大学生创新课题对学生专业素质的培养

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1、大学生创新课题对学生专业素质的培养郝慧王二雷赵飞吉林大学食品科学与工程学院吉林大学管理学院摘要：在探讨了食品类专业中传统教学模式存在的问题的基础上，从大学生创新性课题项0对食品科学与工程专业学生综合能力的培养方面进行了经验总结，对开展过程屮存在的问题进行/归纳，并提出丫一系列的改进措施，为更多同类院校学生的专业素质培养提供参考。关键词：大学生创新实验课题;食品科学与工程;专业素质;作者简介：郝慧（1983一），女，山东聊城，硕士，讲师，研究方向为高校思想工作研究E-mail:haoh@jlu.edu.cn作者简介：赵飞（1976一），男，吉林长春，硕士，高级实验师，研究方向为物流管理与

2、工程.E-mail:zhao_fei@jlu.edu.cn收稿日期：2017-04-26基金：吉林人学2015年度青年教师教学能力发展项0（2015QNZD024）Cultivationofstudents'professionalqualitybycollegestudentinnovativeprojectsHaoHuiWangErleiZhaoFeiCollegeofFoodScienceandEngineering,JilinUniversity;ManagementSchool,JilinUniversity:Abstract：Basedonthediscussionabou

3、ttheproblemsexistinginthetraditionalteachingmodesforfoodsciencemajors,theexperienceissummarizedfromthecultivationofthestudents’comprehensiveabilityoffoodscienceandengineeringmajorsbycollegestudentinnovativeprojects.Theproblemsexistingintheimplementingprocessarcsummedupanclaseriesofimprovementmea

4、suresareputforward,soastoprovidevaluablereferencesforthetrainingofstudents’professionalqualityinsimilarcollegesanduniversities.Keyword：collegestudentinnovativeexperimentalprojects;foodscienceandengineering;professionalquality;Received：2017-04-262007年，根据《教育部、财政部关于批准第-•批大学生创新性实验计划项目的通知》（教高函［2007］1

5、5号文件）精神U1,我校被批准为第一批开展国家“大学生创新性实验计划项目”的学校之一。为贯彻落实这一政策，学校在“本科生研宄机会计划”的基础上，实施了“大学生创新性实验计划”。该计划旨在探索并建立以问题和课题为核心的教学模式，侣导以木科学生为主体的创新性实验改革，调动学生的积极性和创造性，培养学生自主解决问题的能力，提高其创新实践的能力，全而提高学生的培养质量［2-5］。1食品类专业传统教学模式存在的问题食品科学与工程专业注重于理论与实践的结合，但传统的实验课程大多是侧重于对理论知识、基本知识的验证与理解，如所开展的“食品中水分、灰分、蛋白质、脂肪的测定方法”等实验内容，且教学模式是以

6、教师为屮心，学生只能被动地去学习，缺乏独立思考的机会，在很大程度上限制了学生创新能力的培养，也影响了学生科研能力的培养。2大学生创新课题项目的基本情况介绍大学生创新课题项A是在学生棊本掌握食品专业相关理论知识的棊础上进行申报的，以大二下学期的学生为主。由于大一学生刚刚入学，所学内容以公共课为主，对所学专业及专业内容并不了解，虽有较高的参与热情，但并不具备从事创新性研宄的能力。大二下学期的学生已经掌握了大部分食品专业的基础知识，也能接触到本专业从事科研的教师，学生可根据不同教师的研究方向，选择与自己兴趣相关的研究课题进行申报。每个项A团队一般由3~5名成员组成，项R成员通过査阅国内外文献

7、，结合指异教师意见或自己感兴趣的课题，主动提出自己的想法和思路，在指导教师的指导下，独立完成研宄方案和实验路线的设计，并利用课余时间来完成实验内容，自觉地对实验过程中所发现的新问题进行思考和寻求解决方法，并从屮学到知识，培养自己的创新性思维和综合素质。2007—2017年的10年间，我校食品科学与工程学院积极响应国家号召，鼓励学生申报创新性实验课题项目，学院共获得国家级大学生创新项目42项、校一级51项、校二级31项，从项目的申报、实施、结题情