无公害草莓质量控制措施

《无公害草莓质量控制措施》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、长沙市树爷苗木花卉种植专业合作社无公害草莓质量控制措施1、基地管理1.1组织结构及职能：1.L1组织结构图：理事长基地办无公害内检员种植员工LL2职责：2.1理事长：全面负责无公害基地的规划、建设。2.2基地办：负责配合理事长落实无公害基地的规划措施，负责对种植员工的培训和技术指导、棊地监管检查、收购工作。2.3无公害内检员：受理事长任命，负责企业的无公害内部检查与改进工作；协助理事讼及基地办搞好全合作社的技术质量管理。2.4种植员工：接受理事长、基地办管理，按要求进行无公害草莓的种植、采收作业。1.2基地选

2、择1.2.1按照国家行业标准《无公害草莓产地环境条件》NY5110-2002、《无公害草莓产地环境条件》NY/5010-2002的要求，选择地理位置、大气条件、土壤条件完全符合无公害草莓栽培条件的基地，为生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。1.2.2水质要求没有工业废水、生活污水污染；土壤要求3年以上没有使用高毒、高残留农药，没冇施用过城镇垃圾；大气要求远离工业区、石材厂、砖瓦厂等，没冇大气污染源；其他还要求种植区域交通方便，地势便于排水。1.2.3由合作社与村委签订土地承包合同，进

3、行生产种植，合作社基地办的技术人员指导种植员工进行无公害生产。1.3种植管理：1.3.1管理及技术人员培训：由基地办主管统一组织进行栽培及采收管理理论学习和生产实践；相关植保人员外送参加国家有关部门组织的植保人员资格培训；合作社选派相关人员参考农业部门组织的无公害企业内检员培训活动。1.3.3种植员工的培训：基地办组织制定《无公害草莓生产质量控制措施》、《无公害草莓生产操作规程》发放全体种植员工手中，并于每年种植前均组织进行书面培训及现场操作示范，每片基地均指定一块基地作为种植示范基地，进行示范种植。1.3.

4、4基地办对实际栽培情况进行巡回检查跟踪，每月至少一次，发现不正常现象及时进行处理，并指导纠正至正常。对已造成产品可能不符合无公害食品要求的现象时，做好标识，禁止将其混入无公害产品中。1.3.5对未按要求操作造成产品无法保证符合无公害食品质量要求时，严格做好标识与瞞离，禁止收购。1.4农药、肥料使用管理：1.4.1栽培前辅导：基地办人员向种植员工传授无公害草莓的生产操作规程。1.4.2基地办人员保持日常跟踪指导、监控。划分种植区域，分别指定负责人做巡察，并严格监控种植员工按生产操作规程进行病虫害防治，不得擯自使

5、用未经允许的农药；按生产操作规程施用肥料；指导人员作好农药、肥料的使用记录。1.4.3抽样检测：采收前10天抽检，农残超标的不予作无公害原料釆收使用。1.4.4合作社与农药、肥料的经销商签订购买协议，统一购买农药、肥料等农业投入品，按基地技术员要求发给种植员工使用。1.5采收及运输管理1.5.1基地办及时通知基地种植员工每日的原料采收量并指导种植员工进行正确采1.5.2原料采收后在基地及时组织人员用专用容器及运输车辆进行装运，每车挂上标识牌注明无公害食品级原料、产地、数量、规格等内容，发往销售地区。2、质量控

6、制措施2.1组织措施：建立以合作社理事长为首，由基地办负责人、内检员、技术员、质量检验员、田间档案记荣员等人组成的质量保证小组；建立完善的工作分工负责制度。2.2技术措施：2.2.1技术培训：对种植员工进行无公害草莓产品种植技术培训，并发放技术资料，技术负责人及质量检验员定期或不定期对基地种植情况进行检查，严禁使用W家禁止使用的农药、肥料。2.2.2实行先进生产管理办法，选用经相关部门检测合格的优质种子，苗期进行科学的肥水、温、光和通风管理，防治病虫害，以利秧苗健壮生长；在区预测预报的指导下，结合木地历年病虫

7、发生资料，应用先进实用的技术，控制病虫害的发生和蔓延，做到对症下药，适期适量用药；推广农业防治，生物防治，物理防治技术；搞好清洁田园，土壤消毒、合理轮作；提高施药人员技术水平，喷药应周到、均匀，农药应交替使用；科学施肥，实行有机质栽培技术，有机肥和化肥配合使用、化肥深施，推广叶面追肥使用技术；人畜粪肥应经过无害化处理，作基肥。2.3投入品使用管理措施2.3.1合理使用农药，严格控制用药浓度和注意用药间隔期，绝对禁止使用3911、1605、六六粉等剧毒、高毒、高残留或具有致癌、致畸、致突变的农药。2.3.2严禁

8、使用工厂、城市生活垃圾、污泥、农村工业废渣，以多元素复合肥为主，单元素肥料为辅，以施基肥为主，追肥为辅。限制使用含氯氮肥、硝态氮肥，在全生育期限量施用氮肥，有机氮与无机氮之比1:1为宜，在收获前30天内不得追施氮肥。2.3.3严格控制种子来源；种子生产单位必需具备种子生产许可证；经营单位必需具备营业执照、种子经营许可证、种子质量合格证；从外省市进门的种子必需有检疫证明。2.3.4农药使用严格按照国家