(3)酒店财务的规章制度

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1、(3)酒店财务的规章制度第十章采购部第一节部分概述及组织结构一、概述采购部是负责酒店采购工作的职能部分。采购部在酒店统一管理下，根据实际工作要求，适时、适当、适价、经济公道地采购各部分所需要的物品，确保酒店经营活动的正常进行。采购部的采购工作，必须严格执行酒店的采购制度，严格依照采购程序办理，确保所采购物品的数目、质量、价格和交货期符合要求，并严格控制采购本钱。采购部员工必须建立“一心为酒店“的采购供给意识。二、组织结构第二节岗位职责及素质要求一、经理直接上级：财务总监直接下属：采购主管岗位职责1.直接对总经理和财务总监负责。主持采购部的全面工作。审批所有的采购单和订购单，确保各项采购任务顺

2、利完成。2.参与大宗商品及国外入口货物定货的业务洽商并检查合同执行情况。1.指导下属展开业务，不断进步业务技能。2.熟习和把握酒店所需各类物质的名称、型号、规格、价格、用处和产地。检查购进物质是不是符合质量要求，对酒店的物质采购负有领导责任。3.要按计划完成酒店各类物质的采购任务，并在预算内做到开源节流。4.负责本部分员工的业务培训计划的制定和实施，抓好员工的思想工咋。5.有计划地组织部分员工参加学习。6.主持采购部的平常工作，调和采购部与酒店各部分之间的关系。7.完成总经理临时交办的各项工作任务。8.接受总经理和财务总监及本钱控制部经理的监视素质要求基本素质：有高度的责任感和事业心，不假公

3、济私，不以权谋私泄漏业务机密；有较强的领导和调和能力；能独立指导部分运作；遵纪遵法。自然条件：年龄30岁以上；品貌端正，气质高雅，待人和蔼。身高：男〜米，女〜米。文化程度：大专以上。外语水平：具有旅游酒店英语中级水平。工作经验：具有3年以上酒店采购工作经验，2年主管以上管理工作经验。特殊要求：熟习采购程序和采购内容；了解海关对入口业务颁布的法规及国家有关税收政策；把握市场行情和酒店的供货渠道。二、采购主管直接上级：采购经理直接下属：采购员岗位职责1.编制每旬市场价格表，把握新的产品供给来源和季节性产品资料，及时提供给上司参考。2.负责与仓管部的联系，及时处理产品质量题目和催促供给商及时送货。

4、3.按上司指派，进行外出采购。4.协助上司比较供给商的报价和整理供给商资料。5.协助上司审核供给商的发票、送货单、报价或订购单等。6.搜集采购样本或安排供给商示范。7.向上司报告有关货物运输途中的失误和损坏情况，并负责向有关方面申报赔偿或报关消耗。8.负责入口物品的报关工作，并安排提货事宜。9.配合仓库对物品进行验收，确保物品符合申购要求。10.负责属下员工培训，检查员工纪律，完成上级分配的其他工作。素质要求基本素质：遵纪遵法；有较强的调和能力；具有较高的工作责任感，不以权谋私，守旧业务机密。自然条件：年龄在25岁以上；品貌端正，身体健康。身高：男〜米，女〜米。文化程度：大专以上学历。外语水

5、平：具有中级英语水平。工作经验：具有5年以上酒店工作经验及两年以上采购工作经验。特殊要求：熟习采购程序和采购内容。三、采购员直接上级：采购主管直接下属：无岗位职责1.根据采购申请单或仓库补货单采购各部分所需的物品和食晶。