大蒜规模化栽培管理及主要病虫害防治技术

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1、大蒜规模化栽培管理及主要病虫害防治技术摘要随着栽培环境的不断变化，在保证食品安全的新形势下，给大蒜栽培及病虫害防治提出了新的综合管理模式。总结了大蒜规模化栽培管理技术，并阐述了主要病虫害及防治技术，以期达到大蒜的高产、优质。关键词大蒜；栽培管理；病虫害；防治技术中图分类号S436.33.04+7文献标识码B文章编号1007-5739(2014)21-0096-01大蒜有抑毒杀菌作用，是很好的解毒保健食品。大蒜之乡一一邳州市是全国四大蒜区之一，全市大蒜规模化连片种植面积迗到5.67万hm2。邳州市白蒜产品已远销欧美、东南亚等40多个国家和

2、地区［1］。但近年来随着栽培环境的变化，也对大蒜的规模化种植管理技术有了更高的要求，就当前形势下如何搞好大蒜栽培管理及病虫害防治方法作如下探讨。1大蒜规模化栽培管理1.1播种大蒜是悬状须根，根主要分布在5〜25cm土层中，吸水肥能力较弱，鳞茎又在土壤中生长、膨大。因此，大蒜要选择土壤疏松、排灌自如、有机质丰厚的地块栽培。俗语“練见辣，苗不发”，忌连作。播种前，施足充分腐熟有机肥30〜45m3/hm2,若不腐熟，易烧伤蒜根，还会引起蒜蛆重发生，另加施尿素450kg/hm2、磷肥450kg/hm2、辨肥525kg/hm2,均匀撒施，然后立即

3、耕翻土壤20〜30cm深，细耙整匀备用。化肥切记不宜用量过大，否则会抑制生长，影响产量。规模化栽培时要求尽量集中播种，这样便于田间管理。邳州市栽培一般选用脱毒白蒜播种。播前用井水浸泡蒜种12h,捞出后用多菌灵拌种，这样可以提前2〜3d出苗，而且苗体抗逆性强。秋播大蒜一般是“白露早，寒露迟，秋分播种正当时”，也就是每年的9月下旬至10月上旬播种结束。太早地温高，易烂种，若冬前苗体过大，易受倒春寒影响；太晚冬前幼苗太小，不抗逆，都将影响大蒜产量和质量。合理密植是抗逆性的必要措施之一。一般采用行距20〜25cm、株距8〜12cm的密度播种。大

4、蒜适宜浅播，播种深度2〜3cm。采用机器开沟条播，播后及时覆土，喷除草剂，覆盖地膜。喷洒除草剂时要倒退喷洒，防止未喷到的地方长草。播种5〜7d后人工及时辅助破膜出苗，当地一般在小棍上绑1个小铁钩，勾破膜，辅助出苗［2-3］。1.2肥水管理冬前要促控结合，以控为主，少浇水。以防徒长和过早烂母，促进根系发育，培育壮苗，确保大蒜安全越冬。在封冻前（11月底）浇1次越冬水，结合浇水施尿素150kg/hm2,一是满足大蒜冬季对水的需求，二是以水提高地温，增强幼苗抗寒性。翌年春天，清明前后浇1次大水，此时的大蒜正处于返青退母期，施尿素225kg/h

5、m2或复合肥150kg/hm2。蒜薹露尾时是需水临界期，此时进入营养生长与生殖生长并进阶段，要连续浇水，确保土壤湿润，以水促薹。蒜薹采收前3d停止浇水，增加韧性，以利采薹。采薹后及时浇好蒜头膨大水，同时喷好叶面肥，保叶养根防早衰，促进蒜头膨大。叶片大都干枯、假茎变软要及时起蒜防散头，忌曝晒，防蒜头灼伤。2大蒜主要病虫害及防治技术2.1病害大蒜的病害主要有大蒜诱病、叶枯病、细菌性软腐病等，在邳州市当地以叶枯病较为突出，近年来有连片大面积发生趋势。叶枯病是一种真菌性病害，俗称火风，主要为害蒜叶，叶片受侵染后，表现出4种发病类型：尖枯型、条斑

6、型、紫斑型和白斑型，初呈花白色小圆点，后扩大呈不规则形或椭圆形灰白色或灰褐色病斑，田间潮湿时，病斑表面产生褐色至黑色霉层，严重时病叶全部枯死。此病属真菌子囊菌亚门，病菌主要以菌丝体或子囊壳随病残体遗落土中越冬［4］，秋播大蒜出苗后，病残体上产生的分生孢子随气流、雨滴飞溅传播，降落在蒜叶上，引起侵染发病。病菌对温度的适应性较强，但需要较高的湿度。2.2虫害大蒜的虫害主要有蒜蛆、种蝇等根部害虫。邳州地区尤以蒜蛆较为严重。大蒜地蛆学名葱地种蝇，又名葱蝇、葱蛆、蒜蛆［2］。蒜蛆在邳州地区1年发生3代，以幼虫或蛹在大蒜鳞茎内或土中休眠越冬。第2年

7、3月中下旬开始越冬幼虫逐渐化蛹，4月上中旬开始羽化，一般每头雌虫平均产卵20〜50粒，3〜5d卵开始孵化［3］。大蒜地蛆危害可以分为2个阶段，第1阶段是出苗后越冬前，以越冬的幼虫为害大蒜苗及地下假茎，引起蒜苗发黄枯死。第2阶段是抽薹前后，主要为害地下部分，导致蒜瓣腐烂。据调查，大蒜地蛆对大蒜的危害一般造成损失10%〜30%，严重年份损失更大。2.3综合防治技术栽培环境的不断变化及常年的单一种植模式，给大蒜病虫害的发生提供了有利条件。为了农业的可持续发展，必须实行“以防为主，综合防治”的绿色植保、现代植保方针，做好统防统治的植保工作。2.

8、3.1农业防治。大蒜收获后清除田间残株落叶，严禁将残株落叶随意遗弃在田边及沟渠中，应集中烧毁或妥善处理，隔断病虫害寄主，以减少虫源、菌源基数。实行轮作，当地坚持大蒜与小麦、玉米等禾本科作物的交替种植，改变寄