绿色食品咖啡-中国绿色食品发展中心.doc

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1、NY/T289-2012NY中华人民共和国农业部发布2013-03-01实施2012-12-07发布绿色食品咖啡Greenfood—Coffee（报批稿）NY/T289—2012代替NY/T289—1995中华人民共和国农业行业标准ICS×××备案号：××××－××××NY/T289-2012前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替NY/T289-1995《绿色食品咖啡粉》。本标准与NY/T289-1995相比，除编辑性修改外主要技术变化如下:—适用范围增加了焙炒咖啡豆和生咖啡，

2、并在要求中增加其相应内容；—卫生要求中删除了铜的指标值，增加了赭曲霉毒素A、多菌灵、乐果、敌敌畏、丙环唑、毒死蜱、氯氰菊酯、戊唑醇、吡虫啉、镉等及其限量值；—对检验规则、包装、运输和贮存分别引用绿色食品标准NY/T1055、NY/T658和NY/T1056。本标准由中国人民共和国农业部农产品质量安全监管局提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准主要起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（湛江）、农业部农产品质量监督检验测试中心（昆明）、中国热带农业科学院农产品加工研究所。本标准主要起草人：杨春亮

3、、杨健荣、林玲、黎其万、汪庆平、王明月、文志华、郑龙、查玉兵。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：---NY/T289-1995。NY/T289-2012绿色食品咖啡1　范围本标准规定了绿色食品咖啡的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。本标准适用于绿色食品咖啡，包括生咖啡、焙炒咖啡豆和咖啡粉。不适用于脱咖啡因咖啡和速溶型咖啡。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括

4、所有的修改单）适用于本文件。GB/T1.1标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.5食品安全国家标

5、准食品中蛋白质的测定GB/T5009.6食品中脂肪的测定GB/T5009.8食品中蔗糖的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8305茶水浸出物测定GB/T15033生咖啡嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷的测定GBT18007咖啡及其制品术语GB/T19182咖啡咖啡因含量的测定高效液相色谱法GB/T23

6、379水果、蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定高效液相色谱法GB/T23502食品中赭曲霉毒素A的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T604-2006生咖啡NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T289-2012NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T1055绿色食品产品检验规则NY/T1056绿色食品贮

7、藏运输准则NY/T1680蔬菜、水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法SN/T0519进出口食品中丙环唑残留量的检测方法SN/T1952进出口粮谷中戊唑醇残留量的检测方法气相色谱-质谱法国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》《中国绿色食品商标标志设计使用规范手册》1　术语和定义GB/T18007中界定的以及下列术语和定义适用于本文件。1.1　生咖啡greencoffee咖啡鲜果经干燥脱壳处理所得产品。注：咖啡种类包括小粒种咖啡（也称阿拉伯咖啡，学

8、名为CoffeearabicaLinnaeus）和中粒种咖啡（也称罗巴斯塔咖啡，学名为CoffeecanephoraPierreexFroehner），不包括大粒种咖啡（也称利比里亚种咖啡，学名CoffealibericaHiern）。1.2　焙炒咖啡豆roastedcoffee生咖啡经焙炒所得的产品。1.3　咖啡粉roastedcoffeepowder焙炒咖啡豆磨碎后的产品。2　要求2.1　产地环境生咖啡产地环境应符合NY/T391的规定