大学文献检索综述论文

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1、羧酸诱导蚕丝蛋白构象转变杨秀琼（华南师范火学化学与环境学院2008级二班）摘要蚕丝的优异力学性能及其在纺织、生物技术、医疗等方面的应用一直是科学们关注的课题，许多年来科学工作者不断探索蚕的吐丝机理。近年来在蚕丝蛋白结构及其构象方面的研究取得丫一定的进展，如用醇、高温进行构象诱导，本文将讨论羧酸在丝蛋白构象转变中的作用。介绍了狻酸在丝素蛋白构象转变研宄中的研究进展，表明醋酸分子渗透到丝蛋白聚集体中是破坏丝蛋白原有氢键并诱导肽链重排，进而实现构象转变的一个先决条件.，提出了丝蛋白中的水含量是影响醋酸的扩散速度以及丝蛋白多肽链重排速度的一个重要因素.

2、阐述丫丝素蛋白的广阔应用前景。关键词蚕丝蛋白P-折叠醋酸构象转变ConformationalChangeofSilkFibroinInducedbyAceticAcidYangXiuqiong(CollegeofChemistryandEnvironment，SouthChinaNormalUniversity,Guangzhou,510006)AbstractScientistshaveexploredthemechanismofsilkwormsilkformanyyearsInrecentyears,silkproteinstructur

3、eandconformationoftheresearchhasmadesomeprogress,suchastheuseofalcohol,hightemperaturetoinduceconformation,Thisarticlewilldiscusstheapplicationofcarboxylicacidinsilkproteinchangingconformationalprocess.AnditwillIntroduceaceticacidinthesilkfibroinconformationtransitionofthere

4、search，wecanknowthatcarboxylicacidmoleculespenetrateintosilkproteinaggregationisfibrinogenhydrogenbondwiredamageandinductionofpeptide-chainrearrangement,conformationalchangeandthusachieveaprerequisite.Madethesilkproteinistheimpactofwatercontentinthediffusionrateofaceticacida

5、ndsilkproteinpolypeptidechainrearrangementisanimportantfactorinspeed.Andthearticlealaoputforwardthebroadapplicationprospectsofsilkfibroinasbiomaterials.KeywordssilkfibroindiffusionP-sheetdynamicprocess前言：蚕丝是最早被利用的天然蛋白质之一，人类利用蚕丝作为织物的历史已有五千多年.蚕丝以其优异的力学性质和耐热绝缘，光泽鲜亮等优点被誉为“纤维皇后”，

6、一直是科学家们关注的课题。近年来蚕丝因其优异的力学性能［1］和良好的生物相容性使它在生物医药等高新技术领域日益受到重视，将蚕丝溶解再生后，所得的再生丝素蛋白经过各种加工工艺，可制备成多种形态的材料，如丝蛋白无纺布、纳米微球、多孔支架和复合材料等［1~4］，以满足其在生物医药、化妆品、食品和光学等领域的需要［5'可以通过改变温度、溶剂极性、溶液pH和应力作用等方式对丝蛋白的结构进行改变，但是每种方式都存在第一的缺陷，本文将研究用醋酸进行丝蛋白构象的转变，并用时间分辨红外光谱进行检测，结合艽他仪器分析方法，从而更好地实现丝蛋白构象的转变。1.丝蛋白

7、的结构研宄表明，蚕丝蛋白的晶型有3种：sUkl、silkTI［7］silkTTT,如图1。silkI是一种亚稳定的丝结构，立体构象为曲柄形或S形的锯齿构型，整性相对较差且不稳定，容易被破坏，受各种因素的影响容易转变成silkli,silkll的晶体结构是反平行的P折叠结构链堆砌而成，具有很好的规整性，在丝素蛋0的各种构象屮最稳S［8jSilkIII是近年来发现的3—折叠螺旋结晶［9j是不同于SilkI和SilkU的一种新型结晶，将其称之为Silk111晶型，其结晶序列为(Gly—Ala—Gly-Ala-Gly-Scr),近似为3—折叠螺旋构型。

8、TEM观察其为六方形薄片晶，属斜方晶系，如卜图2。在3种晶型屮silkll是丝素蛋白的主要晶型，是蚕丝蛋白具有高弹性模量和强度的主要原因。前两种晶型的