细胞中的无机物1

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1、第5节细胞中的无机物第二章组成细胞的分子运动员饮料中的化学成分成分质量浓度/g.l-1蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8氯化钠1.0氯化钾0.1磷酸二氢钠0.1磷酸二氢钾0.1碳酸氢钠0.1问题探讨（教材P34）1．计算每升饮料中水占多少。水在细胞中起什么作用？2．表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？水，生命之源，一个人在极限状况下，可以坚持20天以上不不进食，但是缺水不能超过一天，地球表面3/4的部分是水；细胞中含量最多的化合物是水；许多国家的科学家都在为寻找

2、火星上的水而努力工作，既有成效又有争议。这些事实说明水对于生命的重要性。水在细胞和生物体具有什么样的功能呢？含量呢？一、细胞中的水1、水在生物体中的含量水母97％藻类90％鱼80％－85％蛙78％高等植物60％-80％哺乳动物65％几种不同生物体内水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-80不同生物含水量不同。人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983不同器官的含水量不一样人体不同生长时期体内水的含量生长时期幼儿成年老年所占比例%7

3、76050不同的生长发育阶段，体内的含水量也不相同。2、水在细胞中的存在形式流水白雪蒸气（液态）（气态）（固态）结合水：自由水：与细胞内的其他物质相结合的水（约4.5%），含量较稳定,不自由流动以游离形式存在、可自由流动的水（约95.5%）,含量变化较大，可自由流动（1）结合水：是细胞结构的重要成分。（2）自由水：①是细胞内的良好溶剂；②运输养料和代谢废物；③参与细胞内的生化反应；④生物化学反应的介质；⑤调控生命活动；⑥维持动物的体温等。3.水在细胞中的作用：总之，各种生物体的一切生命活动都离不开水。根据自己已有的知识和生活

4、经验，你还能举出哪些实例，说明生命活动离不开水？植物要经常浇水，蜻蜒点水要在水里产卵繁殖；精子的游动在水中；胎儿在羊水中发育等4.自由水与结合水的关系⑴在一定条件下自由水和结合水可相互转化。⑵两者的相对含量（自由水/结合水）影响生物组织的代谢速率代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高（自由水/结合水比值高，代谢快）代谢活动下降，抗逆性增强，细胞中结合水含量高（自由水/结合水比值低，代谢慢）自由水生命活动旺盛新陈代谢加快结合水生命活动缓慢新陈代谢降低血液与心肌的比较血液主要以自由水的形式存在心肌主要以结合水的形式存在血液是流动的，心

5、肌是坚实，那两者各含的是什么形式水？形态含水量％血液液态83心肌固态79练习：刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是，这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内的含量相对高些。自由水结合水自由水资料：陆地上的淡水资源总量只占地球上水体总量的2.53％，而且大部分是主要分布在南北两极地区的固体冰川。地下水的淡水储量也很大，但绝大部分是深层地下水，开采利用的也很少。人类目前比较容易利用的淡水资源储量只占

6、全部淡水的0．3％，占全球总水量的十万分之七。加上近代工农业发展、城市膨胀对水资源造成了严重污染，所以水资源是越来越紧缺了。节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！1.无机盐在细胞中的存在形式：--------离子的形式阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。二.细胞中的无机盐：2.无机盐在细胞中的含量极少，仅占细胞鲜重的1%～1.5%血红蛋白1.有一种贫血症叫缺铁性贫血，为什么缺铁会导致贫血？思考与讨论（教材P35）血红蛋白的的分子结构不能缺少铁元

7、素，缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，引起贫血。正常人体内含铁量为3－5g，它是制造血红蛋白的主要原料之一。当缺乏时，血红蛋白就不能合成，从而发生缺铁性贫血。富含铁的食物：菠菜、红枣、菜花、马铃薯（带皮）2.植物体缺镁会影响光合作用，为什么？光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少镁元素。镁是叶绿素的组成元素之一，因此，镁对光合作用有重要意义。缺镁时叶绿素的形成受到阻碍，从而影响光合作用。叶绿素思考：现在有许多食盐都是加碘的。为什么要在食盐中加碘呢？因为缺碘会引起甲状腺肿大；缺碘还会对儿童智力有影响，造成脑发育落后，

8、只有补足碘才能确保婴幼儿脑的正常发育。富含碘的食物：海带、紫菜、海蜇钙具有约束神经、肌肉活动的本领。缺钙引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、芝麻生理盐水在正常情况下，人体内的无机盐浓度为0.9%.为患者输入0.9%的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。细胞