生物选修一6.2胡萝卜素的提取学案（人教版）

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1、学生会成立以来，学生会搞了一系列的活动，而且都取得了较好的成绩。通过各部的相互努力，我们获得了不少经验。生物选修一6.2胡萝卜素的提取学案（人教版）本资料为woRD文档，请点击下载地址下载全文下载地址　　课题2　胡萝卜素的提取　　．了解有关胡萝卜素的基础知识和提取胡萝卜素的基本原理。　　2．初步学会胡萝卜素的提取技术和纸层析的操作方法。　　3．初步了解有机溶剂的相关知识。　　一、基础知识　　．胡萝卜素的性质　　胡萝卜素是________结晶，化学性质比较______，不溶于____，微溶于______，易溶于________等有机溶剂。　　2．提取原料：胡萝卜等蔬菜。　　3．提取方法　　（1）

2、从______中提取。　　（2）从岩藻中获得。　　（3）利用______的发酵生产。　　二、实验设计　　．提取方法：________________。　　2．萃取剂的选择　　（1）有机溶剂水溶性有机溶剂：乙醇、______水不溶性的有机溶剂：______、______、乙醚、苯、四氯化碳等.团结创新，尽现丰富多彩的课余生活1。庆祝##系成立之时，我们学生会举办了一次“邀明月，共成长，师生同欢”茶话会。职教系部分老师和我系全体教师以及各班班委参加了此茶话会。学生会成立以来，学生会搞了一系列的活动，而且都取得了较好的成绩。通过各部的相互努力，我们获得了不少经验。　　（2）萃取胡萝卜素的有机溶剂应具

3、有较高的______，能够________胡萝卜素，并且不与______混溶。　　3．影响萃取的因素　　萃取的效率主要取决于萃取剂的______和________，同时还受到____________、紧密程度、________、萃取的_____和时间等条件的影响。　　一般来说，原料颗粒____，萃取温度____，时间____，需要提取的物质就能充分溶解，萃取效果就好。　　4．萃取过程的注意事项　　（1）萃取过程应避免明火加热，采用________。　　（2）为防止加热时有机溶剂______，要在加热瓶口安装____________。　　（3）萃取液的浓缩可直接使用________。　　（4）浓

4、缩前要进行______。　　（5）在干燥胡萝卜时，要注意控制温度，温度太____、干燥时间太____会导致胡萝卜素分解。干燥的速度和效果与________、________有关。　　5．提取的胡萝卜素粗品的鉴定：________法。　　方法：（1）在18cm×30cm滤纸下端距底边____cm处做一基线。在基线上取A、B、c、D四点。团结创新，尽现丰富多彩的课余生活1。庆祝##系成立之时，我们学生会举办了一次“邀明月，共成长，师生同欢”茶话会。职教系部分老师和我系全体教师以及各班班委参加了此茶话会。学生会成立以来，学生会搞了一系列的活动，而且都取得了较好的成绩。通过各部的相互努力，我们获得了不

5、少经验。　　（2）用最细的注射器针头分别吸取__________mL溶解在石油醚中的________和提取样品，在_____和______点上点样。　　（3）将滤纸卷成圆筒状，置于装有1cm深的石油醚的密封玻璃瓶中。　　（4）观察对比层析带。　　答案：一、1.橘黄色　稳定　水　乙醇　石油醚　　3．（1）植物　（3）微生物　　二、1.有机溶剂萃取法　　2．（1）丙酮　石油醚　乙酸乙酯　（2）沸点　充分溶解　水　　3．性质　使用量　原料颗粒的大小　含水量　温度　小　高　长　　4．（1）水浴加热　（2）挥发　回流冷凝装置　（3）蒸馏装置　（4）过滤　（5）高　长　破碎程度　干燥方式　　5．纸层析　（

6、1）2　（2）0.1～0.4　标准样品　A、D　B、c　　．用纸层析法鉴定时的注意事项　　（1）选择干净的滤纸，为防止操作时滤纸的污染，应尽量避免用手直接接触滤纸，可以戴手套进行操作。　　（2）点样时应注意点样斑点不能太大（直径应小于0.5cm），如果用吹风机吹干，温度不宜过高，否则斑点会变黄。团结创新，尽现丰富多彩的课余生活1。庆祝##系成立之时，我们学生会举办了一次“邀明月，共成长，师生同欢”茶话会。职教系部分老师和我系全体教师以及各班班委参加了此茶话会。学生会成立以来，学生会搞了一系列的活动，而且都取得了较好的成绩。通过各部的相互努力，我们获得了不少经验。　　（3）将点好样的滤纸卷成筒状

7、，卷纸时注意滤纸两边不能互相接触，以免因毛细现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快，溶剂前沿不齐，影响结果。　　2．胡萝卜素萃取剂的选择　　胡萝卜素可溶于乙醇和丙酮，但它们是水溶性有机溶剂，因萃取中能与水混溶而影响萃取效果，所以不用它们作萃取剂。水不溶性有机溶剂中，石油醚的沸点最高，在加热萃取时不易挥发，所以石油醚最适宜用作萃取剂。　　还要考虑萃取效率、对人的毒性、是否易燃、有机溶剂是否能从产品中完全除