新经济环境下酒店企业成本管理探讨

《新经济环境下酒店企业成本管理探讨》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、新经济环境下酒店企业成本管理探讨摘要：企业的成本管理是其长久发展过程屮经久不衰的话题。随着新经济环境的到来，世界的经济步入了一个纷纭复杂的时代，同吋也带来了一系列的新问题。包括企业成本管理在内的许多有关经济方面的管理出现的缺陷和不足都在企业的整体运营中表露出来。因此，在新经济形势下如何树立正确的成木管理概念,强化企业的成本管理是企业实现其长久目标战略的重要手段。本文主要从新经济环境丁成本管理工作存在的问题进行分析，并根据这些存在的问题提出部分相关的解决措施，希望能够对企业的正常发展有一定的帮助。关键词：新经济环境；酒店企业；成木管理现状；解决措施引言在新经济环境下，酒店企业

2、运作的模式一般都趋向于适时生产，经营全球化,成本的结构也发生丫很大的变化，很多企业更侧重于对成本归集、分配和控制的管理。由于受到这些传统成本管理方式的约束，往往会给企业的发展带来一定的阻碍。因此，应该从企业的战略角度出发，在新经济环境下对企业的成本管理工作进行适当的完善，以发挥出企业的价值，从而提高其长期的竞争优势。一、传统成本管理体系在新经济环境下存在的缺陷（一）没有与企业发展战略相联系由于经济市场的情况在不断地发生变化，企业为了持续的发展并提高其竞争优势，就必须要适应外部变化的环境。因此，企业必须要将成本管理作为首要目标。但是，从目前的状况来看，很多企业会将成木管理的目

3、光盲目地放在降低成本上，而忽略了其在行业中的竞争力。尽管降低成本对企业来说有一定的益处，但实际情况表明：如果企业只注重降低成本，而忽略了其发展战略R标，没有将竞争力提升，就很难达到取得较高收益的目标。（二）忽略了成木管理的外部效应现有的酒店企业成木管理一般都会将重点放在企业的内部管理中，而忽略了其外部的效应。如果没冇考虑到外部供应方面的问题，对外部的价值链也没冇加以重视，就会导致企业的整体成本管理出现问题。对于开放型的企业来说，现有经济市场耍求企业必须通过调整整体的价值链来进行成本管理，冰能有效地帮助企业实现发展的目标。同时，如果忽略了与外部供应商之间的联系，或者是忽略了与

4、顾客、经销商之间的沟通交流，也会对企业的成本管理造成较大的损失。（三）忽视了无形的成本动因企业进行的成本管理大多数都只注重有形的成本动因，但对其而言，有形的成本项H很多时候并不是影响企业整体成本的主耍因素，而一些现有成本管理忽略的问题往往才是影响成木管理的重要因素。比如：企业的规模，地理位置等方面的情况，都会是影响成本制度管理的主要因素，也会对企业的整体成本效率产生影响。由此可见，企业没有注重无形的成本动因，就会影响企业的发展和经营。（四）忽略了对竞争对手的分析和研究在新经济环境下，无论是什么样的企业在激烈的竞争环境中都会遇到强大的对手。而对于酒店企业来说，竞争对手的成本状

5、况以及经营管理模式都是企业在同行竞争屮提升自身竞争力必须要考虑的因素。因此，酒店企业要实现持续发展并在竞争中取得有利地位，就必须分析同行之间存在的差距和自身的优势。如果不对竞争对手的成本状况进行有效的分析和研宄，就没有办法根据现有的形式来确定自身的竞争战略目标，对企业的成木将会造成一定的损失。（五）过份依赖现有的成本会计体系。很多情况下，企业在进行管理时往往会过于依赖现有的体系，没有根据自身的实际情况采取灵活的管理方式，这就会导致企业的管理陷入只为降低成本而忽略整体效益的僵局，也会使相关部门和负责人得不到正确的数据，造成成本管理系统崩溃。此外，现有的成本管理都过份注重财务方

6、面的问题而忽略的非财务方面存在的问题，这也会使企业在竞争发展中得不到有效的数据制定合理的发展策略。二、新经济环境下完善成本管理工作的具体措施（一）确定新经济环境下企业成本管理切实可行的改革目标首先，企业的成本管理必须与整理的战略发展目标和适应，在降低成本的同时要提升自己的综合竞争力。企业可以利用低成木的优势，在竞争中获取较大的利润。或者，企业可以在低成本的基础上通过价格优势来吸引顾客，也可以企业的市场份额，以达到扩大经济效益提高竞争优势的效果。其次，企业可以通过成本、价格、服务质量等方面之间的联系来促进其获得最大的利润。在酒店的经营发展过程中，不能单一的注重成本。企业要考核

7、自身的实际情况，制定具有战略意义的成木管理方式，通过降低成木来提高报酬，也可以最大程度地提升企业的经营管理水平。最后，要通过成本管理来提高企业冇限资源的利用率。由于酒店在经营管理屮不仅会收到成本的限制，还会受到经济资源的限制。因此，企业可以通过降低成本的方式来提高资源配置，为企业创造更多的价值和利益。同时，在管理过程中，企业必须尽可能的降低成本，在现有的经济规模和技术条件下，可以通过合理的组织管理来降低成木，还可以提高现有的管理水平，利用新技术和新工艺等有效的措施对成本进行降低。（二）树立正确的战略成本管理思想首先