为何不用淀粉酶鉴定ph对酶活性的影响

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1、为何不用淀粉酶鉴定PH对酶活性的影响【摘要】《影响酶活性条件》的探宄实验是高中生物人教版必修①中学生必修的探究实验，课木用括号注明：建议用淀粉酶探究温度对酶活性的影响，用过氧化氢酶探宄PH对酶活性的影响。我想为什么不也用淀粉酶来探究PH对酶活性的影响呢？两个探究实验同时用一种溶液一H2O2溶液，准备起来简单方便，且经济。如果配置过氧化氢溶液的同时，再配置肝脏研磨液，不但增加了工作量，而且浪费。经过试验，我发现用淀粉酶探究PH对酶活性的影响试验过程中，出现了出人意料的实验现象，尽管能够解释PH对酶的活性有影响，但因为学生缺乏相应的化学知识，不容易解释明白。木人在试验的基础上

2、找出了课木注明的原因，希望对同行老师们少走一点弯路。【关键词】淀粉；淀粉酶；NaOH；HCI；碘一碘化钾溶液WhydoesneednotstarchMaoauthenticatePHtoinfluenceMaoactivityLiXing-zhen【Abstract】〈〈InfluenceMaoactivitycondition》ofinvestigationexperimentisseniorhighschoollivingcreaturethepersonteachaversionarequired①highschoolstudentrequiredofinvesti

3、gationexperiment,lessonoriginnotewiththebrackets:ThesuggestionusestarchMaoaninvestigationtemperaturetotheMaoactivityofinfluence,onceusedtooxidizehydrogenMaoinvestigationPHtotheMaoactivityofinfluence.DoIthinkwhytodon'talsoinfluenceMaoactivitywiththestarchMaoinvestigationPH?Twoinvestigation

4、experimentuseakindofaqua-H202aquainthemeantime,preparetobesimpleconvenience,andeconomy.lfallocationleadoxidizehydrogenaquaofinthemeantime,againallocationthelivergrindaliquid,notonlyincrementworkload,andwaste.Hasbeenexperiment,IdetectionusestarchMaoinvestigationPHtotheMaoactivityofinfluenc

5、eexperimentprocessin,appearedbysurpriseofexperimentphenomenon,thoughcanexplanationPHtoMaoofactivityhaveinfluence,becauseofthestudentlackcorrespondofchemistryknowledge,noteasyexplanationunderstand.Oneselfonthefoundationforexperimentfoundoutlessonoriginnoteofreason,hopetogotogethertheteache

6、rslittlewalk1:00curvedroad.【Keywords】Starch;StarchMao;NaOH;HCI;Theiodine-iodineturnpotassiumaqua《影响酶活性条件》的探究实验是高中生物人民教育出版社出版的必修①《分子与细胞》中学生必修的探宄实验，在课本第84页用括号注明：建议用淀粉酶探宄温度对酶活性的影响，用过氧化氢酶探究PH对酶活性的影响。既然探究影响酶活性的条件，不管用哪一种酶作为实验材料，只要实验结果能说明问题就可以了，何必要建议呢？更何况如果按照课本建议去做，实验准备工作，实验完毕后的清理工作费吋费力，因为选用过氧化氢

7、酶作为实验材料，在购买新鲜的动物肝脏后，需要研磨、分装，特别是实验后的清理工作很是麻烦（因动物肝脏内含冇大量脂肪，附着在试管、滴瓶、滴管壁上），考虑到以上种种原因，我想全部用淀粉酶作为探宄温度、PH对酶活性的影响的唯一实验材料不是更好吗？于是我决定先试验以下看看用淀粉酶作为实验材料探究PH对酶活性的影响效果如何。由于本探究实验只要求作定性实验，我便设计实验步骤如下：1.取三只试管分别编号为1、2、3号。2.分别向三只试管中加入2毫升2%可溶性淀粉溶液。3.分别向三只试管中加入1毫升5%HCI、清水、5%NaOH溶液，摇匀，60