旅游管理专业订单班企业化管理典型案例

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1、旅游管理专业订单班企业化管理典型案例重庆旅游职业学院东方文化园订单班在学校模拟企业建制，实施企业管理和奖惩制度，改革学校期末考核，使用企业考核方式对学生进行考核。充分发挥学生的主人翁意识和自我价值实现的需要，有效提高学生的综合素质，同时缩短企业的培训周期，使学校教育更贴近行业需求，适应社会需要。引言重庆作为我国长江上游经济屮心，在“十三五”期间，将重庆建成国际知名旅游目的地，建设成渝旅游城市群。重庆旅游职业学院位于重庆渝东南的黔江，地处国家“十三五”旅游规划一一武陵山生态文化旅游区核心区，也是乌江风景道

2、、武陵山风景道过境地。与旅游直接相关的旅行社、景区、酒店、旅游电商、乡村旅游等行业需要冇质冇量的讲解、餐饮、住宿、导览、旅游产品开发与设计等服务与管理的一线高素质技术技能人才。用人单位对旅游管理专业人才提出更高要求：毕业生需要良好服务意识，动手能力强，岗位培训周期短，综合素质强，能够在平凡的岗位脚踏实地并可持续发展。订单培养成为校企双方共识。教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》明确提出:要大力推行工学结合模式，突出实践能力的培养，改革人才培养模式。重旅旅游管理专业在2014年开始订单班人

3、才培养，目前拥有5个订单班，其中与杭州知名企业东方文化园旅业集团开展的订单班为第二期，在订单班中尝试企业化管理，为人才培养模式创新提供了重要经验。一、实施过程（一）双班主任负责制东方订单班接受重旅和东方集团的双重领导，实行双班主任负责制。校内有辅导员，同时专业课老师担任班主任，企业人力资源总监担任班主任。校园班主任和企业班主任负责校企双方信息沟通和班级管理，在校由校园班主任负责监督和管理班级，保证学生在自我管理过程中的公平公正。顶岗实习过程由企业班主任负责学生的职业技能实践和按照学生特长定向培养。（二）

4、成立以班为建制的虚拟公司东方订单班更名为东方企业，由班级在开学设计公司标志，在班级门口张贴公司标示和公司机构设置。成立企业化管理机构，企业共30名成员。由校园班主任出任董事，班委成员力公司经理，主管各项事务，小组长分管各专业工作。董事为两个班主任，班长任董事助理，下设总经理、副总经理、支部书记等职位，分管公司业务（学业）、后勤保障（生活服务）、纪律监察、支部书记（思想政治）、人力资源总监助理。其他组长分管餐饮、客房、前厅、景区讲解、营销，每个部门招聘3-5人为本部门服务。各部门负责人每5周进行轮选和述职

5、，班级按照企业建制进行自我管理，全程由校园班主任进行监督和管理。增强学生的主人翁意识和为人民服务意识。（三）企业化绩效管理将企业绩效管理引入班级管理，明确奖惩。班委是班级管理的骨架和支撑，各司其职，月初通过班会讨论制定相应职责，形成《东方班班委月度绩效任务表》，月底总结述职。班委根据《绩效考核加减分制度》严格考核，月底将学员月度加减分情况汇报团支书处，团支书汇总《东方班学员月度绩效得分表》，该表作为东方集团奖学金及其他评优评定依据。对不符合耍求的学生将被踢出班级。学生通过企业式的绩效自主管理，满足学生自

6、尊和自我价值实现的需要，提高学生的团队协作能力和个人综合能力，增强学生的责任意识和企业认同感，调动学习积极性和班级的学习氛围。（四）企业文化融入校园文化订单班积极营造独特的班级文化，在课堂上、生活上、环境上、制度上均呈现出企业文化与校园文化结合。在班级墙壁张贴企业制度、企业文化宣传、企业培训、班级绩效管理评分标准、评分卡。实行部门化的圆桌教学，每个部门均将自己的卡牌放在桌上，标明部门和人员及职位，方便进行任务教学和参与式教学。企业经理、技术能手进入校园开展讲座、技能培训和授课。开展各种企业活动，比如“千

7、天人才计划”，理念是：每天进步一小点，三年朝前跨一步！原本是企?I对新入职员工的人才培养计划，引入订单班管理，营造积极、努力向上的学习氛围。由订单班开始的每周图书馆2小时，每天晨跑半小时，每3天换洗一次衣物。己经在学校起到了良好的示范效应，促进了校园的学风建设和形成积极向上的人生（五）企业工作任务融入教学在多年校企合作基础上，每年暑期选派教师进入企业进行挂职锻炼，收集企业工作案例，深入了解企业的规章制度，经营特色，这些都为教学奠定基础。在理论教学中融入企业的真实案例进行模拟教学，比如：1.遇到客人顺手牵

8、羊拿走餐具如何处理？在技能实训周，利用校园多样化的实训设备，按照公司部门设置进行技能实践。一方面课程设置能够呈现“企业化”特征，并能与市场需求、行业特点接轨，保证了订单班的人才质量，使学生能更好地将理论和实践相互融合，扎实掌握专业服务技能，培养良好的职业素养。另一方面不仪能够培养出企业需求的一线服务人才，而且可为企业提供针对性的基层管理干部来源，为企业后备人冰库提供坚实的保障。（六）期木课程考核职业化、动态化、多元化职业教育就是就业教育，为