临床营养学(专科)

《临床营养学(专科)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、临床营养学在线练习一(-)单选题1.关于中国成人BMI的分类正确的是()o(A)<18.5，体重过低，18.5-24.9，正常范围(B)<18.5,体重过低，18.5~23.9,正常范围(C)<18.5,体重过低，18.5-25.9,正常范围(D)<18.5，体重过低，230,肥胖参考答案：(B)2.氮平衡的意义是()。(A)摄入氮与排出氮的差值(A)体内氮与其他元素平衡(B)摄入氮与排出氮相等(C)体内氮与其他维生素平衡参考答案：(C)3.大豆含蛋白质()。(A)35%-40%(B)20%--30%(C)15%~20%(

2、D)10%--20%参考答案：(A)4.测定基础代谢率时室温应保持在()o(A)10-14°C(B)15-18°C(A)18~25°C(B)25~30°C参考答案：(C)5.下列哪项为软食适用的对象()。(A)高热病人(B)腹泻病人(C)幼儿(D)手术期病人参考答案：(C)6.中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是为向居民提岀()o(A)具体的膳食食谱(B)食物的分类概念(C)每日必需的食物摄入量(D)每日各类食物的合理摄入范围(D)7.下列属于单糖的是()。(A)(B)乳糖(C)淀粉(D)葡萄糖参考答案：(C)&RNI代表()

3、o(D)适宜摄入量(A)平均需要量(B)推荐摄入量(C)生理摄入量参考答案：(B)9.低瞟哙饮食主要应用于()。(A)肾功能衰竭(B)肝功能衰竭(A)痛风(B)胆结石参考答案：(C)10.婴儿米、面等淀粉类食品应在什么时候开始添加()。(A)1~2个月(B)2~3个月(C)4~5个月(D)8~9个月参考答案：(0)11.限制氨基酸的存在，使机体()o(A)蛋白质的吸收受到限制(B)蛋白质分解代谢受到限制(C)蛋白质的消化受到限制(D)合成组织蛋白质受到限制参考答案：(D)12.人体内含量最多的一种矿物质是()o(A)钙(B

4、)硫(C)钠(D)钾参考答案：(A)13.中国营养学会推荐的孕妇铁的适宜摄入量为()o(A)孕中期每日15mg,孕后期每日25mg(B)孕中期每日25mg,孕后期每日25mg(C)孕中期每日25mg,孕后期每日15mg(D)孕中期每日25mg,孕后期每日35mg(A)14.隐血试验膳食适用对象有（）。(A)疑有消化道溃疡出血患者(B)胆结石患者(C)甲状腺功能检查者(D)糖耐量异常患者参考答案：(A)15.EPA和DHA含量较多的是（）。(A)牛肉(B)羊肉(C)猪肉(D)鱼参考答案：(D)治疗骨质疏松时常与钙联合使用的维

5、生素是（）。(A)维生素A(B)维生素D(C)维生素E(D)维生素C参考答案：(B)17.营养评价常用指标不包括（）(A)膳食调查(B)膳食调查(C)个人经济收入(D)生化检查参考答案：（C）18.患者出现典型的“三D”症状，可能缺乏（）o(A)核黄素(B)烟酸(C)硫胺素(D)维生素B6参考答案：(B)19.维生素E又名()。(A)抗脚气病因子(B)硫胺素(C)核黄素(D)生育酚参考答案：(D)20.我国建议的每日膳食中碘供给量为()。(A)成年男性150pg,成年女性高于150pg(B)孕妇比一般成年人低(A)成年人均

6、为150

7、jg无性别差异(B)成年女性150pg,成年男性低于150pg参考答案：(C)(-)多选题1.营养健康教育方法包括()o(A)口头讲解(B)图文宣传(C)开发领导(D)示范训练参考答案：(ABD)2.膳食中淀粉的主要来源是()。(A)粮谷类(C)蔬菜(D)水果参考答案：(AB)3.影响基础代谢的因素包括()。(A)年龄(B)性别(C)甲状腺素(D)食物热效应参考答案：(ABC)4.下列属于必需氨基酸的是()。(A)亮氨酸(B)异亮氨酸(C)缄氨酸(D)赖氨酸(ABCD)5.老年人合理膳食的营养要求是()o(A)能

8、量不高(B)蛋白质量足质好(C)维生素充足(D)补充钙和钠参考答案：(ABC)6.钙缺乏可导致()。(A)佝偻病(B)大骨节病(C)呆小病(D)骨质疏松症参考答案：(AD)含胆固醇量多的食物有()。(A)松花蛋(B)动物脑(C)动物内脏(D)野菜参考答案：(ABC)8.少渣膳食的适用对象包括()。(A)肛门手术后恢复期(B)腹泻、肠炎恢复期(C)痛风患者(D)肝炎患者参考答案：(AB)9.转基因食品包括()。(A)转基因动植物产品但)转基因动植物、微生物直接加工品(C)以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品

9、添加剂(D)以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品参考答案：(ABCD)10.含优质蛋白的食物有()(A)牛奶(B)大米(C)大豆(D)鱼参考答案：(ABD)有助于预防冠心病的饮食有()o(A)清淡少盐饮食(B)控制能量的摄入(C)多食动物性食物(D)定时定量(ABD)12.母乳喂养婴儿