均衡营养餐幻灯片讲解

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1、密制草本营养颠覆传统滋补、大补概念高浓缩营养餐每日要素您会吃吗?我们每天都在满足我们的舌头99%的人,每天都在吃错误的东面不管怎么吃,我们的细胞都处于饥饿状态大量的细胞吃什么?人体是由60到100万亿个细胞构成.细胞共有200多种之多:比如心肌细胞，脑细胞、肝细胞、骨细胞、血细胞等等，他们构成了我们的心脏、大脑、肝脏、血管等不同的器官。细胞每天需要的食物有每天要吃七大营养物质：水、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素等。这些营养素要从每天35一50种不同的食物中吸取，同时要多吃蔬菜水果，保持五色五味、五谷杂粮、品味清淡、进食有度。试想，你能够做到吗?蛋白质—人体的工程师构成肌肉、发肤、

2、血管、激素和抗体的基要元素、控制人体发育过程、修补和维持人体组织碳水化合物-人体的驱动力器供给肌肉和脑部活动所需的能量、增强耐力和复元能力、帮助其他食物的消化和同化作用脂肪—人体的燃料提供热量、脂溶性维他命的携带者、保护身体器官免受伤害、保持皮肤健康维他命—营养催化剂人体生长发育及维持健康所必需、促成营养的生化反应以维持各系统之正常机能矿物质—身心调控员调节神经系统和肌肉反应、骨骼、牙齿、柔软组织、脑细胞、血管等的组成成份纤维——人体的清道夫帮助消化·清除体内废物、减低胆固醇之吸收、产生饱足感觉、有助控制体重水——人体的运输网构成体液、输送营养、调节体温、排除废物、占人体总重量的50至65％

3、人体七大营养要素介绍中国营养学会“宝塔”图。描绘了中国人的每日健康饮食结构：宝塔基座为谷类，300克－500克。由基座依次而上，分别是蔬菜类（400克－500克），水果类（100克－200克）；畜禽肉类（50克－100克）、鱼虾类（50克），蛋类（25克－50克）；奶类及奶制品（100克）、豆类及豆制品（50克）、油脂类（25克）。第一层：尽量少吃油、糖、盐。第二层：适量进食鱼类、蛋类、家禽、全瘦肉类、豆类、乳类；第三层：多吃水果蔬菜；第四层：尽量多吃谷麦类即五谷杂粮。中国居民膳食指南(中国营养学会推荐)现代人的错误饮食1.现代食品的精致加工,使食物中的重要营养流失.2.偏食或暴饮暴食,长期

4、造成营养不均衡.3.偏重口味,摄取过量精致盐、糖、油、味精等体内不需要的调味料.4.现代食物当中高蛋白、高热量、高脂肪比例太多,致使三高饮食造成的慢性病成为第一杀手.你每天吃多少种食物？其实我们只能吃到规定的40%。不当的烹饪技再巧降低食物中营养物质的15%。食物在生长过程中由于农药化肥激素的广泛应用再降低食物30%的营养成份。食品添加剂的使再用降低食品营养成份的10%-15%我们每日的营养摄入量仅为25%我国普遍缺乏营养知识，饮食处于盲目状态，不能科学合理地摄取食物营养。因营养不当，影响民族健康的情况十分严重。营养问题已经引起全世界各国重视前美国卫生署署长说：许多文明病(食源病)由不良饮

5、食造成的健康问题值得我们重视,我们真的需要一种新的自然饮食方法.---C.EvervettKoop无法饮食均衡的原因食物选择不当人选择食物时，口味的吸引力甚于营养价值的考虑。不良的饮食物习惯绝大多数的人由于太忙而无法规律地进食，有时不吃早餐，甚或省略整个午餐。偏食许多人不喜欢吃某些营养丰富的食物，如：蔬菜、水果、牛奶、柑橘类粗粮或海鲜。不当的准备与烹调许多维生素可能在食物的准备过程中或烹煮时流失。今日的生活型态使许多主妇没有充分的时间准备营养且理想的膳食，因而时常在外用餐，有可能导致饮食的不均衡。很多人都知道均衡饮食的重要性，可是却难做到，因为人们为了要适应当代生活型态，而无法维持良好的饮食

6、习惯。其中的因素很多，主要有下列几种：营养的缺乏造成慢性病上升！1高血脂：成人高血脂患病率为18.6%，达1.6亿。2肥胖：成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，估计超重和肥胖人数分别为2亿和6000多万。3高血压:成人患病率为18.8%，达1.6亿。4、糖尿病:成人患病率为2.6%，患病人数2000多万。大城市20岁以上人群患病率上升到6.4%。5、癌症肥胖增加了20%到52%的男性癌症发病率和32%到62%的女性发病率。6、心血管疾病冠心病在是中国居民死因构成中上升最快的疾病，且冠心病的发病年龄提前了5-10岁。三高饮食：四低饮食：纤维素缺乏：肠蠕动缓慢维生素缺乏：机能障碍矿物质缺乏

7、：机能障碍饮水量少：每人每天需要100ml老乡，我要吃青菜。高蛋白：伤肾高脂肪：伤肝脏高糖：伤胰脏调整饮食和均衡营养的好处1、摄入充足、平衡的各种营养素有利于情绪和精神状态上的平稳.2、预防和减少各种慢性病的发生。3、延缓衰老,更加美丽4、生活状态和品位的改善和提高饮食平衡就可以使高血压减少55％，脑梗塞减少75％，糖尿病减少50％，肿瘤减少1／3全国《郑赵方吴姜》委员会向国人民隆重推出民族要自强，营养要加