教学情境六肉猪生产单元一肉猪饲养管理技术

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1、教学情境六肉猪生产单元一肉猪的饲养管理技术知识目标能力目标重点难点掌握商品肉猪体组织生长规律、典型育肥日粮和环境控制等知识。会对肉猪育肥进行管理与环境控制，能根据肉猪营养需要进行饲粮配合，会选择饲养方式，确定适宜的屠宰体重。肉猪肥育方式的种类及其优缺点。1.肉猪舍的清理与消毒工具与药物。2.肉用仔猪调教、饲养方式选择。3.肉猪配合饲粮的营养需要。4.出栏体重的确定。分组学习讨论任务实施、检查育肥肉猪的方案；报告单、记录卡片；“三方评价”过程性考核单等。展示学习成果学生互评、教师、技术员点评育肥肉猪的要点一、肉猪生产的特点体组织生长高峰出现的顺序为骨骼、肌肉、脂肪。即生长发育早期

2、，骨骼的生长发育最快，而后为肌肉，后期则大量沉积脂肪。一、肉猪生产的特点二、肉猪生产的基本要求从饲料中获得营养的主要去向是维持需要和增重。它包含：一是肉猪摄食的能量首先用于维持需要，若有剩余，则用于增重。二是肉猪生活一天，无论增重与否，就得用掉一天的维持消耗，而且随着体重增加，维持消耗相对也有所增加。缩短育肥期可以节省大量饲料。三、圈舍及环境的消毒在肉猪进圈之前应对圈舍及环境进行彻底清扫和消毒。若是土圈，应彻底起垫。然后对舍内外环境如走廊、地面、墙壁、围栏、用具等进行彻底消毒，水槽和食槽也要洗刷干净、彻底消毒备用。常用消毒方法：2%-3%的热火碱水溶液喷雾消毒，然后将水槽和食槽

3、用清水冲洗干净，以除去消毒药味。密闭圈舍也可以进行熏蒸消毒，常配制的浓度是每立方米空间用福尔马林25ml，高锰酸钾25g，水12.5m1，使用方法是将水与福尔马林置于大瓷碗中，混合后，再将预先称好的高锰酸钾倒入。消毒进程中应将门窗关好，经过12-24h再打开通风。高压消毒三、圈舍及环境的消毒四、合理组群一般按品种、杂交组合、体重大小、体质强弱等情况进行组群。为了防止猪只因并群发生咬架、攻击现象，合群时通常采取“留弱不留强、拆多不拆少、夜并昼不并”等方法。合理组群大小悬殊五、育肥初期的管理与环境控制1.调教仔猪在组群后，应立刻进行调教“三点定位”。所谓“三点定位”是指猪只在固定地

4、点排便、采食和睡觉。2.防止咬耳咬尾猪的相互咬食现象，又称“相食症”，是肉猪生产中常见的危害较大的一种恶癖。五、育肥初期的管理与环境控制相食症3.环境控制环境控制主要指生长育肥猪的群居环境中的温度、湿度、光照、有害气体等的控制。必须为生长育肥猪创造适宜的环境温度：体重60kg以前为16-22℃，体重60-90kg为14-20℃，最好不低于是12℃，90kg以上为12-16℃，最低不低干是10℃。五、育肥初期的管理与环境控制六、合理配合饲粮1.掌握好饲粮的能量水平我国每千克饲粮含消化能11.93-12.50MJ为宜。2.保证日粮中蛋白质和必需氨基酸的供给日粮蛋白质水平在一定范围内

5、(9%-18%)。配合饲粮3.保证矿物质和维生素矿物质中某些微量元素的不足或过量时，会导致肉猪物质代谢紊乱，轻者使肉猪增重速度缓慢，饲料消耗增多，重者能引发疾病或死亡。主要考虑钙、磷和食盐的供给。六、合理配合饲粮微量元素4.要控制饲粮中粗纤维的含量瘦肉型猪对粗纤维的消化率很低。所以肉猪饲粮中粗纤维含里应控制在6%-8%为宜。六、合理配合饲粮六、合理配合饲粮5.保证水分的供给量当肉猪体内水分减少8%时，即会出现严重的干渴感觉，食欲丧失，消化机能减弱，并因黏膜的干操而降低对传染病的抵抗力。高温季节的缺水要比低温时更为严重。保证水分6.注意饲料对肉脂的影响饲粮中配合过多的鱼渣、鱼油、

6、茧蛹等带异味的饲料时，易使猪肉也带上腥臭味，脂肪变黄。在配合猪饲粮时，不得用霉烂变质、有毒有害的饲料。不能添加激素及饲料法规禁用的添加剂。对一些要求宰前停药的添加剂。六、合理配合饲粮注意肉脂七、选择适宜的肥育方式1.阶段育肥方式又叫“吊架子”肥育法。即把整个肥育期划分为三阶段：小猪阶段、架子猪阶段和催肥阶段。优点：能够少用精料。缺点：一是猪肉过肥。二是拖长了肥育期，增加了维持消耗，浪费饲料，使猪增重迟缓。吊架子2.直线饲养方式肥育全期实行丰富饲养的肥育方式。优点：直线育肥方式，在较短的时期内用较多的精料，发挥了肉猪的增重潜力，能获得较高的日增重，缩短育肥期，减少维持消耗，节省饲

7、料。缺点：瘦肉率不高，适合内销。七、选择适宜的肥育方式直线饲养3.“前高后低”的饲养方式在20-60kg时先是直线上升，到60kg以后，基本稳定在一定水平上。脂肪的沉积则相反，开始时沉积较慢，到60kg以后直线上升。这样可以多长瘦肉。七、选择适宜的肥育方式八、确定适宜的屠宰体重要考虑受到体重、日增重、饲料转换率、屠宰率、胴体瘦肉率、每千克活重的售价、饲养成本等因素。综合各种因素，肉猪的出栏活重以90-110kg较合适。考虑屠宰率喷淋九、防寒防暑，增加肥育效果肉猪最适宜的温度范围是16-21℃