细胞中的无机物1.ppt

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1、广告词：“解口渴，更解体渴”是什么意思？成分质量浓度/g.L-1水48蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1运动员饮料中的化学成分第5节细胞中的无机物干燥的种子必须吸足水才能萌发；人的胚胎也要浸润在羊水中发育；仙人掌身处如此干旱的环境，它那肥硕的变态茎中仍贮存着大量的水分。思考：以上种种现象说明什么问题?水是生物生存必不可少的，水是构成细胞的重要无机化合物。细胞中的无机物一、细胞中的水水母97%藻类90%鱼类80—85%蛙78%高等植物60—80%哺乳动物65%

2、（一）生物体含水量的特点(1)一、细胞中的水特点1：生物种类不同含水量不同但含水量都较高。特点2：同一生物生长发育不同时期含水量也不同。（一）生物体含水量的特点(2)人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983特点3：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。（一）生物体含水量的特点(3)细胞中的无机物一、细胞中的水（一）生物体含水量的特点（二）水的存在形式流水白雪蒸汽（液态）（气态）（固态）水在自然界中的存在形式水的存在形式1.自由水2.结合水自由水：结合水：特点：可流动，易蒸发，不受束缚。特点

3、：不易散失，含量较稳定。（二）水的存在形式含量：占细胞内全部水的95％以上。含量：约占细胞内全部水的4.5％。可以自由流动，以游离形式存在与细胞内其他物质相结合判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜时流出的瓜汁水（B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水（Ｃ）小麦烘烤时丢失的水（D）鸡蛋清里的水（E）拌黄瓜时流出的水Ａ　ＢEＣD细胞中的无机物一、细胞中的水（一）生物体含水量的特点（二）水的存在形式（三）水的功能3）运输营养物质和废物2）细胞内良好的溶剂1）提供稳定的环境自由水的功能：4）大多数生化反应需要水的参与细胞结构的重要组成成分结合水的功能

4、：（三）水的功能：细胞中的无机物一、细胞中的水（一）生物体含水量的特点（二）水的存在形式（四）结合水与自由水的关系（三）水的功能问:1.比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？2.自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高结合水含量越高，抗性相对较强（四）自由水与结合水的关系1）两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率代谢活动下降代谢活动旺盛（冬眠、晒干、温度降低）结合水自由水（发芽、温度升高）2）在一定条件下可以相互转化例如：1.温度高时水分子自由能高，就能摆脱束缚而成为自由水，自

5、由水/结合水的比值就会增大。2.在代谢旺盛的细胞中，一部分结合水会变成自由水，自由水/结合水的比值也会增大。3.在代谢弱的细胞中，一部分自由水就会变成结合水，自由水/结合水的比值就会减小。例题：1）当我们晒干葵花籽时，散失的是什么形式的水，对其代谢活动有什么影响？2）再把晒干的葵花籽放入试管中加热，试管壁上出现了水珠，散失的这是葵花籽中什么形式的水，对其代谢活动有什么影响？自由水结合水减弱停止，死亡若把晒干的葵花籽点燃烧尽，会留下一些白色的灰烬，这又是什么呢？不要让眼泪成为地球上的最后一滴水！细胞中的无机物一、细胞中的水（一）生物体含水量的特点（二

6、）水的存在形式（四）结合水与自由水的关系二、细胞中的无机盐（三）水的功能1、无机盐的存在形式1.无机盐的存在形式：1）离子形式（主要）阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。二、细胞中的无机盐2）化合物形式（少数）细胞中的无机物一、细胞中的水（一）生物体含水量的特点（二）水的存在形式（四）结合水与自由水的关系二、细胞中的无机盐1、无机盐的存在形式2、无机盐的功能（三）水的功能2.无机盐的功能（1）富含铁的食物：菠菜、红枣、菜花、马铃薯2.无机盐的功能（1）旁栏思考：2.无

7、机盐的功能（1）碘是甲状腺素的成分之一缺碘：大脖子病（成人）呆小症（儿童）富含碘的食物：海带、紫菜、海蜇(1)构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分2.无机盐的功能（2）（2）维持细胞和生物体的生命活动钙：（化合态）是构成骨骼等的主要成分；（离子态）能约束神经、肌肉活动缺钙：幼儿佝偻病，青少年软骨病，老人骨质疏松；引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛富含钙的食物：牛奶、豆制品、芝麻酱、木耳钙过多：肌无力大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到肌肉酸痛。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？乳

8、酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3CO2＋H2O2.无机盐的功能(3)（3）维持细胞和生物体的酸碱平衡。分解当一回医生若