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《可德胶膜的制备及其力学性能和热形态分析【开题报告】》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、毕业论文开题报告高分子材料与工程可德胶膜的制备及其力学性能和热形态分析一、选题的背景和意义可德胶又名凝胶多糖、卡德兰，是一种新型的微生物多糖，是1966年由H木大阪的原田笃博士通过微生物发酵而发现的一种多糖类物质。该物质因具有加热后能凝固的特性，故被取名为可徳胶（Curdlan）。1989年可得然胶在日本投入商业生产。1996年美国食品与药物管理局（FDA）批准并允许其作为一种直接的添加剂用于食品行业，这为可得然胶的进•-步推广应用提供了更为广阔的空间。我国卫生部也于2006年正式批准可得然胶为食品添加剂新品种。由于可德胶独特的凝胶特性和生理功能，使其具有极大的开发应用前景。目前，国内对可德胶
2、的生产和应用尚且是一片空白，有待于进一步的研究和开发。对于可徳胶热力学分析的研宄还没有很广泛，尽管DSC的峰值大小宽窄和可德胶的温度、浓度、分子量有关，其至与DSC所使用的锅以及DSC升温速率有关。但任然有其他许多不定因素会影响可德胶的DSC曲线，这仍然是一个值得探讨的实验课题。二、研宄目标与主要内容（含论文提纲）可德胶是一种新型的微生物多糖。由于可德胶独特的凝胶特性和生理功能，使其具有极大的开发应用前景。目前，国内对可德胶的生产和应用尚且是一片空白，有待于进一步的研究和开发。本文研究目标为根据可徳胶的凝胶特点，使可徳胶在不同温度、交联剂浓度时制成有一定初性和强度的可德胶膜，然后进行热力学分析
3、。并且探究DSC升温速率对可德胶热力学性能的影响。木论文主要研究两个方面：1、制备可德胶膜，选择不同的温度、交联剂浓度等做影响因子做条件实验。2、用差示扫描量热法DSC研究可徳胶膜的热力学性能。三、拟采取的研宄方法、研宄手段及技术路线、实验方案等根据可德胶的凝胶特点，使可德胶在不同温度、交联剂浓度时制成膜，通过对比得出冇一定軔性和强度的最佳制膜的方案，然后进行热力学分析。并II探究DSC升温速率对可德胶的影响。(1)先Curdlan溶液的配制：将Curdlan溶于W的氢氧化钠溶液，室温下搅拌，使Curdlan在溶液中充分分散均6J，分别配成10mg/ml的Curdlan溶液，形成均稳定的分散液
4、。(2)在Curdlan溶液加入一定定量的甘油。分为第一组实验温度控制在55^65摄氏度;第二组温度控制在80〜90摄氏度。机械搅拌一定时间，使混合液混合均匀，形成均匀稳定的分散液或者胶体。(3)将一定体积的混合均匀的分散液或者胶体注入12cmX12cm的聚四氟乙烯的盘子涂膜。并放入干燥箱干燥成膜。(4)将冇一定强度和初性的膜在不同升温速率进行DSC分析。[1]从峰松，张洪斌，张维杰.可德胶及其在食品和医药领域的应用[J].食品科学，2004,25(11):432-435.[2]张海龙，关志讳，杨俊杰.可得然胶的性质及应用[J].中国食物与营养，2010,(1):36-39.[3]周平华，许乾
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