博斯腾湖南岸的金沙滩景区。2003年荣膺三星级涉外旅游酒店。其功能除了系统内部干部培训外，主要面向市场经营，每年接待大量国内外游客。培训中心是集生态、旅游、休闲、度假、会展会议、新疆风情和生态别墅开发于一体，构筑了一个自然、生态、人居三位一体的现代化旅游休闲的度假中心。下面,就结合培训中心实际，针对第一部分提出的一些问题谈几点管理改进：（一）

6、打造独具新疆及民族特色的酒店环境在酒店市场竞争激烈的新形势下，特色化战略成为度假型酒店发展的必然选择，而文化是塑造特色主题脉络的根本手段。度假型酒店要真正形成自身特色,必须通过挖掘酒店所在地最有影响力的地域特征、文化特质，确定一个特定的主题，以此作为统领度假酒店的核心发展脉络，并围绕这个主题进行酒店的设计、建造、装饰、生产和提供服务，建设具有全方位差异性的度假氛围和经营体系，从而营造出一种无法模仿和复制的独特魅力与个性特征，实现提升酒店产品质量和品位的目的。因此，把新疆的建筑、装饰风格融入其中，必然会引起更多游客的兴趣。例如开设新疆风情的客房和

7、餐厅包厢，布置上挂毯、炕以及极具民族风情的摆设，使用铜壶、银制品等原汁原味的餐具、器具，使酒店本身成为一种文化和民俗的载体。（二）提供个性化和人性化的服务培训中心的成员能够以维、蒙、哈萨克、汉、英等多种语言与客人进行交流，便于接待新疆境内的少数民族顾客及外籍游客。并组织服务员对少数民族的风俗、礼仪、忌讳事宜进行了全面的学习，他们将其融会贯通并运用于实际的服务中去，表达了我们对少数民族顾客的尊重，更是对民族文化、风俗的尊重，得到了他们的一致好评。“尊重其习惯”是我们“宾至如归”的基本要求。此外，我们还着重培养了几名能歌善舞的员工，请老师从声乐、形

8、体、装扮等多方面给他们指导教学。敬酒歌、顶碗舞、民族舞等等都成为我们餐饮部的“特色菜”。让客人们在用餐的同时欣赏独具新疆特色的歌舞已经成为每一位光临过