云阳桃片糕营销方案.doc

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1、云阳桃片糕策划方案策划者姓名：姜秩兴胡曼陈燕班级：市场营销一班完成日期：2009-12-9老师评分：第9页共9页目录一：营销背景说明………………………………………………………3二：桃片糕的起源及企业背景…………………………………………3三：市场环境分析………………………………………………………41：宏观环境分析……………………………………………………42：竞争对手分析……………………………………………………4四：SWOT分析……………………………………………………………4（一）竞争优势……………

2、…………………………………………4（二）竞争劣势………………………………………………………5（三）市场机会………………………………………………………5（四）市场风险………………………………………………………5（五）SO组合…………………………………………………………5五：消费者分析…………………………………………………………6（一）需求分析：……………………………………………………6（二）消费者能力分析：…………………………………………6（三）消费者群体定位：…………………………………………6（

3、四）顾客对产品的理解程度：…………………………………6（1）消费者信息来源：…………………………………6（2）信息来源对消费者的影响程度：…………………6（五）其他………………………………………………………7六：营销策略……………………………………………………………7（一）营销目标………………………………………………………7（二）目标市场营销…………………………………………………7（三）产品策略……………………………………………………8（四）价格策略……………………………………………………8(五

4、）渠道策略：……………………………………………………9第9页共9页七：促销策略……………………………………………………………9产品推广营销策划方案一：营销背景说明近年来云阳桃片糕作为云阳最具有代表性的食品。现目前云阳桃片糕的市场价格一般为13元每盒，精制椒盐10元每盒。在国内的知名度并不是很高，其销售量也不并不是很理想。决定重新制定营销计划来改变在国内的销售量，形成知名企业。二：桃片糕的起源及企业背景云阳桃片糕源于唐代，相传代宗年间，民间有八旬老人、牙齿全脱，身患肠胃病，得知糯米补益中气，便摸索

5、做成既不用牙咬好消化、又能补气强身的糯米糕来，老人经常用此糕充饥，如此数月，病情竟有好转，之后一次做几十斤存放罈内密封半月可保原味。这个方法传至他人，逐渐进行了工艺改进，以上等糯米，经选筛、淘、炒、夜露、磨粉合糖搓拌、香木甄蒸、切片而成。据县志载，唐代宗广德三年（公元765年），杜甫不得志抑郁成疾，顺江而下过云安(即今日云阳县)，见山清水秀，即寓居数月。仆人忧主之疾，四处求医，不得，忽一日，于山野村落见一老者独坐，捧糕点如雪，揭片如纸，悠然食之。仆人惊糕之不识，告之来意，诘食之何物。老人实情以告

6、，并馈糕与客，客揭片入口，一闵即化，即揖别归家，告知杜甫。杜甫亦奇之，遂邀老人为客，谈风物之异。老人归家，亲做糯米糕数十斤赠客，杜甫以之佐餐，复以点心食之，月余，中气舒畅，竟有渐愈疾之象。感慨之余作下“已办青钱防雇直，当令美味入吾唇。”等诗句。明代，县城几家杂食糖果店开始引用民间做糯米糕的工艺生产此糕，逐渐在生产工艺上又作了一些改进，改糯米夜露为铺地吸潮发汗，改木箱蒸为锡箱小灶蒸炖，并加饴糖、桃仁搓拌，生产的糕似如玉带，取名“玉带糕”，投放市场，世人喜爱。随后加蜜玫瑰、蜜桂花、桔红、冬片、红、绿

7、柚丝等原料，在工艺上又作了改进，做出了人形糕，称之“桃片糕”。第9页共9页民国末，王隆贵先生从十二岁起学艺于糖果老字号”天福斋”，长大成人后身材高大，人称“大汉师傅”或称“王大汉”。从艺六十余年来，积累了丰富的专业经验，全国解放后历任万县地区糖果糕点质检员、技术评定员。后来其子王茂创办前进食品厂，主产桃片糕，注册“瑞兰斋”商标，王隆贵先生退休后任该厂技术总监，致力于新产品开发，并注册了“王大汉”，“王隆贵”商标。王大汉牌特制桃片糕，白如玉、卷得拢、展得开、点得燃，曾获得1994年国家科委、四川省

8、人民政府成都双新博览会金奖，并获原万县市"消费者喜爱商品"。三：市场环境分析1：宏观环境分析随着我国经济迅速发展，人们生活水平日益提高，人们对生活质量的要求也随之提高。而桃片糕主要米、桃仁、白糖、饴糖为主要原料。不仅外观好看，还有充饥、养病的功效，一种能满足人们需求的一种绿色食品。为云阳桃片糕提供了巨大的潜力市场。2：竞争对手分析就目前而言：其主要的竞争对手是合川桃片。合川桃片始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。特点为粉质细润，绵软，片薄，撕开似“乔牌”卷裹